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bobby

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  1. bobby probabilmente pensava di averla la chitarra! mamma se mi è salita un po' di sbronza comunque grandissima serata! ottima festa! vorrei solo capire come fare a contattafre il nostro TNT per una birretta prima del rientro nella sua nuova terra! cazzarola è più facile contattare Camerun diaz!!
  2. Io x i travasi sifono generalmente...mi viene utile se devo prelevare campioni x assaggi ad esempio. Per travasare non lo trovo efficace per via dei litri persi ;-)
  3. No dai, a me sembra un bel metodo invece...poi calcola che la birra é già travasata e deve farsi anche 1giorno in frigor ;-)
  4. Speravo che in due/3 gg venisse pronta a circa due bar...pacco:-(
  5. 8/10gg!! Io pensavo ci volesse meno! Cos'é il kegerator?
  6. Vorrei provare x la prima volta a gasare un fusto forzatamente. Pensavo di attaccare il fusto all'attacco a baionetta collegato alla bombola, spillare in modo da riempire il tubo di birra e chiudere il rubinetto della spillatrice(quello da cui passerà poi la birra). la pressione volevo farla sul bar e 5/7 ad una temperatura di circa 5 gradi. Avete consigli ? Mai provato?? Spero di aver spiegato bene ;-)
  7. Bene ragazzi,tanto per cambiare ho bisogno di vostri pareri riguardo al malto raà¼ch. Partiamo dal presupposto che ho fatto una birra utilizzando il 60% di questo malto ed ho ottenuto un buon risultato ma che comunque non mi soddisfa al 100%. Ora domando a chi lo usa : àˆ vero che va utilizzato freschissimo senò non rilascia i suoi aromi particolari?? ; Quanto ne usate per ottenere una raà¼ch bier con i controcazzi? ; I malti cara ho sentito che influenzano lll'aroma maltato(e affumicato) finale, cosa mi dite a riguardo?? Grazie infinite ;-)
  8. Il problema sono i lattici secondo me...rischio di trovarli ancora in qualche altra cotta troppo alto! Poi fai te, io ti dico quello che farei io ;-)
  9. Esistono vari tipi di batteri latti... Io inizierei a capire come funziona bene il lievito prima di lanciarmi in ricette bizzarre..
  10. Comunque non temere! Se cuoi evitare infezioni, controlla bene le tempistiche del dry, e imbottiglia con cura ;-)
  11. Guarda...non ho controllato in un laboratorio ;-) , ma a giudicare dal fetore che emanava, a mio avviso si trattava di lattici...
  12. No scusa mi sono espresso male. Ho letto che se fai andare a fondo il luppolo rischi meno infezioni rispetto a tenerlo libero sulla superficie. Ho avuto un'esperienza dove facendo galleggiare il luppolo in dry mi sono preso una bella infezione ed ho buttato tutto. Io credo sia dovuto al fatto che il luppolo sommerso sia in assenza di odsigeno e immerso in un fluido alcolico (il che potrebbe aiutare a disinfettare).
  13. Io ti direi con...per un semplice motivo: puoi far andare a fondo il tutto aiutandoti con posate. Questo accorgimento dovrebbe ovviare la formazione di infezioni...
  14. Io ti direi con...per un semplice motivo: puoi far andare a fondo il tutto aiutandoti con posate. Questo accorgimento dovrebbe ovviare la formazione di infezioni...
  15. Hai ragione enfer... Perà³ male credo non faccia ;-)
  16. Non saprei...il malto era vecchio? Magari nel mash avrei fatto una sosta a 72/73 gradi. ..Aiuta la schiuma
  17. Che ne pensate?? http://m.ebay.it/itm/151167042895?nav=SEARCH Un pensierino ce lo sto facendo :-D
  18. A si? Come fai a dirlo? Esperienza oppure hai letto qualche articolo?
  19. Quoto conco... Fermentazione. à‰ successo pure a me, dovrebbe esser il lievito che ha subito uno stres... Basta anche una cazzatina...ad esempio una t di inoculo di poco alta oppure se hai reidratato il lievito con acqua troppo calda... :-/
  20. Bella questa cosa! In effetti il lievito, se pur con temperature di fermentazione ottimali piຠalte, continua a lavorare! Non dimentichiamoci poi che a basse temperature i gas sono piຠsolubili e quindi questo potrebbe anchecontribuito ad aver trovato la tua birra ben gasata ;-) . Prossima birra lo faccio pure io! B-)
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