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ndindo

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Everything posted by ndindo

  1. Ciao Ragazzi, qual'èil profilo di tempdi fermentazione per il Windsor? inoltre, già che ci sono, quale profilo di acqua seguire...ho letto pareri discordanti
  2. Vai con chemipro oxi e stai tranquillo e non hai nessun aroma residuo Inviato dal mio SM-G920F utilizzando Tapatalk
  3. Io raccolgo l'acqua in uscita dalla serpentina e ci lavo gli strumenti e addirittura 1 volta la macchina....😂😂😂 Inviato dal mio SM-G920F utilizzando Tapatalk
  4. Grazie per le informazioni......proprio quello che cercavo Inviato dal mio SM-G920F utilizzando Tapatalk
  5. Molto belle e rifinite. Ma con un Po di ingegno ottieni lo stesso risultato Inviato dal mio SM-G920F utilizzando Tapatalk
  6. Rifrattometro tutta la vita Inviato dal mio SM-G920F utilizzando Tapatalk
  7. Alza la temperatura....poi misura tra 2 gg Inviato dal mio SM-G920F utilizzando Tapatalk
  8. http://www.mega-direct.eu/shop/index.php?action=article&aid=13&group_id=1〈=EN Inviato dal mio SM-G920F utilizzando Tapatalk
  9. Ultimamente ho utilizzato il mosaic in aroma (magnum in amaro) ed é venuta una cosetta niente male.....cmq tra gli americani il chinook insieme al centennial é il mio preferito. Ottimo inoltre anche lo Zythos che coniuga le caratteristiche dei quattro C americani..... qualche tempo fa adoravo il Nelson Inviato dal mio SM-G920F utilizzando Tapatalk
  10. 😂😂😂 Inviato dal mio SM-G920F utilizzando Tapatalk
  11. Dipende dai gusti.....a me non é dispiaciuta ma sicuramente non la cercherei Inviato dal mio SM-G920F utilizzando Tapatalk
  12. Assaggiata il mese scorso durante il concorso di Gioia di birrando si impara di un ragazzo (ha parlato di un nome russo). Acida e logicamente al naso ed in bocca grande similitudine con il lievito di birra per pianificare Inviato dal mio SM-G920F utilizzando Tapatalk
  13. Io mi trovo benissimo con quello olandese Inviato dal mio SM-G920F utilizzando Tapatalk
  14. interessante ma come hai intenzione di costruirlo? foto?
  15. Mi allaccio alla discussione perché anche io sto valutando l'acquisto di un pozzetto....per il classico fermentassero in plastica a bocca larga che lunghezza è consigliata? inoltre la sonda in metallo sempre da Bac?? quale?...già che ci sono facciamo le cose per bene....
  16. Allora errore nel mash difficile visto che utilizzo il Braumeister e le temperature sono decisamente corrette.....ho usato una bustina di lievito per 14L quindi non dovrei essere in underpitching... l'unico dubbio è che non ossigenato a dovere.....cmq provo a tenerlo qualche altro gg prima della lagherizzazione....il dubbio è a 15°C oppure 10....
  17. mash a 68°C e grist con 66%pils, 22% Munich, 5 Melanoid, 3% Carahell, 3% wheat
  18. Quindi quale è il tuo consiglio? inoculo un'altro lievito (ho una bustina di s23)? aspetto ancora riportandolo magari a 10°C? oppure lagherizzo? (ho letto che questo lievito fermenta anche a 4°C)
  19. ragazzi riprendo questa discussione perchè sto fermentando una bock con lo stesso lievito ma ho dei dubbi.... sto facendo una Maibock; a 2/3 delle fermentazione ho alzato la temperatura da 10 a 15°C. Adesso da 2 GG a 15°C e mentre sia l’odore (zolfo) che il sapore (diacetile) va molto meglio la densità è scesa pochissimo (0,7 brix)…considerando che l’OG era 1062 e adesso siamo a 9,9 brix (convertito con Beersmith 1025); da ricetta l’FG dovrebbe essere 1017 Consigli? anche perchè volevo travasare per la lagherizzazione e al max posso farlo domani (martedi parto e rientro domanica sera). Inoltre travasando in un fermentatore più grande (15L vs 30L)ci possono essere problemi? grazie e buon sabato
  20. quoto...saison stile difficile soprattutto se sei alla prime armi e con lievito secco
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