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conco

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Everything posted by conco

  1. Per quello a te viene una triple decente come è decente la mia...siamo peggio dei fiamminghi...ahahah Bravo bagai. Certo ora però hai un anello debole...Metiu e malleabile....quasi quasi..ahahah
  2. Orca frutta e becchime....non ti fai mancare nulla...molto gaia....
  3. Non succede nulla, tranquillo, ecco magari lascia chiuso fermentatore, non aprirlo e non lasciar entrare aria. Per il resto non accade nulla. Da quanto e nel fermentatore?
  4. No assolutamente, conoscevo un hb, un ottimo hb, che la surgelava apposta per "diminuire i rischi". Non comprava frutta già surgelata, ma surgelava lui direttamente. Poi se serva o meno non ne ho idea....io molto ma molto ma molto raramente ho usato frutta in birra. Poi prendi la cosa con le pinze e ascolta altri magari...io di certo non sono ferrato al riguardo. Io con la frutta ci faccio la macedonia....
  5. Ma sono stato maleducato però...non ti ho chiesto che brassi oggi alla fine. Nulla di estivo...e ok...ma stile?
  6. Devi studiarti tempi e metodi.... Al massimo fai birre autunnali.....
  7. Ma va e un azienda che produce sottobicchieri in ceramica... Che poi il sottobicchiere in ceramica e comodo....se scatta la rissa puoi usarlo come le stelle ninja... Ahahah Ma sta gente veramente...ma hai pure una ditta...ma devi venire qua a spammare??? Boh. Ma fatti na pubblicità...ma per i fatti tuoi...boh io giuro che non li capisco. I zingari son quelli dei passaporti e patenti falsi...ahahah.
  8. Figurati, di nulla, leggo tra l'altro che la fai con tuo figlio...dunque e divertimento doppio. Qua ho scritto in maniera poco chiara...intendevo che io in genere faccio 7-10 giorni COMPRESA winterizzazione, ovvero abbattimento temperatura per far depositare pellet. Quindi metti caso, faccio 5 giorni mettiamo caso a 16°, poi abbatto temperatura per altri 5 giorni, infine travaso ed imbottiglio immediatamente. Grossomodo, poi possono essere 4 o 5 o 7 giorni e poi abbatto temperatura...dipende, ma indicativamente mi comporto così. Così (forse) e più chiaro....
  9. No, non e esattamente così, e un discorso un po' lungo e dibattuto per quel che riguarda dry hopping, che e quello che stai facendo tu. Conviene non esagerare con tempistiche magari, quello si...io in genere non ho mai superato i 10 giorni di dh. Ma non perché il luppolo più lo lasci e più cede alla birra (più aroma che amaro, anche se una piccola percentuale di amaro lo apporta, diverso, ma qualcosina lo da), ma bensì perché poi tende a dare aromi indesiderati. Il grosso lo cede nei primi giorni, poi dopo non e che continui a cederne per sempre....terminati quelli...stop, poi molto dipende da quantità, che nel tuo caso da foto pare davvero ma davveo bassa. Per cui se fai i classici 7 giorni va bene, importante e che mosto sia a fg reale....quello si. Se lo è poi puoi fare pure 3 o 4 giorni. Ci sono varie scuole di pensiero....chi dice che dopo 3-4 giorni abbia esaurito suo effetto ed e dunque meglio interrompere, che lo fa un po' più lungo...ma va beh. Io in genere sto sui 7-10 giorni, ma tieni conto che prima winterizzo (abbatto temperatura) per far depositare luppolo il più possibile, perché poi in bottiglia se eccessivo può creare problemi. Poi vedi tu...non tirarla troppo in lungo quello si magari.
  10. E niente. E come l'outsider del bjcp. Questa volta e na 66 non una 33. Relativamente presto, era la terza...voglio dire buono....e lo dico. Beh sto giro mi pare quasi una birra col becchime, lo avverto pur sapendo perfettamente che non c'è... Unica cosa è sempre il Belgio, sta li.. come sottofondo onnipresente. Non ci riusciro mai ma mai...secondo me... Ma chi lo sa. Saffica quasi nulla. Però boccale belga a tulipano largo....
  11. Lo stavo guardando quel libro or ora su ibs. No dan brown non amo particolarmente, ho letto un paio dei suoi libri, ma nulla.... Ma non sono sto gran lettore....mi piace leggere vero, ma ora che mi e pure calata la vista faccio fatica....ahahahah
  12. Eh fantasy no...dopo l'amore incondizionato per tolkien ci provai anche, ma senza un gran successo...non fanno per me e inutile. Tyrion penso sia invece un appassionato del genere.
  13. Buono a sapersi, il secondo era in calando, e pensavo il terzo fosse peggio...ma se mi dici così...son felice. Ue non spoilerare eh, anche se sono a 3/4 oramai e penso di intuire il grosso...poi pure mia moglie ha visto serie, gli ho intimato di tacere...io no per fortuna. Libro e bellino, scritto bene...ma va beh king si legge (quasi) sempre bene. Mi ricorda in alcuni aspetti it...anche se lo lessi a tipo 20-22 anni...al mare e sempre di notte, e ricordo che una volta piantai dentro un incubo niente male...ahahahah...tornavo dal pub/chalet che frequentavo, bello allegro alle 3-4 della mattina e mi mettevo a leggere fino a che schiariva, spettacolo. Comunque e inutile, King su tema bambini ha na vera fissa....però cazzo a me come scrive piace. Poi se potrò mi vedrò la serie tv e rimarrò deluso come quasi sempre. E poi sotto con la colonna di fuoco.
  14. @Tyrion132 grazie a bonus di mio figlio alla fine mi son preso la colonna di fuoco...così mi finisco trilogia...non che mi aspetti molto...ma va beh. Intanto mi sto leggendo the outsider di king...poi finito quello passo a lui.
  15. E la schiuma di fermentazione...e si penso sia capitato a tutti...o almeno a me e capitato qualche volta. Pulisci tutto, non lasciare seccare e ammuffire il coperchio, attento a non far precipitare ciò che pulisci all'interno del fermentatore...ed infine pulisci gorgogliatore e guarnizione e sei a posto. Se è ma cosa ingestibile puoi usare un tubo al posto del gorgogliatore che spurga in un contenitore (blow off mi pare).
  16. Parlavo di mosto nel fermentatore. Da ciò che leggo in bottiglia dopo...la prima 8 giorni, la seconda 9 giorni 3 la terza 7 giorni. Sono un po pochini...magari stadi già a fg (final gravity), ovvero aveva terminato di fermentare (forse), ma devi anche dare tempo l lievito di depositarsi un po...ci va calma. Poi se non era a fg reale noterai che birra col tempo tenderà a gasarsi molto...se resterà stabile invece direi che ti è andata bene. Temperature tue sono un po alte. Poi dipende da lievito e stile...ok. Lavorando alto lievito lavora più veloce, ma non sempre è un bene...anche se c'è da dire che nemmeno sempre è un male...come dicevo dipende da mastro birraio lievito. Amuchina va già bene, non credo debba essere diluita poi. Io uso direttamente candeggina, diluita, quella si, io oramai vado ad occhio ma su forum trovi dosi esatte...lasciar a contatto per un po di tempo, e poi risciacquo con acqua calda per bene. Ma se vuoi va bene anche passare dopo metabisolfito. Comunque non ti abbattere e non pretendere chissa che dai kit...sono quello che sono....
  17. Andre76, da ciò che scrivi hai una certa dimestichezza con le Birre, checché ne dica tua moglie...che da ciò che leggo pure lei è avvezza. Sui kit devi tenere conto del livello a cui certe persone sono, se bevi solo ed esclusivamente birra industriale, cosa che io comunque non disdegno a priori, il tuo livello di paragone quello è. E pure un kit può apparire chissà che. Anche se poi inevitabilmente anche quello col tempo, in genere, porta ad una voglia di approfondire e dunque ad una maggior consapevolezza...a volte non sempre. E come fare la pasta con i 4 salti in padella...si viene anche una pasta discreta...ma insomma, i limiti quelli sono, certo se uno non sa cuocere un uovo si stupirà pure del risultato di un 4 salti in padella eh. Con e+g già inizi ad avere più libertà, non a livello di ag ma è un passo avanti. Da ciò che leggo inoltre mi verrebbe da chiederti come curi sanificazione. E da dirti che hai troppa furia...troppa fretta...prima regola dell hb e aver calma...sempre. P. S io di cose prodotte da hb, ok hb bravi con anni di esperienza, ho bevuto cose a livello di microbirrifici top...robe che te le sogni pure dai pro...ci va esperienza, tanta esperienza e bravura. Ma si può fare eccome...
  18. Ciao Manu!!! Felicissimo di rileggerti su queste sponde... E felice di sentire che è tutto ok.
  19. Altra sera ho ri bevuto la mia x bitter. Continuo a capirci na sega. Ok, era ultima della serata...ed erano le 3 della mattina passate...vero...ma non ci ho capito gran che. Devo berla con più attenzione e fargli foto e postarla in cosa state bevendo...va beh prossimamente. Torbida era e torbida è...meno, si e pulita un filo...ma e torbida sempre. Schiuma ad inizio e bella, poi si assottiglia e vira su bolle grosse e fini...evanescenti. Al naso e belgio...ho contenuto un bel cazzo di niente, tropicale pare quasi svanito sotto tutta quella belgitudine....tanta belgitudine. Secca. Amara, dato anche da secchezza. In bocca e rustica assai. A me, ma non vorrei dire perché diciamo la verità. ero bello avanti....ok. Ma a me pare saffica quasi...dal naso e anche in bocca mi ha ricordato seppur lontanamente le lesbiche....ma anche na saison sotto alcuni aspetti. Boh...devo berla per prima a mente lucida. Anche se dubito di riuscire ad inquadrarla a breve...mi sa che ci vorranno un 5-6 bottiglie prima... Boh...
  20. 1) non devi sgasare campione per misurare og....se fermentazione non e partita mosto non e frizzante, ma bensì piatto piatto. Magari era un po' stratificato mosto. A meno che tu abbia sbagliato volumi, ovvero aggiunto meno acqua, o troppo zucchero o estratto che sia...stiamo parlando di kit vista la sezione, per cui o sbagli volumi o densità non può variare più di tanto se era tutto corretto. 2) non ho idea di cosa sia esattamente il chemioxi pro...ovvero ne sento parlare spesso, ma io non lo uso e non so, ma suppongo non sia dannoso....anche viste la esigua quantità...però senti altri magari. In gni caso io ci metto liquori super economici da discount....così anche se cade qualcosa non mi interessa. Per consiglio, mi sa che hai frainteso...o ti han consigliato male. La fermentazione deve avvenire entro certi range. Molti usano camere di fermentazione, in genere sono frigor adattati, con termostato...non so se intendeva quello, ma anche in quel caso si fa fermentare sempre entro certi range scelti da noi, in base a lievito e sue caratteristiche....a meno che intendesse winterizzazione, ovvero abbattere temperatura per far pulire mosto, ma quello si fa a fermentazione terminata al 100%. Comunque qualsiasi cosa intendesse non c'entra un ostia col fatto che una volta imbottigliata la birra "si conservi meglio" con abbattere temperatura in fermentatore...e na cazzata e anche bella grossa...e incredibile le cagate che si sentono ogni tanto. Diverso il discorso se parliamo di birra già in bottiglia una volta che ha terminato rifermentazione in bottiglia...li temperature alte posso influire in maniera negativa, se sono molto alte, poi dipende anche se parliamo di ale o di lager....ma va beh, e un altra storia quella.
  21. Allora quando sarai in cotta e aprirai luppolo, snasatelo per bene e poi valuta e decidi il da farsi.
  22. Vuol dire spegnere, iniziare a raffreddare e butti luppolo....,mentre raffreddi. Per il tempo che impieghi a raffreddare. Però e quello che farei io, che non e detto che e ciò che e buono e giusto. Avrai più aroma....bisogna vedere se lo vuoi però. In una bitter carta alla mano non e essenziale eh...
  23. Solo na cosa. O meglio una che poi si dipana. Ma hai solo 40 g di ekg? Se la risposta è sì...taccio. Se la risposta è no...altre domande. E fresco ekg? Conservato in maniera corretta? Se risposta è sempre si...se al naso è ok, io...ma dico io sia ben chiaro, farei gittata a flame out...con calma...che so na ventinata de grammi...na roba così...leggeri a....a meno che sia strepitoso, ma ekg in genere le sue carte ha da giocare, quelle sono, belle, ma quelle...poi oh, a me piace...anche sulle belghe se posso... Ahahah
  24. Se ero na figa altro che ogni tanto... Ora, a parte gli scherzi, può avere il suo perché, a mio avviso in un contesto già ben rodato...e avendo idee ben chiare. L:ho abbandonato ultimamente a memoria..ad essere sincero. Poo OK può servire, ma come dici, che sia ben chiaro...sfumature...assolutamente,nulla più. Se neccesiti di ingemtilire...e na strada volendo...non l'unica, ma na strada.
  25. Cazzo mi eri ironico e non l'ho colto? Azz...allora scusa, solo non colgo il pro dell'ironia...solo quello.
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