mammolo

Anche se non ho Pils in programma per ora sono anch'io interessato a qs argomento e ho anche + dubbi di Yaki. Ho letto la pagina del sito di Bertinotti e vedo che i passi sono diversi dall'alta fermentazione, ci proveremo presto. 2 domandine: - Usando 1 kit x Lager o Pils con il suo lievito ad alta compreso nella latta si beve proprio una birra molto diversa da quello che dovrebbe essere? (Fermo restando che prendendo del lievito adatto e con un procedimento adatto il risultato sarà certamente diverso) - Sempre dal sito di Bertinotti: Se bottiglia deve essere, quindi, è meglio farlo dopo la fase di lagerizzazione, non usare zuccheri per priming ma preferibilmente mosto e mantenere le bottiglie a 10-15C per 2/3 settimane per permettere la fase di carbonazione che - visto il lungo periodo di lagerizzazione - sarà più lenta del solito. E' preferibile usare mosto x il priming, lo zucchero è proprio sconsigliato? Mi sa che quando mi imbarco nella bassa farò molte domande.

Quindi per una birra a bassa fermentazione (anche da kit) il metodo è abbastanza diverso da quello delle birre ad alta almeno se si vuole rispettare lo stile usando oltre tutto il lievito adatto. Scusate la grande ignoranza, ma sono proprio un novellino alla sua prima birra (una bitter imbottigliata giovedì sera). :)[:I]

Ho idea che fosse proprio qualcosa del genere, ma in effetti ha già trovato, grazie comunque.

A quanto ho capito sono piccoli (5 litri) e difficili da trovare. Cmq ha trovato qualcosa di simile, bottiglie da 2 litri col rubinettino in basso, x cui ha risolto il suo dilemma. Grazie

Qualcuno ne ha mai visti o ha modo di segnalarmi come trovarne? Me ne ha parlato il barista vicino al mio ufficio, li cerca (in realtà x il vino) e siccome mi aiuta a procurarmi qualche bicchiere da birra (e fa un ottimo caffè) gli ho detto che avrei cercato in giro. Si tratta di fusti di vetro (credo scuro per riparare dalla luce eccessiva) fatti a forma di botte con un piccolo rubinetto per versare il vino, vuol fare una cosa carina nel suo bar. Se qualcuno mi può segnalare dove se ne possono trovare e quanto possono costare...mi farebbe piacere fargli un favore. Grazie gente!!!

Guardando al volo vedo un sacco di formule, le guarderò con calma, in realtà un minimo di semplice spiegazione mi basterebbe x soddisfare un po' di curiosità . Sono al primo kit e ho tempo (e voglia di birra) x scoprire i dettagli... Cmq grazie.

Ciao a tutti, da novellino volevo sapere qualcosa in più sulla misurazione della gradazione plato e su come funziona la relazione tra la gradazione e la densità , magari spiegata come se avessi 5 anni. Intanto colgo l'occasione per ringraziare tutti voi, sono stato un lettore silenzioso ma continuo, ho rubacchiato i consigli dei + esperti e questo mi ha fatto mettere in cantiere il mio primo tentativo (una Bitter Premium Mr Malt) insieme ai miei 4 amici/soci. Domenica pomeriggio abbiamo chiuso il fermentatore e ad oggi la nostra "bimba" è viva e vivace, tutto va secondo copione, vi farò sapere i risultati. Ciao P.s. non so se sono nella sezione giusta x la mia richiesta.

Io ho scelto Mammolo perchè è un nomignolo che mi hanno dato durante il servizio civile. Ero in un centro di assistenza per diversamente abili, e uno dei ragazzi con delle grosse difficoltà di pronuncia non riusciva a dire il mio nome (Mario) e ne veniva fuori una cosa che somigliava a Mammolo. Da lì a farmi chiamare così per tutto l'anno di servizio non ci è voluto nulla.:):):)

All'Interspar di Ferrara danno 1 boccale ogni 10 bottiglie di HB Oktoberfest da 0,50 (marchiati HB). Magari fanno la stessa offerta in un Interspar dalle tue parti. Ci spendi i soldi delle birre, ma sono sicuro che non vanno sprecate!!!:)

In effetti sono qui per ammalarmi del "Virus del Fermento", mi piace molto la materia (da consumatore), per cui sono già oltre il primo stadio, diventare HB (e lo farò presto) è uno dei miei progetti più immediati...e poi con un forum così, il minimo che si possa fare è almeno provarci. Intanto leggo i vostri consigli, questo forum è fantastico. X adesso...'notte!!!

Ciao, sono Mario, mi fa piacere sapere che c'è tanta gente che non si ferma alla bionda industriale che sa di poco. Non mi faccio ancora la birra in casa (scusatemi, ma prima o poi si dovrà cominciare), ma presto con un paio di amici faremo i primi passi. Sono sicuro di trovare buoni consigli e incoraggiamenti. Per ora saluto tutti e a presto. Ciao!!! :D