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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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shottolo

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Everything posted by shottolo

  1. shottolo

    Christmas beer

    io dopo 22 giorni (con 1 travaso) ero ancora a 1020 risultato? ho imbottigliato senza fare priming (in realtà l'ho fatto leggerissimo... intorno a 1.5 gr/l) per ora non è ancora esploso nulla
  2. shottolo

    Il signore maltato

    io mai avuto problemi col signore citato per sicurezza potreste cancellare cache e cookies in modo da essere sicuri non sia un problema del browser
  3. shottolo

    Regola assurda su un'altro forum

    penso sia un filtro per limitare il possibile spam da parte dei bot che si autoregistrano ai forum (che di solito usano email non .it) ma è solo una mia supposizione
  4. secondo me è presto io ormai ho preso l'abitudine di tenere in fermentatore 3 settimane e, fg permettendo, dopo 21 giorni imbottiglio
  5. grazie delle info l'ossigenazione del mosto la faccio ancora a mano ma se va avanti così dovrò dotarmi di un ossigenatore le prime cotte ho avuto un'attenuazione decente, nelle ultime invece rimango bloccato a questi valori non altissimi ma decisamente non nel range da "bottiglia" farò un po' di prove ;) grazie
  6. forse sono sfigato io col lievito e mi odia :D altro esempio: EG porter birramia (lievito secco non meglio definito) fatta reidratazione con acqua ed estratto 3/4 ore prima (una tazza da colazione) dopo un paio di ore dall'inoculo è partita la fermentazione ora dopo 21 giorni fi fermentazione sono a 1018 (1052 OG) ed è ferma da almeno 5/6 giorni (assenza totale di schiuma) non capisco come mai ho attenuazioni così basse... temperatura mantenuta costante tra 20°/21° boh :D
  7. anche io sono rimasto colpito dalla bassa attenuazione dal decimo giorno in poi assenza totale di schiuma e densità stabile... alla fine ho imbottigliato ad un mese di distanza la carbonazione è normale quindi non dovrei aver creato nessuna bomba :D temperature ok... non riesco nemmeno io a capire come mai un'ettenuazione così bassa :(
  8. 1048 abbondanti FG 1016 EDIT raggiunta in 14 giorni con un travaso dopo 7 temperatura media 20°/21°
  9. io l'ho fatto con l'S-04 e il risultato mi piace (però è giovane, ha solo 31 giorni di maturazione in bottiglia) non è una birra molto amara ma lascia comunque un buon sapore amarognolo con un travaso è uscita particolarmente limpida (non mi aspettavo un risultato così visibile) è un kit che di sicuro rifarò per il dry lascio rispondere a chi ha provato ;) Ah! Ho aggiunto circa 750 gr di zucchero bianco
  10. la mia sta maturando in bottiglia da 20 giorni fatta con circa 700gr di zucchero bianco risultato ad ora è veramente molto soddisfacente ho usato in Safale S-04 ;) la consiglio vivamente vediamo se risponde anche qualcuno che ha fatto modifiche più sostanziali
  11. bon ieri ho imbottigliato dopo 14 giorni con FG 1016 (partivo da 1052) se mi vengono un paio di bombe a mano ve le spedisco :D
  12. ora ho messo a fermentare una porter partial mash (sempre kit birramia) ma questa volta ho reidratato due/tre ore prima e ha borbottato molto più incaz***a... scommetto che questa volta raggiungerò la FG di 1/4... spero :D
  13. 12 giorni ieri quando ho misurato la densità (1052 iniziale 1016/1017 ieri) ho fatto però la cagata di non reidratare il lievito... ho il vago sospetto non arriverà mai a 1013 (1/4 OG) domani se è ancora 1016 imbottiglio (14 giorni) ah, travasato dopo 4
  14. perfetto grazie ;) ora so che profumo/sapore ha un challenger ora sono a 1016, due giorni ed imbottiglio
  15. ecco perfetto :) altra domandina: tu sei riuscito ad identificare il tipo di luppolo (credo fosse lo stesso per tutti e tre gli step)? visto che sono agli inizi ed è la mia prima E+G volevo tentare di capirci di più ;) grazie
  16. il "detergente" in confezione blu del signor malt (se non ricordo male è soda) in ammollo un paio d'ore e viene via tutto!
  17. riesumo questa discussione perché anche io 10 giorni fa ho fatto questa E+G di birramia (è il kit partial mash con denro già tutto giusto?) ho visto che hai misurato una OG di 1042... io di 1052... non è un po' strano? anche io ho messo 23 litri in fermentatore... boh altra cosa: dopo 10 giorni sono a densità 1018 (conto di arrivare a 1014/16 entro domenica per imbottigliare) il profumo è molto buono e il sapore sa MOLTO di luppolo... ok l'amaro ci sta ma proprio il sapore è praticamente solo luppolo... anche a te faceva questo effetto? assie ;)
  18. io solitamente tengo la birra due settimane a temperatura di fermentazione e poi sposto in cantina però ho notato che comincia a raggiunge la gasatura definitiva a circa un mese dall'imbottigliamento
  19. nome del kit? google ci aiuterà :D
  20. shottolo

    "partial"

    ormai è tardi però io intendevo dire che in cottura sono 10 litri (in realtà specifica di non scendere sotto i 6 litri) ma poi in fermentatore sono 23
  21. shottolo

    "partial"

    i kit birramia sono tarati per mettere in cottura una decina di litri ;)
  22. ma i prezzi sono simili a quelli di mr-malt o meno perché prendono grosse quantità ? così tanto per farmi un'idea
  23. uh itneressa anche a me... fiorevale fammi sapere qualcosa quando lo contatti ;)
  24. shottolo

    porter e+g di birramia

    se vuoi stasera posso fotografare il contenuto del kit, io ho iniziato da poco e non saprei assolutamente individuare il tipo di grani e luppoli dimmi te se ti può servire ;)
  25. shottolo

    porter e+g di birramia

    io ieri ho fatto la bitter ;) ho preso anche il kit porter ma devo riprendermi dalle quasi 4 ore di ieri sera prima di provarci :D scherzo, ho solo due fermentatori e quindi per la porter aspetterò un mesetto la bitter promette bene sia come odore che come colore... il sapore mentre misuravo l'OG è decisamente dolce (1052 OG) e molto amaro (essendo bitter) sono proprio curioso di assaggiare al primo travaso ;)
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