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ghisucci

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  • Birthday 13/01/1979
  1. ghisucci

    X-mas 2012 Linee Guida

    Per chiudere l'argomento... ho visto che è stata stilata una miniclassifica con le prime 8 posizioni. le ho tovate spulciando il sito hobbybirra... faccio copia incolla se puo servire Dopo i doverosi complimenti a tutti i partecipanti, ecco i primi 8 classificati: 1) ALESSANDRO AGOSTINI, birra BIPAP 2) GIUSEPPE GALATI, birra GIADA 3) GIUSEPPE GALATI, birra LADY IPA 4) GIANCARLO ALETTO, birra A LOVE SUPREME.. 5) MATTEO MINCONE, birra NUVOLA 2 6) GIUSEPPE BIGICA, birra DELIRIUS 7) MATTEO MINCONE, birra NUVOLA 1 8) ANDREA FATICA, birra LIGHT IPA 04 Ma chi non ha ritirato le schede poi le ha avute???
  2. anche io l'ho letto. è valido per farti un'idea generale, hai le principali problematiche di tipo economico amministrativo. con esempi di business plan a seconda che uno voglia aprire solo birrificio o anche locale somministrazione. sarebbe stato il max se avesse approfondito anche aspetti legali e fiscali, ma li è meglio farsi aiutare da un commercialista. lo consiglio se uno nn ha esperienza in attività commerciali. ho visto che c sono anche altre tipo di guide ma nn le ho prese e non so dirti. ciao
  3. ghisucci

    Birrifici Milano e provincia

    approfitto anche io per chiedere... il geco a cornaredo è solo birrificio o anche brewpub? se vado li una sera posso bere tutte le loro birre??? invece aggiungo a milano isola della birra, nn mi pare sia stata ancora citata. e a cesate il nuovo beerstro. non sono birrifici ma puoi trovare parecchia roba che vale la pena "assaggiare" [:p] da saronnese ribadisco NON venire alla fabbrica della birra. Va eliminato dalle cartine dei birrifici. piuttosto l'irish pub alla stazione (gestito da cinesi ovvio)
  4. ghisucci

    chiarimento di alcuni termini

    infatti il termine cuvee è utilizzato nello champagne e indica l'assemblaggio tra i vini ottenuti con le diverse uve. cru è un altro termine francese, e indica una zona molto ristretta ma di particolare pregio dove le uve dovrebbero dare risultati migliori. grand cru concetto simile...per approfondire si dovrebbe parlare delle classificazione dei vini in francia ma non credo sia il caso :D mi sono sempre chiesto anche io nelle birre che cosa indicano ma non ho mai trovato risposte sensate se non per finalità di marketing, come dici tu si prendono in prestito termini francesi per nobilitare una birra. come se in italia avessimo la moretti "sottozona" ... suona bene no?
  5. ghisucci

    X-mas 2012 Linee Guida

    onestamente non so se mai pubblicheranno una classifica. ho partecipato 2 anni fa con le stout e la classifica è stata pubblicata. e mi hanno consegnato a manina il giorno delle premiazioni la scheda di degustazione. l'anno scorso nn ho partecipato ma la classifica cmq nn è stata pubblicata... tutto lascia supporre che non la faranno piu. quest'anno so che hanno fatto una classifica solo per i primo 8. la scheda io ce l'ho perche sono andato alla manifestazione... della classifica sinceramente poco mi importa, ma le schede d degustazione le devono dare a tutti seno che senso ha fare i concorsi??? e a un costo nn indifferente tra l'altro cmq a quanto ho capito il birrificio c'entra poco, la macchina organizzativa è affidata a union birrai quindi non credo vi convenga chiamare agostino per le schede... vabbe :D beviamoci su prossimo anno??? che birra facciamo???
  6. ghisucci

    Dublino

    beh m viene in mente che potresti visitare la distilleria jameson in pieno centro a dublino...
  7. mi sono trovato nella stessa situazione con uno dei primi kit. avevo imbottigliato...la birra nn era un granchè :D ma nessun problema di bottiglie scoppiate per fortuna. magari nn mettere tanto zucchero per il priming...e per le prossime cotte è meglio prendere lieviti specifici. spero di esserti stato d'aiuto. ciao
  8. ghisucci

    X-mas 2012 Linee Guida

    infatti 2 anni fa erano 5 € mi ricordo anche io cosi. che vuoi farci...la crisi, l'inflazione, lo spread... :( beviamoci su che è meglio
  9. ghisucci

    X-mas 2012 Linee Guida

    a me è arrivata la mail di conferma. adesso il difficile è arrivare al 16 dicembre senza finire la birra... è pronta gia da un po e va giu bene [:p]
  10. ghisucci

    beerstro

    ahahahah beh ma se fanno vedere la partita stasera me la posso venire a vedere li!!! :D:D:D e da bravo rubentino vedro di nn pagare il conto alla fine offre lo zio luciano!
  11. ghisucci

    beerstro

    ah bene!!! forse io passo gia stasera... dopo la juve ;) nel caso come ti riconosco?
  12. ghisucci

    beerstro

    nuovo locale birraio a cesate... nn è un birrificio, ma punta sulle birre artigianali... qualcuno cè stato? impressioni a caldo? io andrò presto vedremo... :D
  13. ghisucci

    Areabirra sbeffeggiata

    si in effetti anche sec me si sta dando troppa attenzione. forse è proprio questo che volevano??? io sono uno di quelli che magari interviene poco, ma legge molto perche ha molto da imparare e poco da insegnare. (e devo dire ancora grazie pubblicamente ad es a riko per la sua minisuperguida biab o ad altri per le cose che trasmettono. ) Ma se uno si avvicina da poco al mondo della birra e ha dubbi banali perche deve esse preso in giro ??? e poi penso... ma se un consigliere mobi che tra l'altro è anche birraio di fama si permette di sfottere un appassionato o un gruppo di appassionati, che vantaggio ne ricava??? cioe io adesso personalmente c pensero su prima d comprare birre extraomnes, l'umanita e il rispetto per me viene prima di tutto. torno a leggere info sulle prossime ricette... che è meglio :D e grazie a tutti voi!!!
  14. io finora ho sempre usato il chemipro. adesso che è quasi finito mi stavo chiedendo se riprenderlo o provare acido peracetico, oppure anche iodophor... del peracetico m son gia fatto un'idea leggendo sopra, dello iodophor invece che mi dite? vale la pena provare? è piu efficace del chemipro?
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