Jump to content
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble

conco

Utenti Registrati
  • Content count

    12.699
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    675

Everything posted by conco

  1. conco

    Fusti acciaio inox da 10 litri

    Io invece sono interessato a sapere se si tratta di alcuni fusti che hai li tu in casa....e dunque e semplicemente una vendita occasionale di X fusti....o se sei un rivenditore e invece parliamo di altro. Puoi chiarirmi sto mio dubbio? Grazie.
  2. conco

    Cotta a rischio!

    Era capitato anche a me una volta, diversi anni fa, quando usavo ancora fermentatore con rubinetto. E quella birra poi non ebbe problemi.
  3. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Beh io ho appena rischiato di perdere un dito....direi meglio la pasquetta. Cazz....stavo forando un quadrante in ottone, con trapano a colonna, stavo andando piano piano, perché lo bloccavo con le dita e so che può essere pericoloso...mi si e mica incastrata punta trapano....ha iniziato a girare tipo lama rotante e mi ha colpito indice mano sinistra....per fortuna solo un taglio, piccolo e piccola botta nulla de che....e qualche segno sul quadrante però cazzo... Mo comunque ho fatto con quello, ora tocca alle sfere...ma quelle so leggere....rischio solo di rovinarle, quello si, ma farsi male no.
  4. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Anch'io ti voglio bene e lo sai...però ricordami di non venire ospite a casa tua a mangiare...perché con 2 lt di birra in pratica mi fai mangiare a secco.... Poi mi tocca fare come una volta tornando da un concorso...che ho dovuto comprare un lattinone in autogrill....che tenevo sete...ahahah Però tu li non c'eri. Se mai rifarò la Zanza....ti prometto che ti faccio una bottiglietta con cordina elastica da attaccare allo specchietto dell'auto.
  5. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Inutile che tenti di rigirare la frittata..... Con quei soldi mi prendevo 24 lt di lattinoni al super...anche perché con miei amici 2 litri mi servivano e andavano giusto mentre ci si salutava e appoggiavano giacche in brasserie...ma proprio al pelo eh....certo non mi restava il boccione....tra l'altro sai che me ne avevano regalato uno, l'ho riempito e portato al mare, poi l'ho buttato fai te.... Eh la Zanza chissà se sarà mai più ricreata....
  6. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Funziona....funziona...io però fossi in te farei poco lo spiritoso...ai miei occhi ti sei tacciato di grave hb/peccato...quel boccione portato via e roba che....non riesco a esprimere tutto il mio sdegno, sappi che nel fantastico mondo del malto e del luppolo quel dì un hb e morto per ciò che tu hai commesso.... E come se cicciolina o moana avessero pagato uno per farsi trombare....ahahahah
  7. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Per fortuna...perché gruppo wathsapp io non lo sopportavo ancora a lungo.
  8. Se c'è qualcuno io penso che un salto lo faccio, se c'è anche Metiu poi salderò mio debito. Na roba veloce, una o due orette, verso le 12 scappo però...almeno sulla carta.
  9. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Fai il remake della corazzata Potëmkin? Purché tu non sia il bambino nella culla...va bene tutto. Entri anche tu nella cerchia degli attori....anche Mattia mi e attore...lo sapevi? No...biab lo dici a tua sorella però eh....perché se devi offendere così gratuitamente non va mica bene eh....
  10. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Una multa ci mancava proprio...va beh roba di poco per fortuna, 35 €....son passato in carreggiata adibita ai bus...in un punto in cui non ho mai visto passare un bus...con google maps comunque ho visto che e vero....devo pagare. Va beh...un paio di perle sentite tra ieri e oggi alla radio. Perla n° 1 "La fortuna e come na scoreggia, se e tua agli altri da fastidio!" Perla n° 2 "L'alcol fa male....ma io lo perdono!"
  11. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Ora rimembro perché non brassavo più da 7 mesi...ma si può devastarsi così per fare una birra che servirà poi a devastarsi così di nuovo? Oh ma si può che mi sono totalmente dimenticato di misurare og? Sta mattina ho controllato se almeno avevo messo mosto nel fermentatore. E si...era in camera fermentazione, temperatura perfetta e un dito di schiuma in superficie...almeno lievito l'ho messo...ahahah Phometro incredibilmente secondo me era ancora tarato, nel senso che il base a dati soliti letture erano perfettamente in linea. Va beh...non ho più età per fare ste cazzate...quando lo capirò sarà sempre troppo tardi. Fanculo pure a Guglielmo...quarto...
  12. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Vero...a volte hanno i baffi...
  13. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Tra l'altro era hipster Figlio di uno ancora più hipster
  14. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    E dopo 7 mesi il corona tornò a ruggire rabbiosamente. Ho macinato. Sta notte, o al massimo domenica, cotta. Non ho nemmeno controllato se phometro funziona...a parte che per sta cotta ho tanti di quei dati che posso pure farne a meno volendo, ma la tranquillità di averlo a portata di mano funzionante e tarato....mi sa che sto giro non l'avrò. Pace. Vediamo se mi ricordo ancora come si brassa. 20/21 lt....na passeggiata di salute...una volta....ora non so.
  15. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Si si...e Guglielmo IV muto....
  16. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    No no e proprio vero....se non sbaglio ne fanno anche una con pomodoro e basilico....manca la mozzarella e facevano la margherita. Oramai le birre son diventate come le pringles che piacciono a mio figlio...aromatizzate con qualsiasi minchiata passi da quelle parti.
  17. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Beh fai bene, ne fanno di birre (birre???) strane...e si che io adoro o adovo come direbbe il malgy i porcini. Ma in una birra anche no....grazie...come se avessi accettato. Per il bere comunque hanno le loro spine eh...quello e ultimo dei problemi. Dai vediamo un attimo, magari come dicevo ad ignaz ci si aggiorna fra qualche giorno.
  18. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Tranquillo ci mancherebbe, era solo per sapere. Nel caso aggiornami, poi come ho già detto nemmeno io so se effettivamente potrò andare o meno. Beh al workcoso ti danno loro da bere...che voglia che hai, io un salto lo faccio solo se mi assicurano che non devo partecipare a quelle robe li... Ma io non faccio testo....
  19. conco

    Il minimo (in) dispensabile

    Non devi giustificarti, ci mancherebbe, e di insensato non vi nulla, hb che fanno mini cotte ve ne sono tanti eh. Poi sei tu a dover valutare la cosa. Se ti diverti...e quello che brassi ti piace che te frega. Per il resto, come ti dicevo ci sono tanti fattori che influiscono su un boccale di birra, nel grist, nell'acqua, in cotta e in fermentazione. Ma se replichi spesso una cotta, e sai riconoscerne ed analizzarne le varie sfumature, se capisci dove intervenire...pure senza strumenti te la puoi cavare. Una volta non avevano nulla, eppure molti stili sono nati proprio per adattarsi alle materie prime a disposizione nel luogo di produzione, proprio grazie all'esperienza nel tempo, pur non avendo molti parametri, il boccale alla fine rendeva dei dati comunque, che con esperienza e tempo hanno portato alla nascita di alcuni stili o tipologie di birre. In primis l'acqua di un luogo....a cui va cucito un grist adatto, solo per fare uno stupido esempio. Nulla di male insomma...ci mancherebbe.
  20. conco

    Il minimo (in) dispensabile

    Ovviamente non siamo tutti uguali, ci sono hb che non sono rigorosi per nulla, poi si arriva fino a quelli maniacali, con impianti e tecnologia che nemmeno un microbirrificio ha. Però queste considerazioni da un ricercatore scientifico mi suonano un filo starne! Fare birra alla fine e molto facile, fare una buona birra e molto meno facile, fare due o più volte una buona birra replicandola alla perfezione e molto ma molto più difficile. Poi tutto sta a cosa uno vuole, cosa uno cerca, cosa chiede al nostro hobby. Se vuoi fermentare e bere senza tante paranoie e senza tanti perché nessuno te lo vieta ovviamente. Ma se davvero sei ricercatore scientifico sai meglio di me che senza i perché non si va da nessuna parte. Nel senso che in una birra ci sono tanti parametri che interagiscono tra loro, conoscere quei parametri, poterli prevedere e stimare. ti permette di poterli anche "bilanciare". Poi altrettanto importante e il conoscere le materie prime ovviamente, che e altrettanto fondamentale, il sapere cosa ti da o non ti da, ma anche come te lo da il suo contributo... quel malto, quel luppolo, quel lievito e fondamentale. Poi bilanciandoli, o anche sbilanciandoli a volte, tu puoi portare le tue creature dove vuoi tu...in teoria. Ma per fare ciò devi avere una base, esperienza e dati....tanti dati. Ma davvero dire ste cose ad un ricercatore mi fa troppo strano....
  21. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Io ho il filtro che mi vendette Enzo...gran bel acquisto devo dire. Il mio ogni tanto si intoppa se uso fiocchi...ma tutto malto va via come un treno. Metiu prima volta te ne allungo altre di centenarie tranquillo. Ma alla fine @ignaz non ho mica capito se va o meno a Monza il 14...Malgy etero omaccione tu ne sai nulla? Che ricordo che gli chiedesti un eventuale passaggio. Se siete giù al carrobiolo, sempre se riesco, un salto lo faccio se ci siete voi....magari potrei fare la torta paesana, visto che mi sono un po' lanciato in vari tentativi con grist variabili...i dolci non sono di sicuro i miei cavalli di battaglia, però ci si prova, magari accompagnata da una bella ris risulta anche commestibile...
  22. conco

    theresianer ipa

    Ah ok...18° tumultuosa. Poi a fg quasi raggiunta io arrivo pure ben più alto di te. Io in genere con lui sto sul 75-80% di aa....però ripeto non brasso da tanto. Se finalmente mi decido a tornare ai fornelli...ho giusto lui da usare, ti farò sapere, anche se io in genere in mash tendo a lavorare altino. In una bitterina o altro incentrato non troppo su luppoli...in una birra non lupplo centrica tra maris e pils le differenze le avverti certo...poi a me piace maris, ma se pesto bene con luppolo, le differenze si perdono un bel po'...se poi ci infili qualcosina per "rinforzare" la base non se ne accorge nemmeno Kuaska.
  23. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Vai Mattia....e che Guglielmo IV sia con te....che se la brassavano il Malgy o anche Enzo, ultimamente da ciò che leggo, mi ci infilavano il becchime pure in una Bock!
  24. conco

    theresianer ipa

    Alla faccia du caz....70 lt? Ma la bevi tu o la vendi la birra? Comunque non e una bassa....una lager...una pils....il tasso di inoculo del lievito e inferiore rispetto a ciò che sei abituato. Ora se usi le buste da 11,5 gr per tuo volume, ovvero 70 lt, e per tua og, ovvero 1062, ti bastano 4 buste di us 05 o altro lievito secco in buste da 11,5 gr, che corrispondono a 46 gr di lievito secco. Inoltre se magari hai scorte grandi di pils, visto cosa brassi in pratica a ciclo continuo solo pils, e magari devi ordinare apposta il pale....va che puoi usare anche pils come base, non e magari ortodosso al 100%, ma non e che vi sia sta differenza macroscopica, poi se proprio proprio vuoi ordinare il pale io fossi in te farei un pensierino al maris otter. E questa Roast da dove esce? Esteri fruttati us 05? Ma impressione tua o letto da qualche parte...perché vero che non brasso oramai da tanti mesi....ma e cambiato il mondo e non lo sapevo? Poi oh...se mo lo fai lavorare alto allora ok....però insomma questa mi e proprio nuova eh.
  25. conco

    Off Topic dell'off.topic!!

    Ahahahah...Enzo ti sei allevato delle serpi in seno... Beh dai Mattia 25 non e scarico come ebc....anzi.
×