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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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shottolo

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Posts posted by shottolo


  1. forse sono sfigato io col lievito e mi odia :D
    altro esempio:
    EG porter birramia (lievito secco non meglio definito)
    fatta reidratazione con acqua ed estratto 3/4 ore prima (una tazza da colazione)
    dopo un paio di ore dall'inoculo è partita la fermentazione
    ora dopo 21 giorni fi fermentazione sono a 1018 (1052 OG) ed è ferma da almeno 5/6 giorni (assenza totale di schiuma)
    non capisco come mai ho attenuazioni così basse... temperatura mantenuta costante tra 20°/21°
    boh :D

  2. io l'ho fatto con l'S-04 e il risultato mi piace (però è giovane, ha solo 31 giorni di maturazione in bottiglia)
    non è una birra molto amara ma lascia comunque un buon sapore amarognolo
    con un travaso è uscita particolarmente limpida (non mi aspettavo un risultato così visibile)
    è un kit che di sicuro rifarò

    per il dry lascio rispondere a chi ha provato ;)

    Ah! Ho aggiunto circa 750 gr di zucchero bianco

  3. riesumo questa discussione perché anche io 10 giorni fa ho fatto questa E+G di birramia (è il kit partial mash con denro già  tutto giusto?)
    ho visto che hai misurato una OG di 1042... io di 1052... non è un po' strano? anche io ho messo 23 litri in fermentatore... boh
    altra cosa: dopo 10 giorni sono a densità  1018 (conto di arrivare a 1014/16 entro domenica per imbottigliare)
    il profumo è molto buono e il sapore sa MOLTO di luppolo... ok l'amaro ci sta ma proprio il sapore è praticamente solo luppolo... anche a te faceva questo effetto?
    assie ;)

  4. io ieri ho fatto la bitter ;)
    ho preso anche il kit porter ma devo riprendermi dalle quasi 4 ore di ieri sera prima di provarci :D
    scherzo, ho solo due fermentatori e quindi per la porter aspetterò un mesetto

    la bitter promette bene sia come odore che come colore... il sapore mentre misuravo l'OG è decisamente dolce (1052 OG) e molto amaro (essendo bitter)
    sono proprio curioso di assaggiare al primo travaso ;)
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