clau

come suggerito da Mattia apro questa discussione per parlare di bbq in generale...ricette, tecniche, dispositivi...in questo modo le informazioni non restano disperse nel forum... AVVISO: vegano, se sei arrivato fin qui gira i tacchi e levati dalle palle... @EnzoR come prima cosa quando metti mano al giocattolo ti consiglio di: 1 facci qualche foto dettagliata 2 dagli una pulita e cerca di capire quanti bruciatori ha e se sono indipendenti 3 accendilo vuoto e studiati la gestione delle temperature nei diversi punti del bbq...l'obiettivo sono i 110°...

É normale... All'interno non hai temperature uniformi...dato che il calore sale (per convezione) la temperatura non griglia é sempre un po' più bassa rispetto al coperchio... Inoltre (per irraggiamento) il lato dove stanno le braci accese scalda, e quindi cuoce, di più...per questo é meglio girare la carne a metà cottura... Io quando serve una certa precisione ( tipo mentre affumico) leggo solo il digitale, posizionato ne troppo vicino, ne troppo lontano dalle braci. Quando servono letture meno precise ( durante il foil) capita che uso solo l'analogico... chiaramente anche questo da valori diversi a seconda di dove lo posizioni rispetto alla fonte di calore...

A vederlo così il tepro mi sembra un buon prodotto... Io ho un termometro outdoorchef... Era il meno caro tra quelli un po' seri..doppia sonda (carne e ambiente)...pagato circa 45 euri li vale tutti...é praticamente immortale...la sonda l'ho persa nella neve a capodanno e l'ho ritrovata a marzo e il termometro mi sarà caduto mille volte funziona e ancora da dio...

Sappi che un Weber se non lo maltratti é praticamente eterno, quindi se poi vorrai passare al MT farai una spesa doppia... comunque con l'OT 57 fai già tutto...io ce l'ho e mi trovo bene, unica pecca la griglia unica, un po'scomoda se devi rabboccare il combustibile...

buongiorno perditempo...come già anticipato all'ultima pizzata da niubbo vorrei organizzare un bel pulled pork da me... dai gli impegni di lavoro la data a me più congeniale sarebbe domenica 27 maggio, cosi ho tempo di prepararlo il sabato 26...chi ci sarebbe??

Bagai la cosa sembra caduta un po' nel dimenticatoio... purtroppo a causa di un imprevisto mi tocca tornare In Lombardia il prossimo weekend...

Ne ho in cantina una boccia che mi è stata regalata e attende un'occasione...mi fa piacere sapere che merita...

A 1020 ci credo che la senti dolce... Non é che hai inoculato a 50 °? Perché sinceramente mi sembra impossibile che ti blocchino sempre le fermentazioni senza motivo...

mega guarda che però tirare al limite e sbagliare dovrebbe essere lecito in uno sport dove si corre per vincere...qui si parte dal presuppoosto che quello che ha detto Rossi è vero, che Marquez ti punta per buttarti in terra e a me francamente sembra una cagata paurosa...domenica ha avuto due contatti su pista bagnata effettuando una 20ina di sorpassi...io non ho visto scorrettezze, ho visto un paio di errori che su pista bagnata mi sembrano leciti e comunque puniti...poi a gara finita può anche essere richiamato a stare più attento, ma per parlare di scorrettezze, di gioco sporco mi sembra che non ci siano le basi...

sulla partenza dal fondo non so...il regolamento non lo conosco, ma se 1 su 24 cambia gomma al via parte dai box (giusto?) che senso ha che se succede a 23 su 24 partono dal fondo? magari il regolamento lo prevede (o prevede che per questioni di sicurezza non possano partire in 23 dai box) ma è comunque penalizzante per chi ai box non 'c'è andato...vabbè senza conoscere il regolamento è comunque aria fritta... per il resto poi siamo d'accordo...

Io le immagini le interpreto diversamente...a me non sembra così evidente che i commissari lo portino verso i box... anzi, a me sembra che non sappiano neanche loro che fare... e non potendo rischierarsi che cosa hanno dato il via a fare? Secondo me, consci di aver già fatto una cazzata a farli partire da fondo griglia (favorendo 23 piloti su 24) ne hanno fatta un'altra senza rendersi conto che era bella grossa, visto che favoriva 1 pilota su 24... non fraintendermi...io non voglio certo elogiare la "furbata" .. poi non conosco il regolamento nei dettagli ma se ha disobbedito ad un ordine dei commissari doveva essere sanzionato... così non é stato visto che ha subito un drive trough per guida contromano... Morale della favola...fa come gli pare? può anche essere andata così,ma i primi a fare come gli é parso sono stati i commissari organizzando quella partenza dal fondo...andava penalizzato?si, doveva partire dai box.. Invece é partito e dopo un po' gli é stata inflitta una penalità più grossa se vogliamo (visto che si é ritrovato ultimo, staccato e con qualche giro in meno per recuperare) senza un'apparente perché (almeno per lui in moto) visto che si é rimesso in griglia e sono partiti...

no invece..quello che ha fatto in griglia è una cappella dei commissari...e grossa...lui ha tentato la furbata e i commissari hanno sbagliato due volte...una perchè dovevano spedirlo ai box e una perchè lo hanno poi penalizzato ma solo per la guida contro mano (e lo dico da suo tifoso...)...non per lo spegnimento e l'essersi rimesso a posto... poi se rivedi le immagini capisci che anche i due tizi in pista (steward?boh non so neanche come si chiamino) non sanno bene neanche loro dato che uno sembra indicare i box e l'altro sembra dargli una mano per spingerlo indietro al suo posto... ma non è mica questione di essere anti Rossi...ieri è successo il caos in pista per colpa della direzione di gara...marquez ha fatto poi una gara di merda coi suoi errori, non lo nego, ma per gli stessi e stato penalizzato...cos'altro dobbiamo fare?

l'importante è imparare dagli errori.... ricorda: si può imbottigliare solo quando la fermentazione è finita (quindi a FG stabile) e non dopo n giorni secondo la ricetta di turno...

sono d'accordo ma ci metto il carico da 11...il povero piciu che è rimasto in griglia mentre gli altri rientravano ai box (senza permesso) è quello che probabilmente ha pagato più di tutti...

no metiu, guarda che a inizio gara ha fatto la stassa cosa anche Zarco su Pedrosa (che ci ha rimesso gara e forse polso) e bandiere non ne abbiamo viste... a pista bagnata ci sta che si sbagli (e mi riferisco anche a Zarco), sennò quando piove la gara salta e amen... eddai caxxo sennò quando piove è una farsa...certo dispiace per gli incidenti ma se volete vedere le parate ci sono i raduni... poi Marquez ha sbagliato, è chiaro, ma sfido io a non farsi prendere la mano quando potresti dare tipo mezzo secondo al giro a tutti e non te ne va bene una...ci sta anche che sbrocchi e fai una gara di merda... le bandiere nere vanno usate quando i contatti avvengono di proposito (vedi Vettel-Hamilton a Baku, piuttosto che Schumacher-Villeneuve o Rossi-Marquez in Argentina 2015...) quando un pilota è irruento in un sorpasso ci sono altri tipi di penalità che sono state giustamente applicate sulle scuse...meglio che sto zitto...vere o finte che fossero, a fine gara Marquez ci ha messo la faccia ed è andato la mentre Rossi ha messo la faccia di un altro...

Marquez è arrivato lungo su Espargaro, ha chiesto subito scusa ed è stato penalizzato. E' arrivato lungo su Rossi a causa delle condizioni della pista (basta guardare le immagini) si è subito scusato, è stato pesantemente penalizzato e a fine gara è andato a scusarsi nei box venendo malamente cacciato...sicuramente Marquez ha fatto una gara di merda considerato che avrebbe potuto vincere ad occhi chiusi e invece ne ha combinate di tutti i colori...ma a me i difetti amplificati con l'età non mi sembrano i suoi...

beh con due calcoli potevi scoprire se è rimasta stabile anche se avevi gia aggiunto lo zucchero...comunque si imbottiglia a densità stabile...non è che puoi dimenticarti di misurarla.... adesso puoi incrociare le dita e prepararti a sfiatare le bottiglie...magari non succede niente, ma tienile d'occhio...

stavo giusto per chiedere come mai nessuno avesse ancora parlato di motori, visto il doppio appuntamento nel weekend.... però questo commento mi sembra ignoranza pura...

vero..di gente cosi ne passa poca...tecnicamente e fisicamente mostruosi con una dedizione paurosa...insomma..i veri fenomeni... ps...l'altro giorno leggevo che Lebron spende 1,5 milioni di dollari l'anno per la cura del proprio fisico (non in cremine, cerette e parrucchiere né)...

fino a qui quoto qui invece non sono d'accordo...preferisco non avere dietro nessuno...se proprio devo meglio se ce l'ha piccolo...

Tra le belghe hai già provato alcune tra le migliori...io ti direi gouden carolus (sia quella normale che la cuvee Van de keizer) e la Oerbier di De Dolle... Se la punks....ti è piaciuta approfondisci il mondo dei luppoli americani con ipa e apa in tutte le loro varianti...

No no aspetta...io parlo di aprire un locale ma non per lavorarci...per andare a mangiare e bere quello che mi piace...io ho fatto 8 anni di bar e ti posso assicurare che é la cosa che più odio al mondo...io se avessi i soldi li spenderei per avviare il mio locale perfetto e poi ci farei lavorare qualcun'altro...ma si parla per parlare...se avessi tutti quei soldi probabilmente farei altro...

Ma stupido lui o l'arbitro? Perché ho già sentito juventini lamentarsi...a me sembra che ci stia il secondo giallo...

Dovessi investire anche io sceglierei l'accoppiata beerfirm+ brewpub...anzi...beerfirm+bbq restaurant...

Un barattolo a chiusura non ermetica al buio...