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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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dalmo89

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Everything posted by dalmo89

  1. bo, mi sembra di far così pure io...puo essere che non comprima abbastanza i grani durante lo sparge? puo cambiare qualcosa?
  2. ciao, per qualche anno ho utilizzato il metodo E+G poi sono passato all'AG comprando il grainfather, ho fatto 3 cotte ma l'efficienza mi rimane sul 64% in birre a bassa gradazione (1040/1050) per cui penso di sbagliare qualcosa visto che ho letto che si arriva sull'80% o giù di li. Lo sparge lo faccio con una pentola su un fornellone e poi con un mestolo metto l'acqua nel pipe mentre è alzato,la retina alta la lascio così l'acqua arriva più uniformemente, cosa sbaglio?
  3. ottimo, adesso vedo se ho tempo di costruirmi qualcosa o meno visto che lo userei solo per questa cotta, di solito uso i fiori e da quanto ho capito non dovrebbero intasare nulla. Durante la fase di boil la pompa la posso tenere accesa o sarebbe meglio mescolare? sulle istruzioni parla di mescolare con un mestolo...
  4. sì, userei i coni, il problema è che volevo usare il kit per iniziare a testare la macchina e inoltre non varietà di coni da adattare alla ricetta, in alternativa posso mettere il mosto dopo la fare di mash a bollire in una pentola sul gas...purtroppo a sto giro mi sa che sia l'unica soluzione.
  5. ciao, ho fatto il passaggio da E+G a AG prendendo il grainfather, anni fa tentai qualche cotta in ag ma con poca attrezzatura e nonostante i risultati apprezzabili il tempo era troppo e lasciai perdere, adesso, dopo un paio d'anni con estratti e grani mi son deciso a fare il passo, allora assieme alla macchina ho preso un sacco di malto pilsner e un kit ag già pronto per iniziare con una ricetta già testata e prendere dimestichezza con la macchina, in questo kit però c'è il luppolo in pellet e io non so bene come si comporta perchè ho sempre usato quello in fiori e ho paura che mettendo il pellet crei una "polvere" che vada ad intasare la pompa nel momento in cui andrò a vutare la macchina per mettere il mosto nel fermentatore. Sono paure infondate? un filtro c'è ma mi sembrano un po' larghi i fori...secondo voi posso andare tranquillo? grazie
  6. per acquisto in blocco il prezzo puo essere trattabile
  7. dimensioni interne escluso il motore sono 140 x 48 x 48
  8. Per motivi logistici vendo un fermentatore troncoconico(praticamente nuovo) da 35 litri a 180 euro e una vetrina(perfettamente funzionante, con tutti i ripiani) a 320 vendo in blocco a 400 euro.
  9. ciao, che efficienza puo raggiungere col lo sparging e a quale senza? a grandi linee... Sto valutando come impostare un impianto ag e volevo capire se riesco a riempire un fermetatore da 23 litri senza sparge o meno... grazie
  10. ciao, il torrefied wheat posso usarlo in E+G o devo per forza fare un partial mash? perchè ho finito i malti base per farlo...
  11. cerco kegerator o alcuni pezzi o se qualcuno l'ha fatto sa dirmi dove spendere qualcosina in meno? grazie
  12. ma se uno vuole aumentare la pressione con co2 aumenta poi la frizzantezza giusto? non sapisco come possa venire bene con un priming di 2 g/l
  13. ciao, cercando sul forum non ho trovato quello che cecavo...ma magari ho cercato male... comunque stavo pensando di prendere uno spillatore per i fustini da 5 litri ma ho alcuni dubbi, quelli con le cartucce di co2. devo lasciarli senza fare il priming? se invece si fa un priming modesto è possibile regolare la pressione in seguito? durante la spillatura del prodotto per capirsi, muovendo la "levetta" della pressione?
  14. se vuoi quest'inverno possiamo scambiare i rizomi, io ho del colombus
  15. allora, la bottiglia era 2,5 litri e l'og mi sono sbagliato, era 1068/9 per la temperatura è a 18/18,5 gradi
  16. ho fatto tutto il procedimento e di lievito ne avrò avuto 3/4 dita di bottiglia in uno starter di un paio di litrisono partito da 16,5 brix spero pure io di aver fatto le cose con cognizione di causa ma ogni volta imparo qualcosa...
  17. ho scritto cosa ho fatto ma non credo sia importante...premetto che ho brassato con un lievito prodotto da un fondo di chimay per cui non ho la certezza di aver inoculato la giusta quantità di lieviti comunque so pure io che se la densità non muove si puo imbottigliere e i parametri ci sono anche solo che avevo paura di infezioni o qualche altra cosa strana che non conosco ma magari sono solo paranoie mie perchè continua a buttare fuori anidride carbonica mentre solitamente non lo fa...per lo meno a me...
  18. ciao,ho fatto una belgian dubbel e non so come mai ma ha fermentato normalmente per tre settimane mentre nell'ultima settimana il rifrattometro segna 9 brix ma continua a gorgogliare molto lentamente, circa una volta ogni 3 minuti. Odori o sapori cattivi non ne ho riscontrati ma non capisco se puo considerarsi fermentato o meno...qualcuno ha qualche idea? non mi era mai capitato... grazie
  19. buongiorno, sto facendo un ordine e sono indeciso se prendere questo prodotto...qualcuno ha provato? è valido o mi conviene prendere il chemipro oxi? grazie
  20. si certo parlavo dei grani speciali...il pils 600 e l'estratto 6500
  21. ma quindi puo andare 200 bisquit 200 caramunich 3 300 aromatic 800 candito scuro
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