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evocattivo

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Everything posted by evocattivo

  1. ma fatemi capì: conco e TNT ordinano le xs??!!
  2. secondo me si, può piovere x sempre... :|
  3. dai scherzavo, quante storie lo so benissimo cos'è... eh... anche perchè se cerchi brewjam su gugol immagini... http://zeligplanet.altervista.org/2012/09/brewjam-areabirra-it-2012/brewj124   :good:
  4. mi menate se chiedo cos'è la brewjam? ho dimenticato un pò la terminologia... :pardon:
  5. okkei okkei chiedo scusa e perdono ma sono stato molto impegnato a... fare un gazzo Però si, nel frattempo ho bazzicato (più volte, lo confesso) il postaccio di TEO E che postaccio, mamma mia... ha solo Moretti e Splugen alla spina Però effettivamente una birrazza insieme da Teo dovremmo farcela Conco... e non ci preoccupiamo del Luis che tanto se la passa bene (o meglio) senza di noi. Pensa che in questi mesi mi ha mandato solo foto di ragni e serpenti: possibile che siano le uniche forme di fi... ehm vita in Australia?!?!
  6. ho lasciato una manica di ubriaconi e adesso mi ritrovo con un banda di metallari incalliti? Però poi leggo TNT che scrive "mastodon" e scopro che in realtà sta parlando di una birra!!! ma allora?!? che gente... ma che ci faccio io qui??   http://youtu.be/M8RvJ8N_MS8
  7. grande Luis, che invidia le 6 spine anche nei locali più cacati PS [quote]conco ha scritto: Ahahah...vacca logia....ma fai i camogli con il canguro?????:D:D [/quote] AHAHAHAHA
  8. nooo la volevo ioooooo la piessetre :(
  9. Ma secondo voi, tra questi due proverbi quale ... ehm... vince? "[i]Chi lascia la strada vecchia per quella nuova sa quel che perde ma non sa quel che trova[/i]" "[i]Chi non risica non rosica[/i]" ... Tutto questo perchè pensavo a cambiare metodi di birraggio tipo: "provo BIAB o continuo in all-grain puro?" oppure "Tengo il bazooka o passo al fondo filtrante?" E in questo delirio mi venivano in mente un paio di proverbi :D:D
  10. @brista: lo sparge lo faccio fino a quando rimane sopra i 1005 (a caldo, un margine di sicurezza), poi butto tutto. E la bollitura invece mi tocca suddividerla in 2 pentole che tutto il mosto ottenuto in una sola non ci sta
  11. mah in realtà io sto problema ce l'ho sempre più o meno. Faccio batch sparge ma una volta mi è capitato uno "gnocco" così compatto che ho fatto tutto lo sparge rimestolando nella pentola. Indovinate che fine ha fatto quella birra... Penso che mi rifarò l'attrezzatura con un bel fondo filtrante va...
  12. il posto me lo ricordo bene, più che altro per quello che ho magnato li dentro... hihihi Per le birre invece ricordo con più entusiasmo un altro birrificio il 1516 ([url]http://www.1516brewingcompany.com/cms/[/url]) Provato?
  13. allora, a questo giro in effetti c'è di tutto: 1 macinazione spinta 2 fiocchi d'avena (200gr) 3 tanto malto, circa 7kg Io uso il bazooka ma se sia morbido o no in effetti non ne ho idea. Sta di fatto che stavolta è stato particolarmente lento, ma non è che le altre volte lo sparging duri 10 minuti... Infatti il flusso non cambia se apro più o meno la manetta. a volte penso che sia la pentola eccessivamente piccola ma mi domando cosa cambia visto che, pentola piccola o grande, la quantità di malto che si deposita e si compatta sul bazooka è sempre quella. Non so, visto che tanto ho intenzione di rifarla sta pentola, cambio in meglio con uno zap-zap? un Fondo filtrante? Provo a cambiare il bazooka con uno nuovo? considerate poi che il mio fa un giro doppio
  14. ieri parto con la mia bella cotta di Tripel che somma in totale 7kg di malti vari. Tutto ok e arrivo ad ottenere 24 litri a 1072 nel fermentatore. Si ma lo sparging.... 2 ore e mezza per tirare fuori il nettare. Ok che la pentola da 25 è piccola, ok che il malto era tanto, ma è stata veramente una pena sta fase. E qui domando: ma non c'è davvero modo per agevolare un pò il drenaggio? E se usassi un pompa x "succhiare"? Una volta costituito il letto di trebbie non dovrebbe estrarre schifezze. O no? Chiaro che dovrebbe essere una cosa delicata
  15. aggiornamento la birra è ancora nel fermentatore, ho buttato dentro una 50ina di grammi di herkules (16.7%!!!) in Dry Hopping per coprire le puzze e devo dire che ha funzionato egregiamente. Anzi, adesso si sente solo quello Ma...ma... sta ancora fermentando. Continua a gorgogliare e a scendere di densità . Ieri era a 1008... dopo 2 settimane... boh... Mi devo preoccupare? Il fermentatore è nel ripostiglio: devo chiudere la porta a chiave la sera, prima di andare a letto? Ho paura che esca qualcosa di mostruoso che mi possa aggredire di notte....
  16. faccio io la domanda scomoda: che kit hai usato? o detta in un altro modo: sicuro che non fosse solo estratto di malto e non una birra in kit?
  17. non è un costo, quello finale che viene espresso è un valore ;)
  18. [quote]evocattivo ha scritto: [b]no era[/b] una serata "rosa". Era una serata [b]dovae [/b]abbiamo parlato tanto di [b]bisness[/b]. Con 4/5 pinte abbiamo aperto nell'ordine: un birrificio, un centro sociale, un paio di locali e naturalmente abbiamo aperto il birrificio in cina. Poi [b]c'è[/b] passata la sbronza [/quote] anzi rileggendo credo che non mi sia ancora passata... [8D]
  19. io credo proprio che la manodopera sia quella che incide di più e che noi (vigliaccamente :D ) non inseriamo nei nostri calcoli se no ci spaventeremmo. Per farsi un'idea basta pensare che se vanno via diciamo 6 ore a cotta, più, diciamo altre 2 per travasi, sanificazioni varie e imbottigliamento. Contiamo 10 euro/ora per noi "operai specializzati"? (una babi sitter ne chiede 8 a Milano...). Bè totale, solo di manodopera vanno via 80 euro. Che per 20 litri imbottigliati aumentano di 4 euro/litro il costo del nostro nettare. Aggiugiamo un forfait di 1,5 €/litro di materiali e abbiamo vinto il nostro litro di birra finito a 5,5 €/litro. Una bottiglia di Chouffe costa 4,9 alla Coop, ma per fortuna la passione non ha prezzo, anzi, costi.
  20. no era una serata "rosa". Era una serata dovae abbiamo parlato tanto di bisness. Con 4/5 pinte abbiamo aperto nell'ordine: un birrificio, un centro sociale, un paio di locali e naturalmente abbiamo aperto il birrificio in cina. Poi c'è passata la sbronza
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