Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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conco

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Everything posted by conco

  1. Bella rossa birrificio aussie stockade brew co. Bassa, abv 5.7. Bella limpida. Naso bello pulito. Malto e molto leggero affumicato sempre al naso. Co2 molto bassa. In bocca e davvero bella morbida, più di ciò che abv farebbe pensare, affumicato e appena accennato, anche il malto e molto delicato come il caramello. Pulita anche in bocca. Amaro molto basso, quasi da bock direi. Buona. Forse manca un filino di carattere e incoscienza....scaldandosi esce maggiormente affumicato. E bravo il birraio. E bravo il mio Tnt.
  2. Figa a quei prezzi piuttosto che comprarle mi bevo la birra direttamente dal fermentatore. Oppure chiamo qualche amico e si fa la festa con qualche cassa di birraccia varia, come moretti come dice Didì almeno due risate me le faccio....poi se le birre industriali (zero sedimenti) le lavi subito non serve nemmeno lo scovolino....basta se puoi un po' di acqua calda e sei a posto....ma pure fredda. Figa 100 e passa € per delle bottiglie VUOTE....ahahah....per me e follia....
  3. Ah boh....non si ne il quando....e nemmeno il se arriva...se e per quello. Il condizionale e d'obbligo....
  4. Forse...ma forse....prossimamente, col buon Fede, chi lo sa....forse ma forse. E uscita facile facile, anche nome a cui non avevo mai pensato...ma suppongo fosse come uno sbocco...che hai li sulla punta dello stomaco, che senti in gola da tempo...e che poi esplode e sgorga fuori da se.... Poi va beh...forse ma forse...o forse no...chi lo sa, si vedrà....
  5. Ciao Gigi....e grazie!!!
  6. Figa sarebbe da devastazione totale....ahahah So che ci sono gare....avevo già visto in tv quelle usa....immaginavo ci fossero pure qui. In quelle usa diciamo che però non vi e il cameratismo che almeno io respiravo qualche tempo fa fra hb, ma molta competitività e invidia....pure cattiveria direi. Oh io alla fine quando andavo a concorsi ero contento perché sapevo che bevevo, e bene spesso, gratis, facendo grasse risate, offrendo quello che avevo da bere, ricevendo e dando consigli più o meno validi...mai avuto invidia per altri hb, poi ovvio che c'è quello simpatico, quello esaurito, quello antipatico e....il nano che fracassa la wallera....ahahaha Cazzo quante risate.....ahahah
  7. Mi sembra un po' grosso....ma come forma mi ricorda quello del Si della piaggio quasi quasi quasi (forse il posteriore??).....però non so...
  8. Oggi non dimenticatevi se potete di abbracciare le vostre madri. Loro sono la terra, loro sono amore allo stato puro....abbiate cura di loro sempre....sopra ogni cosa se potete...e anche se non potete...io non posso più e mi manca da morire. W la mamma sempre....
  9. Orca ho cannato.....in effetti sole era un po' di traverso a guardare meglio.... Fai assolutamente bene....ci mancherebbe, buon aperitivo.
  10. E si....si evince il sudore e si vedono gli attrezzi del lavoro su quel tavolo....ahahah Dall'inclinazione del sole verso ill tramonto direi che stai sull'adriatico.....giusto? Dove di bello?
  11. ERO.....purtroppo. Ha 18 anni....ed e in ruolo in cui esperienza ha un importanza vitale. Infatti su gol di costa ha peccato in quello cercando presa....gigi sarebbe andato a mani aperte per deviarla laterale. E solo giovane....tanto giovane, ma margini sono molto alti....di sicuro più di seba rossi. Si farà.
  12. Cazzo Dani mi spiace....io sono fermo da febbraio e francamente mi sa che a sto punto ho chiuso del tutto anche con mie partitelle....una vera tortura, sto davvero male, mi manca tanto anche a livello fisico oltre che di testa, non sembra ma scaricavo parecchio in tutti i sensi in quell'oretta....e va buò... Posso pedalare, quello non mi da fastidio per ora...ma non sono un gran amante della bicicletta, sempre preferito la corsa... Potrei provare col nuoto.....
  13. E una biscia che striscia sull'erba liscia che alza la coscia e piscia!
  14. Ma col tarapio tapioca come se fosse antani...o senza?
  15. Ma credo invece che ci sia eccome....canapa alimentare ovviamente, priva di thc. Poi se sia avvertibile o meno non lo so....ma loro lavorano su etichetta, mettendo la foglia hanno già venduto a prescindere. Io stesso come dicevo molti ma molti anni fa ne comprai una per lo stesso motivo....poi era una birra industriale normalissima ovviamente, zero aroma. Ma che vi sia se in etichetta negli ingredienti e riportata...c'è di sicuro.
  16. http://www.birrificioguarnera.it/#birre-alla-canapa Anche se....descrizioni non mi piacciono molto...io quando leggo doppiomalto mi esce il vomito.....ahahah Però e davvero molto bella la cosa che la produzione sia in un penitenziario....chapeau. Poi dalla faccia il tipo deve saperne bene di canapa.....ahahah Ovviamente scherzo eh. Fanno 4 birre, ma da ciò che leggo lavora solo con lieviti del belgio...che starci ci sta anche eh volendo, poi dipende da che carattere vuoi dare e da profilo del lievito. Però mai bevuta.....per cui non so, ma per tua fiera magari va bene, al limite lo contatti e senti un'attimo.
  17. Guarda solo a vedere dove e fra chi sta...so già che farà cacare senza nemmeno berla.... Cioè e fra la ceres e la corona....la CORONA....che per me la corona nemmeno e birra! E sopra al red bull....ahahahah Di una tristezza estrema....
  18. Ahahahah....io fossi in te mi fiderei più del Dema ad essere brutalmente sincero... Poi se davvero sei convinto per me va benissimo....saranno almeno 8 anni che vorrei fare sta birra... Ho solo una cosa su cui non ho intenzione di trattare....la posso battezzare io? Ovvero dargli il nome. Poi su tutto il resto vediamo insieme, anche perché non so come la vorresti tu. Fosse per me e una bassa tutta la vita, ma va beh, si può fare pure ad alta senza problemi. Basta che ci sia solo una cosa come protagonista, il resto della truppa sono solo comprimari...e di essa a me interessa solo il suo aroma e non "altro". E io starei anche calmo con og, discretamente calmo. Ma se davvero davvero sei convinto veramente, per data, per ricetta, per tutto insomma ci sentiamo con msg. Sei ancora in tempo a dire di no!
  19. Azz....peccato, mi sarebbe piaciuto farla a quattro mani con te....in brasserie....ti fermavi a dormire e rientravi la mattina dopo con calma. Facciamo cotta, te la fermento io e te la porto in bottiglia (o fusto come vuoi) me ne doni un pochino (ma ino ino) a me...e io sono assolutamente posto. Però io arrivo solo a 30 lt e non di più....per cui nulla.
  20. No no va che ne fanno. Non ricordo dove lessi qualcosa a riguardo.....forse su analfabeti quando era in chiaro?....comunque era un posto, un sito o come caz si chiamano da "degustatori". Ma se non erro nulla de che. Bisogna sfruttare bene l'apporto....anche con luppoli assolutamente adatti, con malti adatti, e utilizzandola per bene per (cercare di) mantenere il suo apporto al naso al massimo, che per me e un gran bell'apporto aromatico....come mi piacerebbe lavorare su una birra così cazzo....
  21. Anche perché per quanto tu ti possa "sbattezzare" se quella e fg reale....quella è e stop. Poi infine non e detto che sia un male eh....dipende....fosse una cotta già fatta e rifatta in cui hai parametri da rispettare e centrare perché sai che in base a quelli otterrai un risultato già testato...allora avresti ben donde di essere preoccupato. Ma dato che mi pare di capire che così non è....non ti resta che portarla in bottiglia, testare il risultato nel tempo e poi in base a quello pensare come eventualmente intervenire nelle cotte eventuali future. La mia prima imperial stout che feci e ad oggi a mia memoria una delle migliori che io abbia mai fatto, e sto a tipo over 10 cotte eh....prima cotta, disastri vari, attenuazione scarsa, efficienza errata, meno litri, ibu alle stelle, insomma sulla carta un vero disastro....ricordo che pensai chissà che schifo che sarà, invece....ahahahah
  22. Quello e semplicemente e lievito in azione....probabilmente (sicuramente) hai travasato quando era ancora in attività lievito...insomma e tutto assolutamente normale. Per recuperare e concatenare deve essere tutto fatto per bene, a parte che io preferisco quello del secondo fermentatore, ma in tutti i passaggi, compresa conservazione, deve essere fatto tutto in maniera oculata.....dunque sanificazione maniacale in tutto e per tutto. Dato che non mi pare assolutamente il tuo caso....buttalo....o usalo per lievitare farina.....non per birra.
  23. Ma dai la tua non era male.....era sovracarbonata e aveva qualche puzzetta, magari erano i problemi che avevi avuto con alcune cotte in quei tempi se non ricordo male...che ti trascinavi intendo. Ottima invece quella che portò un paio di anni prima sempre a nembro il buon vecchio Ken, la fece assaggiare anche a faraggi e consorte che la trovarano ben fatta pure loro.....l'aveva fatta per un suo amico che la utilizzava e acquistava regolarmente per scopo terapeutico, gli aveva chiesto lui di fargli una birra con quella....aveva davvero un bel naso di erbetta fresca....ahahahah Ma Ken era davvero un manico. Come ti ho sempre detto e una birra che ho sempre voluto fare....ma mai fatta. Commerciali tolta una bevuta penso tipo 20 o più anni fa....mai bevute, ma dubito che ci sia qualcosa di interessante....poi oh magari mi sbaglio.
  24. Grande Ignaz.... Acetico...va beh dai...e roba per galline fatta con roba per galline....inosomma dai e becchime e che caz....ahahahah
  25. Beh allora buono. E concorso....come siete andati?