clau

come suggerito da Mattia apro questa discussione per parlare di bbq in generale...ricette, tecniche, dispositivi...in questo modo le informazioni non restano disperse nel forum... AVVISO: vegano, se sei arrivato fin qui gira i tacchi e levati dalle palle... @EnzoR come prima cosa quando metti mano al giocattolo ti consiglio di: 1 facci qualche foto dettagliata 2 dagli una pulita e cerca di capire quanti bruciatori ha e se sono indipendenti 3 accendilo vuoto e studiati la gestione delle temperature nei diversi punti del bbq...l'obiettivo sono i 110°...

Se per 10 hl usi 10/20 ml per25 litri diluisco l'acido 1:40

Nel caso può essere diluito e poi aggiunto. Ma credo che pochi correggano il pH a fine bollitura....

Quoto Vale e aggiungo che l'acido ortofosforico se è alimentare puoi usarlo per correggere il pH, sennò é ottimo per rimuovere la ruggine...

Quando facevo AG classico ho sempre fatto due batch sparge e l'ossidazione non é mai stata un problema. In teoria più batch fai più aumenta l'efficienza.... chiaramente non puoi aumentare il numero di batch all'infinito...sta a te trovate il giusto compromesso...

Non riesci a fare due batch sparge da 20 litri ciascuno? Ne guadagnerebbe anche l'efficienza... Se scegli il batch sparge lo scegli per i tempi e per la praticità...se ti preoccupo di ossidare le trebbie fai il fly....

O cerchi bottiglie più piccole oppure fai uno sforzo e bevi più di un bicchiere...

Inizi a vedere la luce in fondo al tunnel?? Quando ti laurei si organizza una brewjam per festeggiare...

Diego mi ha scritto che non può.. In compenso vorrebbe aggregarsi mio fratello che passa a trovarmi in quei giorni...

Diego c'è solo sabato...

Diego mi fa sapere domani se può sabato o domenica...per me sarebbe uguale..

cosi...spunto e mi imbuco....e se riesco porto Diego...

Aggiungo una foto del rims tube

come da titolo vendo rims tube composto da un tubo di acciaio 316 con saldati 4 manicotto filettati, due da 1" alle estremità e due da 1/2" perpendicolarmente al tubo. Il tutto è lungo 37 cm. Ho anche a disposizione una riduzione da 1" a 1/2" utile per installare un pozzetto ad una delle estremità, un nipplo da 1" ed un tappo maschio da 1/2". (queste se servono le regalo a chi si pigli il tubo) preferirei il ritiro a mano ma sono disposto anche a spedire. chiedo 50 euri + s.s.

Cià non fate i misteriosi....raccontate....

concordo con Vale... se sono coni puoi sempre aprire i pacchi e conservarli qualche anno all'aria per fare dei suranneè...

Mamma mia che giornata oggi al lavoro... Ho fatto una gran fatica a non mandare a cagare un paio di soggetti...

Si grazie...ci aggiustiamo con una birra?

secondo me rischi anche tu...se dovessero risalire a te... sicuramente regalare della birra fatta in casa ai vincitori di una manifestazione sportiva non rientra nei casi menzionati dal famoso articolo 34 bla bla bla 3. E' esente da accisa la birra prodotta da un privato e consumata dallo stesso produttore, dai suoi familiari e dai suoi ospiti, a condizione che non formi oggetto di alcuna attivita' di vendita c'è poi il discorso igienico sanitario... insomma un conto è regalare una birra ad un amico perchè se la beva lui...un altro è fargliele smazzare (gratis o meno) a sconosciuti... io non lo farei.

che spettacolo!!!

Il roast già ce l'ho, ma mi sono fissato di riprovare il Carafa...

Tyrion 2 Simone 2 Didinho 2+2 Gagge 2 Clau 2

C'è qualcuno che ha da vendermi un 100 g di Carafa special 1 o 2 alla pizzata?

che software hai usato per la ricetta? sei sicuro che i potenziali dei malti siano corretti? sei sicuro che i volumi fossero giusti? (le tacche sui fermentatori lasciano il tempo che trovano...) sei sicuro che non ci fosse stratificazione quando hai prelevato il campione per la misura? altro non mi viene in mente...

mmmmmm....intanto l'estratto wheat contiene frumento maltato, mentre nelle blanche ci va il frumento non maltato...poi considera che per quanto tu ci stia attento ti verrà comunque dall'ambrato in su come colore... già l'E+G limita gli stili che puoi brassare, scegliere di non utilizzare i grani speciali in infusione peggiora di molto le cose...