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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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conco

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Everything posted by conco

  1. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Addirittura? Comunque son scuole di pensiero, come protein rest tra noi hb. E non ricordo chi...forse Ignaz....ma davvero ora non ricordo...usa salare prima. L'ho visto fare anche in tv....da cuochi o chef, solo alcuni, spesso molto spesso scuola usa, ma qualcuno anche nostro. Ora io penso che se fatto poco prima, molto poco prima non cambi molto. Se fatto molto prima invece.... Poi per me che son purista e amante della carne rossa grondante sangue...e sapendo cosa il sale fa....io lo metterò sempre dopo....poi può venire pure il top chef del pianeta a dirmi ciò che vuole...ma io resterò sempre del mio parere....e stop...
  2. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Grazie Graziano! :-) Mattia se dovevi fare delle suole di scarpa eri sulla buona strada...ahah Per tempo molto fa la brace, quanto pompa, e la carne. Poi io sono vecchia scuola....la carne, e parlo di carne rossa, non deve mai vedere sale prima di aver fatto la crosticina sua...so che ora molti usano diversamente...ma io sono per la vecchia scuola....americani saranno bravi in cotture lunghe e con affumicatori...anche se la porchetta solo per fare uno stupido esempio e divina se fatta bene senza porcherie yenkee, ed e una cottura lunga , nata qua e fatta da secoli che nemmeno si sapeva che America esisteva....ahahah Ma su cotture classiche per me....meglio lasciarli fare le loro cagate varie, su carne buona parlo eh....rossa e buona....meno copri meglio e...e i succhi devono stare tutti dentro....sorry ma sono vecchia scuola. ;-):
  3. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Assolutamente come dice Jdm. Comunque ho scoperto che se sbatti asciugamano per far cadere la sabbia....il cel e meglio riporlo e non tenerlo in mano....perché se scivola ...e scivola.....c'è il rischio che vada a sbattere di piatto sul cemento e schermo vada in frantumi....vacca logia. Però oh....e tutto crepato vetro....ma cel funziona ancora....miiiitico....ahahah
  4. conco

    Ciao a tutti

    Dipende da cosa vuoi fare, se vuoi partire coi kit luppolati non serve molto. Di essenziale avresti un fermentatore di plastica o meglio due. Un comune tubo cristal per Travaso. Un densimetro. Una tappatrice meglio a colonna. Con queste cose puoi fare birra con i kit. E sono cose (tranne densimetro) che trovi anche in giro per negozi o super. Oppure li trovi online da rivenditori di materiale per hb già assemblati con anche kit luppolati in regalo. Rivenditori sono i soliti...mr malt, birramia, pinta etc...etc... Se vuoi fare e+g o ag serve più roba invece.
  5. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Pero' mettersi davanti al mare di notte dopo qualche mistra' e vedere il rosso marte insieme al firmamento tutto, con la risacca a farti da sottofondo e na cosa grossa....na droga per me davvero. Bello.
  6. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Grazie Dani e Dado...ma mo davvero basta...che se penso alla cifra me vie' da pijagne....lassamo proprio perde'.
  7. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Grazie Gagge e Jdm. Mattia si e più delle parti del Velle...ma ora lo fanno pure in zona. E un po' più caro, si trova in bottiglia solamente qua che io sappia. Ne avevamo già parlato...lo adoro pure io.
  8. conco

    Conservazione lievito

    Ahahah ma lievito zombie era in busta wyeast però...e lo feci anche con divertissement...per quei programmi che danno zero cellule dopo meno di un anno....quello ne aveva tipo 3 di anni e passa se non ricordo male....ed erano tipo 3 buste. Con pazienza ci feci una discreta saison. Ma non mi sognerei mai di tenere lievito già usato per quei tempi. Quello era vergine e chiuso in busta con tutte le accortezze che wyeast dovrebbe usare....e che io mi sogno, figurati dopo una fermentazione nostra....e follia.
  9. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Grazie a tutti raga... Ma il bianco sfuso mon e male qua sai Enzo...la sfiga era che aveva il Chardonnay che ha quel dolcino accennato sotto che non mi piace. Qua vino costa meno Dell birra e dell'acqua. A 6 € al super vendono boccioni di plastica da 3 lt. Io prendo sempre il passerina fa 12,5% di abv...ed e un bere onestissimo, bello secco. Poi hanno anche falerio ma mi piace meno. E hanno dei gran rossi....in bottiglia, davvero buoni...ma co sta arsura vado di passerina a tuono. Birra artigianale quasi zero. Qualche bottiglia di birrifici agricoli che mi risparmio volentieri. Ho bevuto un paio di Leffe alla spina...6€ x 0,40...non male devo dire, dolcina senza essere stucchevole, leggermente bananosa, ma la cosa che mi ha colpito e che non ricordavo e la morbidezza....quella che a mie dubble non riesco a dare, davvero bella morbida....oh mi e piaciuta devo dire....ahahah
  10. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Due giorni fa ho cominciato il mio cinquantesimo giro intorno alla nostra stella. Festeggiato con sciura e pargoli mangiando pesce. In un ristorantino in paese di un mio vecchio amico. Bevuto poco tutto sommato....un litro e mezzo di bianco in due, di queste parti sfuso e tre bicchierini di mistra'....la mattina stavo na merda!!! Se hangover e così over 50....sono veramente nella merda....ahahah
  11. conco

    Conservazione lievito

    Manu non so perché chiedi a me....nel senso che non e che io sia uno studioso o un tecnico del lievito eh. Io quando concateno in genere uso quello del secondo fermentatore, che e più pulito di suo, ovviamente no dh se mi serve. Con quel fermentatore che spurga da sotto non so. Non ho idea se vada lavato o meno. Mai surgelato lievito. In frigo mai tenuto per più di un paio di settimane. Se tempi sono più lunghi mi sa che devi andare di starter. Solo occhio a bottiglia...se la chiudi e la sigilli rischi che co2 faccia brutti scherzi, io metto gorgogliatore sempre per stare tranquillo. Di più non zo....
  12. E lo zucchero che ti uccide la schiuma...ovviamente....hai un 24% di zuccheri semplici, non e poco eh, ed e risaputo che zucchero porta questo problema. Oltre alla alta gradazione alcolica, pure alcol non favorisce ritenuta schiuma. In alcuni stili del belgio comunque e una caratteristica contemplata nello stilee, la non ritenuta di schiuma, proprio per la presenza delle due cose che ti ho detto.
  13. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Figurati che me frega a me dei discorsi pseudo morali....solo una cosa però va detta, il servizio in effetti loro lo forniscono eh. Poi che sia a prezzi da furto ok, che sia rivolto solo ad un pubblico benestante, che se lo può permettere insomma, ok sono d'accordo. Sul resto...un po' meno. Però va beh, nella mia vita ne ho viste di tutti i colori, non mi scandalizzo mica. Ci mancherebbe. E che poi a me diciamolo... della f1, del basket nba e non, del golf, del curling o della vela non importa granché...toh un po' f1 perché la seguo da quando ero piccolo avendo un circuito in città dove sono nato (e dove son sempre entrato di starforo ). E che amo visceralmente il calcio, e mi sono viziato in questi anni, potendolo vedere a prezzi tutto sommato "umani". E so già che poi starò male a non vederlo. Ma va beh oh, me ne farò na ragione...pace amen.
  14. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Si va beh, ma prima mi parli come Ben Kenobi, poi mi inviti ad andare verso il lato oscuro come Darth Vader....oh deciditi....ahahahah Non ho il pc a casa..... Inorridite....
  15. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Ma così mi sembri Ben Kenobi....
  16. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    No ma davvero...ma pure Inter non e che fosse messa molto meglio di voi a grana e debiti eh...ma come cazzo fanno? Anche Vidal....che se prendono Vidal...e con il Ninja....se li invitiamo alla brewjam se scolano tutto in mezz'ora....ahahahah E voi? Oh iniziano ad uscire cifre quasi ufficiali...ho letto stipendio del pipita....10 mln/anno....cazzo ma come fate?....allora il pedalò di cui parlavi aveva un doppio fondo bello grosso eh....ahahahah Boh...però al netto di tutto ciò...mi sa che sarà un bel campionato....e io non potrò vederlo....perché col cazzo che prendo sky, costa un salasso...per me la crisi c'è eccome....ma li mortacci loro e di chi nun je lo dice....ahahahah
  17. conco

    White IPA

    Il tuo errore e stato solo non dire subito che era idea presa da baladin....baladin e ipa e un super ossimoro a dir poco... Da qua son figli tutti gli appunti che ti sono stati fatti. Diciamo che lo stile e un filo diverso da ciò...ma lo stile e un filo diverso pure dalla visione baldin/mussiana...per cui e solo adattata a quella visione la ricetta. Basta vedere quanto luppolo c'è nella versione "open". Però a te deve fregare poco, come devono fregare il giusto gli appunti che hai ricevuto. Se sta birra a te piace falla...magari vai un filo cauto con spezie, che se son troppe danno fastidio, poi in futuro potrai correggere....certo così come e messa magari io non accosterei il termine "ipa" a "white"....
  18. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Che sia bravo a giocare non si discute, quest'anno ci e mancato più per il fatto che impostasse lui da dietro manovra che per altro sinceramente, in marcatura non e sto fenomeno eh...e speriamo non inizi a fare lanci lunghi a tutto spiano, anche perché poi cristiano lo sfancula...ahahahah...va beh, in ogni caso oramai e fatta. Ripeto in ottica del fatto che per due anni avremo CR7, la cosa la capisco, in ottica futuro no. In ogni caso pare abbia rinunciato a tipo 5 mln sul suo ingaggio totale garantitogli dal milan. Che poi penso ne abbiamo dati di più noi al pipita come buonuscita però... Chi c'è dietro sta roba per il diavolo ora deve tanta ma tanta riconoscenza agli Agnelli...vedremo se e un piacere fatto al fondo o a chi subentrerà al fondo fra qualche tempo...
  19. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Ma molto molto molto eh...certo rendi più appetibile la rosa oltre che competitiva in vista di un eventuale acquirente prossimo...se poi arrivasse la champions. Se ci fosse stato cinese e vecchi dirigenti sta cosa non si faceva matematico, ne sono convinto....allora perché ora si? Per Caldara almeno la recompra....ma nemmeno quella....assurdo...
  20. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Cosa vuoi che dico...sono basito. E un favore pazzesco che vi facciamo...solo non ne comprendo tutti i pro. O meglio li comprendo, non fai minus valenza con higuain, ad ora nessuno arriva ai 55-56 che servivano per non farla. Comprendo il riprendere (non e vero) Bonucci per la cosa dell all in in cui si e lanciato il pres. E comprendo che Caldara, conoscendo Allegri poi, giocherebbe poco quest'anno. Insomma comprendo tutto eh...ma non me ne capacito comunque...ahahah E un favore enorme, in questo momento per voi poi....fatto ad Elliot o a chi per lui, per me. Cioè Bonucci lo avete voi, e lui vuole andare via...e vi diamo alla pari, uno di quanti....24 anni con futuro probabilmente importante e ingaggio umano per uno di 31 con ingaggio alto, in pratica avete probabilmente la coppia centrale della nazionale del futuro, ok adesso sono inesperti e magari un filo paghi ora, ma in prospetto. Ed inoltre vi togliamo le castagne dal fuoco risolvendovi il problema dei gol...perché il pipita li fa eccome....ed in più dobbiamo pure dargli 7-8 mln di buonuscita...noi??? No davvero e tutto troppo troppo troppo assurdo. A sto punto già che c'era potevamo fare lo scambio betancur - montolivo e dybala - bonaventura e na fetta di culo no?...ahahahah La cosa puzza....minchia se puzza. Di sicuro la serie a sarà molto più bella....se poi arriva cavani al napoli o un bomber vero per carletto...ancor di più.
  21. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Guarda da ciò che leggevo anche chi vive inculato deve venir coperto per forza...con 30 Mbs...anche la casa isolata in mezzo al nulla dunque..poi non so se solo se fa richiesta o meno, questo non lo ricordo, ma la cosa che dovevano garantire i 30 Mbs a tutti la ricordo, poi se con la fibra o altro non so.... Perché lo avevi? E morto? Figa oh....ma la fibra fa male? In effetti ieri alle 4.00 mentre mi scaldavo qualcosa da mangiare, con la sciura che si e alzata e mi guardava compatendomi...un po' l'ho pensato sai....sta fibra mi fa male a me....cazzo....
  22. conco

    Wee heavy e scaglie di quercia

    E li usi in una birra del genere perché? Beh sono caramellose molto leggendo bjcp...certo in ogni stile il bilanciamento deve esserci comunque, ma far quadrare un mosto con poche ibu, og importante, e caramello a manetta e cosa complicatissima secondo me....poi se piacciono i dolcioni allora ok....sto stile e la morte sua....
  23. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Ma non so dove leggevo...che entro il 2020 (mi pare) devono (dovrebbero) coprire l'intero stivale con almeno 30 Mbs....e qua in effetti di lavori (col culo secondo me...) ne stanno facendo parecchi...poi va beh siamo in Italia etc...etc... però chi lo sa... Ahahahah...sono felice che mi odi.... Azz....giocare con quelli forti alla pari e na figata....ora li secco pure io di brutto, col mio sventagliatore se me li trovo davanti so cazzi pure loro mo....sulla media distanza invece mi fanno il culo...ma colpa mia che gioco con assalto sempre...ahahah E fifa...li non ho parole, partite fluide, na goduria totale pure perdere...anche se ne vinco molte di più in confronto a prima....ora. Il tutto solo per acuire il tuo odio verso di me...ahahaha
  24. conco

    Wee heavy e scaglie di quercia

    Il barley wine ha più ibu di questo stile (bjcp), questo max ibu e 35, Bw 35 sono il minimo.
  25. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Beh guarda che io in confronto ad adsl risparmio 5 € al mese....ho tolto telefono fisso altrimenti spendevo uguale vero, però spendo 5 € in meno... Dunque non e un discorso povero/ricco eh. Poi inoltre posso giocare ad orari umani, senza aspettare che i figli si addormentino e si stacchino dai loro cel...quello davvero non ha prezzo!!! Mi sa che la produzione di birra in brasserie crollerà ulteriormente anno prossimo....ahahahah
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