se la densita si è fermata puoi imbottigliare, per la carbonazione puoi stare sui 100 grammi, io ho fermentato a 26°, la birra era della coper, una bitter , sta iniziando a perdere il sapore del lievito dopo 1 1/2 mese,
normalmente al posto di 1 Kg di zucchero io uso 500 grammi di spraymalt + 630 grammi di zucchero, perchè 1 Kg di zucchero corrisponde a 1,3 Kg di estratto secco e 1,6 Kg di estratto liquido
io lo metto nel fermentatore, prima travaso in un altro fermentatore.
per la quantita di zucchero io uso la formula che si trova nelle megafaq di max faraggi, ora non mi ricordo di preciso quanto avevo messo penso al massimo 6 grammi al litro