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shottolo

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Everything posted by shottolo

  1. shottolo

    info per due kit

    grazie a tutti e due per i consigli per il lievito, essendo veramente neofita, preferirei rimanere sul secco... ora mi prendo anche l'S-04 per la stout mentre per la brown provo con l'US-05 ;) per i travasi anticipo quindi a 3/4 giorni (appena finisce la fase tumultuosa) pensavo anche di portare, un giorno prima dell'imbottigliamento, il fermentatore in cantina a circa 14°... può aver senso o tanto vale imbottigliare a 20°/21°?
  2. shottolo

    primo esperimento

    ho controllato e la fermentazione è ufficialmente cominciata anche se siamo al limite della temperatura mi aspetto una fermentazione più lenta... speriamo solo ora non si blocchi ;)
  3. shottolo

    primo esperimento

    ecco ottimo se nel pomeriggio non è partita provvediamo a portare i fermentatori ad una temperatura più alta (diciamo 21/22) e poi li riportiamo nella stanza a 19 effettivamente nella misurazione sicuramente la mia temperatura era più bassa di un paio di ° non ci avevo pensato :) grazie un'altra info usando un Safale US-05 potrei mantenere il fermentatore sempre a 19° (ambiente) evitando così di doverlo spostare all'inizio?
  4. perfetto allora, come temperatura ci siamo :) grazie delle info
  5. buondì a tutti mi sono appena registrato ma è un po' che vi leggo :) a breve mi arriverà il kit mr.malt e proverò a fare la prima birra del kit (che tra l'altro non ho capito quale sarà ) in seguito vorrei sfruttare la mia cantina dove la temperatura è stabile a 13°/14° per una bassa fermentazione... premesso che io adoro le bitter inglesi e soprattutto le stout (che però, se ho ben capito, sono ad alta fermentazione) che kit mi consigliate di provare? per ora niente e+g, vorrei prima farmi un attimo la mano con i vari processi di fermentazione ;) scusate se le domande sono già state discusse, presumo, 45mila volte in passato :P
  6. ok intanto grazie a tutti e due per le info ;) un mio dubbio sulla bassa fermentazione è stato risolto: mi chiedevo appunto se quando si parla di ° di lievito si tenesse o no conto del fatto che il fermentatore si scalda rispetto alla temperatura esterna. per ora ho ordinato solo il kit (con quale farò la prima prova) e in più: - Mr Malt Premium Traditional Brown Ale - Lievito secco Safale US-05 dopo il primo kit farei appunto questo kit col lievito sopra riportato... voi consigliate, per questa prova, una stanza con circa 18°/19° fissi o la cantina 13°/14° ? comunque sono di bergamo ;) grazie ancora e ciao
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