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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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conco

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Everything posted by conco

  1. Mizzega una cotta....UNA...dopo le ferie, a settembre tra l'altro...mo va bene tutto....ma dire ci manca poco e solo descrivere la fredda realtà.... Poi con costole incrinate nemmeno volendo ora potrei far cotta....che io alzo tutto a mano...per cui vediamo se riesco a farne una prima di agosto, almeno arrivare a due cotte in un anno....ahahah
  2. Lo so, lo so, non lo sapessi....ma lo so. E che qua e tutto un fottuto susseguirsi di colpi di scena....dopo il gorogogliatore che gorgoglia e il densimetro che densimetra, abbiamo avuto l'alcol che sparisce/evapora e il travaso zuccheroso....e ancora siamo solo al travaso. Quindi mi riquoto...
  3. E Nico ha pure venduto i fermentatori e ha smesso con hb...e a me manca poco per arrivare al suo stesso punto. Come passa il tempo bagai....
  4. Beh se e per quello io mi ero stancato, o meglio scoraggiato più che altro, già a darti risposte che non hai colto sul dry hopping. Ma ho voluto riprovare ad insistere....poi tu lo vedi come un punzecchiarti, lo so sono un po' diretto...qua lo sanno bene....ahahah....tu no giustamente, ma sono fatto così. Volevo vedere se instillavo in te la scintilla della curiosità, ma vedo che non ti interessa, ti interessano solo risposte su dubbi che hai ora e non oltre, oh come il 90% di chi gioca con le latte già pronte, ci mancherebbe, ok...e va beh pace amen...eviterei la parte in cui se insisto poi arriviamo alla cosa che poi son brutto, sporco e cattivo...l'ho già vista tante volte. Bon...io ci ho provato.
  5. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Minchia ho trovato un programma online, non da scaricare, che mi converte file, salvato nei preferiti...ora li ho stampati e posso finalmente tornare a lavorare...e da ieri che ci perdo tempo. Ma si potrà..... Poi va beh...io son proprio incapace con ste cose veramente...ahahahah....pure con il cellulare sono un vero disastro. Dai dai dai....ades metas dre a lavurà....
  6. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Ma io mi dico....ma posso perdere tutto sto tempo con ste cazzo di fatture elettroniche? Io già di mio so capra con tecnologia e programmi, ho un pc vecchio vecchio...ho windows vista....che la macchina a casa del caffè in confronto e un pc della nasa. Per scaricare na cosa ci mette na vita...e si incarta...a stampare poi e un terno all'otto. E non riesco a trasformare file xml in pdf....ho scaricato un programma gratuito...ma mi dice che manca un programma per poter trasformare i file....e allora cazzo ti ho scaricato a fare???? Ho trovato un programma online, non da scaricare, me li trasforma, ma quando cerco di scaricare file pdf chrome si incarta e si pianta e devo chiudere tutto. Ma io mi dico....posso perdere tutto sto tempo? Avrei anche un lavoro....dei lavori da fare...e sono qua che nemmeno con il dos ci perdevo tutto sto tempo e almeno mi divertivo....ma li mortacci loro e di chi nun je lo dice.... Fanculo alla tecnologia di sta minchia....
  7. Beh ti sei fatto un idea ma poi nella realtà hai fatto tutto l'opposto dunque.... E perché invece che saltar fuori con me con giustificazioni errate, non hai fatto notare al tipo che diceva cazzate sostenendo che le birre belghe hanno già di loro troppo corpo....con la stessa dedizione che hai usato con me nel difendere tue scelte errate? Magari ricordandogli che in genere queste birre fanno di una buona attenuazione la loro prerogativa? Che forse una saison tanto per dirne una... e una birra che ha troppo corpo? Così come una triple e una birra che ha troppo corpo? E mettiamo caso lo avessero...e non lo hanno sia chiaro (le saison spesso finiscono a fg 1000 se non inferiore)....tu e il tipo pensate che per ovviare si usi estratto invece che zuccheri semplici? Sono domande che una volta che bevi una birra, se poi pensi allo stile in ottica produttiva ti devi saper porre, devi avere la curiosità di porti queste domande. Ora so che il tipo non scrive su sto forum, perché altrimenti sarebbe già stato "erudito" al riguardo. So che chi ti ha venduto il kit non ha fatto e detto ciò che ha fatto e detto in malafede....oddio avrà voluto vendere un lievito liquido che aveva li da un po'....avrà voluto fare qualche euro in più con estratto che aveva li da un po', poteva venderti del candy sugar clear, zucchero candito chiaro al limite, ed avrebbe tirato su qualche eurino uguale, so che chi fa kit ha in mente che estratto e sempre meglio dello zucchero, ed in genere e vero anche se in qualche modo sbilancia verso dolce....lo so lo so. Ma senza curiosità, che e la molla che fa scattare la voglia di sapere e capire poi la cosa si limita a mettere del lievito in un barattolo mischiato con acqua...che poi e quello che fanno tutti quelli che fanno kit....per cui al 90% e meglio pure che sia così....però se vuoi iniziare a capire certe cose, certe dinamiche devi essere un po' più curioso. E su sto forum vedrai che se ti interessa troverai alcune risposte nel tempo. Io non riesco ad essere mentore nemmeno di me stesso, figurati degli altri, e non ho tempo di rispondere al telefono al lavoro...figurati per hb. Non e il mio lavoro questo. Se cerchi un mentore può essere questo forum....ci sono hb molto preparati, già qua hai ricevuto ottime risposte che non sempre hai colto, ma sei agli inizi...e normale. Per tuo quesito, si facile che finirà sui 1020 se non di più...sarà un dolcione probabilmente, ma pace, sbagliando si impara. Per fermentazione a che temperatura sta ora? Tienila su se puoi ora di temperatura, cosa che ti e stata già detta, tieni chiuso fermentatore, e abbi tanta pazienza.
  8. In ogni caso, dai un'occhio qua, e il bjcp che nel suo piccolo e un po' la bibbia di ogni hb, certo per chi fa ag o e+g. per chi fa kit non ha molto senso, lo so, ma almeno capisci che non si spara cazzate a vanvera così per così...poi oggi son davvero preso e non ho molto tempo....già sta mattina...ma va beh...così capisci un po' cosa è una Triple. E capisci che ci sono moltissimi stili con molti ingredienti e caratteristiche diverse fra loro, ed in alcuni stili lo zucchero serve eccome, e c'è anche un perché ovviamente, il perché c'è sempre. Stile 26C, pagine 91-92. https://www.movimentobirra.it/wp-content/uploads/2017/10/2015_bjcp_birra.pdf
  9. Scusa la domanda...ma hai mai bevuto una triple seria tu? Sei agli inizi...ti si dicono le cose e non capisci, e ci sta tutto eh, ci mancherebbe, come per dh, ti ho spiegato, e non hai capito granché...e ripeto ci sta, nessun problema. Ora allo stesso modo non hai capito, non hai compreso nulla. Che ti devo dire io? Ascolta chi ti consiglia come migliorare un kit, chi ti dice tranquillo vai con una busta per 18 lt ad og 1080, chi ti dice di imbottigliare a 1030, chi ti dice che la birra si fa solo con malto e non con zucchero...che ti devo dire io....beh nulla. Un pirla disse "non esiste la birra, esistono le birre"....non tutte le birre son fatte con solo malto d'orzo....ma va beh...tuo intervento e talmente zeppo di inesattezze e orrori che mi vien male solo a leggerlo...solo leggere questo mi vien una stretta al cuore Questo per esempio e un tipo che non capisce davvero un cazzo....detto papele papele eh....poi tu ascolta chi ti pare.,,,ci mancherebbe. Solo stai attento che puoi farti male...o far male a qualche tuo caro o amico se regalerai queste tue birre...con fermentazione se non conclusa non si scherza, poi il tipo può dirti ciò che vuole....occhio. P.s La mia Triple non e affatto malaccio, a detta di molti davvero ferrati e davvero ottima, e fatta con grani di malto d'orzo, pils per esattezza, mash basso, luppolo qb, e buona percentuale di candy sugar (zucchero)....come le fanno in belgio per la maggioranza, lievito in stile ed in quantità adeguata, ma in belgio non capiscono un cazzo di triple, tranquillo....capisce quello che ti vende il kit, assolutamente.
  10. Minchia spera che ti scenda....perché una triple con fg 1030 in pratica e un vero mostro...poi devi farti controllare la glicemia dopo che la bevi!!! Ora, a parte le cose giuste che ti hanno detto, a parte che non hai attivato per tempo lievito e che eri in underpitching e che non hai fatto starter, a parte che rischi di farti male se non comprendi cosa rischi, a parte tutto insomma....ma io dico, ma in una triple, che e uno dei pochi stili che richiede pure se fatta in ag, ovvero partendo dai grani, richiede di suo dicevo il candy sugar....ovvero zuccheri semplici....tu ci vai a mettere dell'estratto? Cioè i produttori di kit, per far spendere poco fanno aggiungere quantità indegne di zucchero....e una volta in cui questo effettivamente serve, in uno stile in cui effettivamente serve e la cosa ha senso (anche per altri stili del beglio a dirla tutta), tu lo vai a sostituire con estratto? Alzando per di più og di 10 pt? Ma perché? Ora le triple sono già di loro birre che giocano su un sottile equilibrio....se lo sposti appena appena già rischi di creare dolcioni pazzeschi....tu lo hai spostato di tantissimo. Poi ok e un kit....cosa vuoi pretendere...ma una volta una in cui lo zucchero ci stava veramente, che addirittura serviva veramente, andate ad aggiungere estratto. Boh....
  11. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Grazie un cazzo...mi devi una birra....almeno...
  12. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Wella...contento di sentirti! Grande...
  13. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Io ho risolto svuotando tutta cronologia...eliminando anche le cose che ora non ricordo nome...ma voi che siete giovvvani lo sapete.
  14. conco

    Buonasera :)

    Beh insomma, illuminanti e un parolone...qua potrai vedere che spesso sono più deliranti che altro, ma in ogni caso...grazie.
  15. conco

    Buonasera :)

    Ciao Francesco...immagino che hai letto ultimo articolo per approdare qua. Benvenuto fra noi.
  16. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Ok proverò...tanto fino a martedì non potrò usare pc...dunque se non va da cel non potrò dirtelo comunque. Vero che c'è concorso...dunque scagazzi per poter bere...ops....degustare e poi rischiare che facendolo tu torni a scagazzare....sagace... Ovviamente scherzo...e Mr Wolf e indistruttibile. Io dopo il ginocchio sciancato che si incastra....per non farmi mancare nulla mi sono incrinato le costole. Mi sono entrati i topi in box....io la macchina la lascio fuori, chi vuoi che la ruba una panda di 14 anni...e non vado mai in box, se non raramente. Cazzo ho trovato un topo morto in mezzo al box, ed un'altro nella scatola di cartone dell'elettrosega.....cacchette da tutte le parti e puzza terribile. Al che ho deciso di buttare tutta la fogna e cose vecchie che avevo in box....un delirio. Comunque vado in discarica, svuoto cartoni e butto, ne svuoto uno nel container dell'indifferenziata e ti vedo tre cavi elettrici....puttana merda,..e mannaggia al senso civico, quelli vanno nel apposito contenitore "materiale elettrico".....va beh mi appoggio al container, con pancia sul bordo, prendo i primi due cavi....il terzo e più distante....cazzo ci sono quasi mancano un paio di centimetri....mi sforzo e mi allungo...mi do un po' di slancio...e sento un crack provenire dalle costole....e subito una fitta della madonna....puttanaccia troia.....e avevo ancora tutta l'auto da svuotare e non solo dovevo fare un'altro carico....cosa che ho fatto. Ora dopo che la moglie insisteva che io andassi in pronto soccorso....cosa che non ho fatto perché per costole e inutile....e da lunedì che soffro come un cane, dormo male e faccio fatica a fare alcuni movimenti...però se bevo....passa tutto, almeno fino alla mattina dopo....e allora a posto così dai....e terapia non dipendenza....ahahahah
  17. Figurati....fai benissimo a fare come fai, ci mancherebbe. Estratto ti darà più corpo dello zucchero, lo zucchero lo usano per poter avere prezzi più bassi fondamentalmente, ma zucchero (che si usa in alcuni stili, in particolar modo del Belgio) in pratica ti da solo alcol e zero corpo, rendendo la birra più secca e sopra certe percentuali da anche un sapore sgradevole. Va anche detto che estratto aumentando corpo finale ti renderà la birra un filo più "dolce", ma poi molto dipende dalla base, ovvero da quanto e amaricato o meno l'estratto del kit. Insomma e un po' un tirare a casaccio....ma vedrai che soddisfazione quando la berrai comunque. Se poi la scimmia si impossesserà di te, e continuerai con sto hobby la ricorderai con piacere comunque, per quanto pessima sarà...sarà sempre la tua prima fermentazione, io la mia la ricordo ancora, anche la mia era da kit, ed era una "pseudo" lager. Buon divertimento.
  18. Lievito uno neutro va bene....che so us-05 o equiparabile, se vuoi un profilo neutro, se non lo spari troppo in alto a temperatura, se stai sui 18 va benone, e una lievito ad alta, ovvero ale, ma con profilo molto pulito. Estratto va bene come dici, tanto con i kit non e che otterrai chissà che, insomma non aspettarti birre da fuochi d'artificio eh...
  19. conco

    Pizzata Areabirra

    Tirate un rutto anche per me allora!!! Ma Mattia arrivava direttamente dall'asilo?.....che ha lo zainetto dei power rangers? Buona continuazione bagai...
  20. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    ...grande Velle....il Boss e preso con le spine, ci vorrà tempo. Allora Mr Wolf e ancora sul pezzo...grandissimo... A me no...sempre rifugi lombardi...ma poi perché rifugi lombardi...e quello che mi lascia perplesso.
  21. conco

    Pizzata Areabirra

    Questi staranno a magnà pizza e altro e a beve come li disgraziati...e io qua a faticà....ma li mortè....
  22. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Oh io dal cel ancora non riesco a collegarmi...vedo sempre i rifugi lombardi. Cosa abbiamo fatto ai rifugi lombardi? Qualche sgarbo? Mr Wolf mi sta invecchiando?
  23. conco

    Campionato Mobi Hb 2018

    Ok, ho visto che e uscito regolamento per 2019, per cui e tutto fatto. Dunque posso spiegarti ora liberamente il mio "punto di vista" Ricky. Mettiamo caso.... Che un hb che fa campionato, usando un iperbole sia ben chiaro, vinca tutte le tappe del campionato. Poi buttandola lì, si becca un infezione poco prima di fare la famosa finale...senza avere il tempo di accorgersene, oppure che ne so, accade qualcosa per cui non può produrre come prima, non riesce insomma più a mantenere livello tenuto per tutti i mesi precedenti al momento fatidico.. E quello che e arrivato quinto, per il rotto della cuffia, azzecca cotte per finale. e vince. Ora, in questa che e una evidente forzatura del tutto, a mio parere la cosa non ha molto senso...nel senso che secondo me e il primo che si sarebbe meritato il riconoscimento...non il secondo. Questo e quello che penso io, volevo solo fartene partecipe e cercare di farti capire il motivo delle mie perplessità, tutto qua. Poi so che la formula perfetta non esiste, che non son cose mie, che bla...bla...bla...ci mancherebbe, sono anche d'accordo....e dunque (finalmente dirai tu) ora la chiudo qua e giuro che infine io taccio per sempre....almeno credo.
  24. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Io al contrario...da pc va e da telefono no, anch'io rifugi della lombardia....che poi mi vien voglia di andarci a sti rifugi...ma ci sono anche prezzi?
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