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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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mad3

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Everything posted by mad3

  1. non si può ancora dire........
  2. Noi abbiamo appena preso in gestione un birrificio, in zona brescia.. se la zona può andare bene possiamo parlarne.
  3. erano mesi se non quasi un'anno che non leggevo più... sempre alle solite.. mi fate arrabbiare il conco.. ahahah
  4. mad3

    Intervista A Mad3

    avevamo già bevuto un pò diciamo.. poi se si parla di birra si beve birra no?
  5. mad3

    Luppolo Per Tripel

    quoto conco... Io non ci penserei neanche su ed userei lo styrian golding sia per amaro che per dare un filo di aroma In caso credo che anche il saaz vada bene...
  6. mad3

    Tour Areabirrini Pro

    Ciao a tutti.. Spero vi siate divertiti e che le birre vi siano piaciute.. io ero preso dalla cotta ma spero di avervi fatto abbastanza compagnia.. Spero di rivedervi al locale con più tranquillità .. Colgo l'occasione per cominciare ad invitarvi tutti al BEERGHEM, festival dei birrifici bergamaschi che si svolgerà il 30\31 Maggio 1\2 Giugno a san pellegrino terme..
  7. mad3

    Tour Areabirrini Pro

    https://maps.google.it/maps?saddr=Raccordo+Stradale&daddr=45.770196,9.613569+to:Strada+sconosciuta&hl=it&ll=45.770397,9.612157&spn=0.005396,0.007006&sll=45.770636,9.611503&sspn=0.005396,0.007006&geocode=FVOIuAId6N-SAA%3BFdRlugIdAbGSACkH7EKwAFWBRzGglh2UIR3dnA%3BFYlnugId2aiSAA&mra=dme&mrsp=2&sz=17&via=1&t=m&z=17&iwloc=ddw2&layer=c&cbll=45.770427,9.612219&panoid=_k9t2zPZrsMbxTMyvULApg&cbp=12,325.79,,0,15.25
  8. mad3

    Tour Areabirrini Pro

    Buon giorno a tutti.. Vi aspetto molto volentieri.. così magari mi date una mano con la luppolatura in continuo dalla mia india pale lager.. giusto per sapere.. quanti siete?
  9. mad3

    Luppolatura Apa

      Perchè PER ME un apa è secchi di luppolo usa, pale, cara vari e basta.. opinione mia ovviamente.
  10. mad3

    Luppolatura Apa

    ahahah conco.. ma santa che fine ha fatto?? è un pò che non lo vedo scrivere.. mah.. Tornando ot.. Io di solito con le apa mi comporto così.. 60 minuti luppolo da amaro  sui 20 ibu. gettata da 1,5 gr/l a 10 minuti  gettata da 2 o 3 gr/l a 0 minuti DH 1 gr/l.
  11. no.. la candeggina la puoi usare al posto della soda.. ti serve un'acido per lavare via la soda... la candeggina non lo è.
  12. mad3

    Luppolatura Apa

    no.. al massimo prosegui con gli stessi per mantenere il profilo aromatico e valutare quale è meglio aumentare o diminuire dopo.. io ti direi cascade e simcoe in egual misura a 0 ed in dh
  13. mad3

    Luppolatura Apa

    sarà tutto comunque sovrastato dal dh di columbus.
  14. soluzione al 2-3% se è molto sporco, meno se è un lavaggio routinale. sciogli in acqua ad 80°C. poi usa un'acido per lavare..  La soda in purezza tende a lasciare aloni e residui biancastri.. infatti nei birrifici molto spesso la soda è additivata con edta per evitare ciò. In caso dopo la soda fai un bel lavaggio all'1-2% con peracetico.. sciaqua bene dopo ogni lavaggio... ma bene bene
  15. mad3

    Luppolatura Apa

    Io toglierei la gettata a 30 minuti e la metterei così com'è insieme a quella a 0.. ed anche i fiocchi li toglierei..
  16. mad3

    Tour Areabirrini Pro

    o stra visto ahahah
  17. mad3

    Tour Areabirrini Pro

    Ciao a tutti.. Vi aspetto volentieri per una visita ed una bella bevuta..
  18. Venerdì 21 si comincia...   https://www.facebook.com/photo.php?fbid=206046806255688&set=a.113238495536520.1073741833.100005511092016&type=1&theater
  19. mad3

    Finalmente Si Inaugura

    Grazie Conco e Simone per essere passato.. e grazie per i complimenti per la pils.. La apa la sto sistemando in questi giorni con temperature e Dry hopping.. Mi scuso per non esser potuto essere un pò più presente ma c'è stata troppa gente sia venerdì che sabato.. Spero di avervi qua tutti.. Un abbraccio Andrea.
  20. mad3

    Finalmente Si Inaugura

          Attaccato abbiamo pils, apa e kolsch per ora. Prossimamente porter e domani cotta di dubbel. Esci a dalmine vai sempre dritto fino a villa d'almè.. ad una rotondona vai a sinistra per san pellegrino. il brewpub ( quindi anche con cucina ) è a fianco del primo tunnel che ti trovi.. subito dopo il tunnel vai a destra, e segui la strada per fare inversione... torni indietro ed entri nel parcheggio. sembra complicata ma non lo è alla fine    https://maps.google.it/maps?saddr=Raccordo+Stradale&daddr=45.770196,9.613569+to:Strada+sconosciuta&hl=it&ll=45.69491,9.63089&spn=0.173857,0.22419&sll=45.770636,9.611503&sspn=0.005396,0.007006&geocode=FVOIuAId6N-SAA%3BFdRlugIdAbGSACkH7EKwAFWBRzGglh2UIR3dnA%3BFYlnugId2aiSAA&mra=dme&mrsp=2&sz=17&via=1&t=m&z=12
  21. mad3

    Finalmente Si Inaugura

    Ragazzi domani vi aspetto tutti....
  22. vedi di lavarla per un paio di mesi almeno... Per far si che il legno si assesti e non perda più e non dia il solo sapore di rovere alla birra..
  23. mad3

    Finalmente Si Inaugura

    In caso questo è il più vicino ahahah     http://www.booking.com/hotel/it/ventolosa.it.html?aid=311091;label=hotel-13478-it-Je1NpaKAiNwg9YB3l4e4lgS28865076864%3Apl%3Ata%3Ap1%3Ap2%3Aac%3Aap1t1%3Aneg;sid=7ec089b5a6fe701d454bebf31b49e8ad;dcid=1;srfid=6bd05355d2cdd00f566dbc368cd6e0599f8c20b5X1
  24. mad3

    Underpitching W34/70

    Si puliscono... ahahahah alla fine chiudi un pò prima sempre.. per le 2 o le 3.. però la mattina aprono alle 5 per fare le colazioni.. scelta del nuovo titolare.. Se poi consideri che la prima birra in valle di solito la fai verso le 10 o prima...
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