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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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TNT650R

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Everything posted by TNT650R

  1. Generazione delle balle con un’attenzione di 10secondi giusti x tic toc.. e cosa peggiore bevono meno bIrra e in caso deve essere dolce e fangosa che se non sa di birra è meglio io sto combattendo la mia battaglia sulle modern ipa contro hazy! Ne ho gia prodotte due e stanno piacendo.. il problema è che i grossi finti artigianali hanno ancora il marketing che punta su ste cazzo di hazy e neipa. Io continuo a combattere le mie battaglie! Intanto abbiamo 50hL di italian pilsner che stanno lagerizzando!
  2. Beh in effetti non sono entrato x un po di giorni e non è cambiato molto
  3. Npd new york police department haha new product development. beh diciamo che sto imparando qualcosa di più sull’dromele, per esempio il pH dopo dies giorni è andato a 3 e la fermentazione si è ovviamente rallentata, quindi ho aggiunto un po di CaCO3 e l ho riportato a 3.5 ed ha ricominciato. Oggi ho dovuto aggiungerne dell’altro per la stessa ragione.. non so se sono i lieviti da sidro piu lenti ma anche in condizioni ottimali non fermentano piu di 1P al giorno.
  4. Luca pensavo ti riferissi ai miei posts! Enzor
  5. EnzoR l honmesso in fermentatore oggi.. 50kg di miele 430L di mosto springferm equilibrium come nutrienti e TF6 come lievito… dovrebbe creare molti esteri e in teoria lasciare qualche zuccherino cosi da non avere un idromele secco peró non sono sicuro se funziona x basse gradazioni, chi lo sa! Le chiamano NPD! Pero credo possa essere un alternativa all’hard seltzer. Conco già che sei andato i. Spagna invece che pedaso è un traguardone!! Scommetto che la Simo piange ancora dalla felicità!Dai il prossimo Belgio!! E tra 60anni Australia!
  6. Ma in aereo?????La Simo ha dovuto narcotizzanti e caricare di peso???? Si la paella che conosciamo noi con tutto è la versione commerciale…. GLI STILI!!!!! GLI STILI!!!! GLI STILI!!!!!! bravo conco, soggi la spagna domani l’australia! Qui la birra è gratis x te Ha! Gli è andata bene!
  7. Tyrion! Mi ricordo quando eri alto così e correvi libero per i prati, invece guardati ora, uno degli attivisti!
  8. colui che era e a volte ritorna! Ma mi ha detto di andare a trovarlo nella baita in Francia!poi magari ne ha qualcuna più piccolina in giro.. Oh no anche tu hai mollato????Peccato! Io ho sempre sperato di tornare a fare una cozzamara di nuovo.. mi sa che rompo le palle e la faccio in birrificio. Ma come sei andato in spagna??????? Hai tradito Pedaso????cosa è successo????????????? cmq si sa che once you go black… ma insubre come va?bar?
  9. Haha!!! Qua nell’off topic dell’off topic mu sento di nuovo a casa!!!scusate se sono mancato così a lungo!! Credo che area birra sia l’ultimo forum attivo rimasto al mondo!!!! Cosa si dice??? Cavolo ho una voglia di assaggiare le vostre birre!! Si dice che l’1 ottobre si sposa la sorella della mogliera quindi si dice che saró in Italia in quel periodo..spero di riuscire a beccare un po di vecchi balordi! ah Conco ti ricordi il signor Gino Fermentis????? Sai che adesso collaboro con lui???Mi ha anche invitato in baita!
  10. Quella è la cosa strana… non ho piu il mio tiglio o melata.. non ho neanche il mio apicultore il miele sa di miele ma ogni albero è diverso io ho schelto un mix: iron bark.. mi ricorda un po il tiglio tallow wood miele rosso molto caratteristico forse troppo senza tagliarlo.. vedremo cone verrà!
  11. Eddai conco che ormai qui non mi conosce nessuno volevo darmi un tono diverso
  12. Dopo 10anni da questo articolo, Giovedí, faró 400L di idromele in birrificio. Prodotto nuovo x me, leggero da 5.5 e frizzante un’alternativa piú tradizionale all’hard seltzer!
  13. Ciao a tutti, io sono tnt650r… sono un po timido diciamo
  14. Ma dopo tutti questi anni siete ancora qua a cazzeggiare??
  15. tyrion ma industriale cosa vuol dire???tutte o quasi le birre crucche sono idustriali se per industriali intendi grandi produzioni filtrazione e pastorizzazione....ma questo non vuol dire che siano "potabili" o molto di piu...
  16. Metiu x le multe stradali devono notificartele in 6mesi mi sembra..non so se é lo stesso pero prova a chiedere.. cmq che merda tanto per non fare paragoni..qui devono notificarle in 2settimane se no non le devi pagare!
  17. il crystal ci sta in una irish red ma magari un pelino meno..senza crystal sembra una Irish dry stout scialba(me lo insegnò il conco..)ma alla fine va a gusti per ammostamento mi sembra che anche lui sia monostep solo scritto un po funny. Il lievito mi lascia un po perplesso...dipende a che temperature lo usi... l'irish ale è molto più pulito di un lievito inglese.. ma da un diverso palato dell'us05.. perô se sai lavorare con l's04 potresti avere buoni risultati.. a casa personalmente è un lievito che cerco di evitare perchè è molto sensibile anche a minime oschillazioni di temperatura. questi sono solo consigli poi fai come ti pare ovviamente comunque il processo è più importante della ricetta e la ricetta che hai scritto va già bene cosí anzi mi piace che hai puntato al massimo degli ibu possibili per lo stile con una buona dose di amaro!!!le birre moderne senza amaro mi fanno cagare
  18. Conco certo che te sei la portinaia del forum...cmq l'ho detto che è un po presto per svuotare il sacco...mi manca una firma...poi vi dirò. cmq parlando di cose serie...e riattaccandomi al discorso di gente che fa foto con piu o meno famosi birrai o auto elogiati esperti di birra....beccatevi questa foto!! Lui non lo conoscete... ma è una delle persone che rispetto più in assoluto. Ha lasciato la germania dell'est a 16 anni per andare a lavorare in birrificio a Dortmund con in tasca i soldi che bastavano solo per pagarsi l'alloggio. Il primo lavoro in birrificio è stato pulire il pavimento e l'esterno dei fermentatori..ma lui voleva diventare un birraio perchè suo nonno era birraio ed era rispettato da tutti nel paese. All'epoca chiunque lavorasse in birrificio ogni giorno ricevava un gettone per avere una birra gratis lui che non aveva soldi per mangiare e vendeva a metà prezzo i suoi gettoni. con gli anni si è fatto strada in birrificio e si è pagato l'università da braumaister and malzmaister ha lavorato in diversi birrifici in tutta europa germania ovviamente, ma anche austria e svizzera. poi ha ricevuto un offerta da Coca Cola e anche li si è fatto strada ed è diventato production manager in germania, poi è stato mandato ad aprire una nuova coca cola in Africa(non ricordo dove) per poi diventare GM in germania.. Lí perô si accorse che ormai non era piu un birraio e la carriera gli stava divorando la vita allora decise di lasciare coca cola ormai 50enne e di diventare un consulente per birrifici e iniziò ad aprire birrifici in tutto il mondo tailandia, congo, russia nigeria svizzera e altri che non ricordo... Ora ha 80anni purtroppo è rimasto solo ma la sua passione è ancora la birra e non è un alcolizzato o un'assaggiatore...lui è ancora affascinato dal processo! Io ho la fortuna di lavorarci insieme perchè uno dei proprietari del birrificio si è laureato come mastro birraio nella stessa università di Karl Heinz e fa parte della stessa confraternita quindi è il nostro consulente e quando c'è qualche espansione lo chiamano e vola dalla germania all'australia. Non che ne abbia bisogno perchè di soldi ne ha fatti ovviamente! La coincidenza particolare è che il mio primo giorno di lavoro in birrificio 4anni or sono è stato anche il suo primo giorno da noi. Guadagnare il suo rispetto non è stata cosa facile i birrai tedeschi sono dei tedeschi quindi guardano il resto del mondo come inferiore(non è uno stereotipo) e per di piû birrai...uno dei fiori all'occhiello della nazione... quindi essere Italiano non mi ha aiutato e fare il birraio ancora meno... comunque io la pellaccia dura ce l'ho e alla fine si è accorto che anche se non sono un Deutschland Braumeister il mio lavoro lo so fare!! Ora siamo amici e ieri che era il suo ultimo giorno per questa volta mi ha detto che gli mancherò e che se fosse più giovane sarebbe felice di aprire un birrificio con me :'( Comunque una persona cosí è difficile da incontrare..non si nasconde dietro a forum o blog eppure ha silenziosamente influenzato la storia della birra per piû di 60anni. Una grande persona!
  19. Dove Nostradamus, I Maya, Il millennium bug hanno fallito....Il Boss può farcela!!! accendete i vostri computer il 30 febbraio!!! Conco mi fai una birretta???? Metiu e Tyrion vi siete sposati?? ...TNT is Rising!
  20. Hey Bella gente!! Ma siete ancora qui a cazzeggiare????????1770 pagine???????????
  21. Carbonari carbonieri carbonara carabinieri ma che carazza state dicendo???torno dopo un po di mesi e vi trovo delirare???????
  22. porter can chicken!!!!non come quello al trapano ma bono..!
  23. è gia. quasi un anno...cacchio il tempo vola....comunque bellissima giornata davvero valeva la vacanza!! ma poi sta brewdog com era????hahahah 100000000 euro di birra e manco la ricordo!!!!secondo me potevamo venderla..hahaahahh
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