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Niko

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    Birra, moto e ....belle ragazze!
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    Impiegato tecnico
  1. Vai tranquillo...se si formano le goccioline la fermenrazione ? iniziata....Il gorgogliatore ke gorgoglia ? roba x solo poki eletti!!!<img src=faccine/27.gif border=0 align=middle>
  2. "Per Niko: lo so che sarebbe pi? conveniente comprare la brewbelt...ma il gusto del "fatto in casa" dove lo metti??!? ? anche per questo che facciamo la birra da soli...no?? " Beh...se addirittura 6 disposto a spendere di + e a non essere sicuro dell'efficienza della creazione<img src=faccine/27.gif border=0 align=middle>....mmmm....buona fortuna Mc Guyver!! (anke all'amico elettricista!). <img src=faccine/35.gif border=0 align=middle>
  3. Fossi in te 30 euri li spenderei piuttosto ke veder andare a fuoco la casa (e la birra!!!) poi ti servir? comunque in futuro se vuoi continuare a coltivare questo hobby...<img src=faccine/2.gif border=0 align=middle>
  4. Comunque x la prossima cotta avevo intenzione di fare un priming direttamente in un secondo fermentatore cos? da rendere + omogenea la distribuzione dello zucchero... Ma non c'? un modo alternativo x non utilizzare sto cavolo di zucchero??Io sono un purista cultore del Reinheitsgebot!!!<img src=faccine/26.gif border=0 align=middle>
  5. [quote]quote: vedrai niko che il secondo tentativo con winterizzazione o no, ma sicuramente con il travaso sar? molto migliore del primo... poi lo zuccherare le bottgilie... lascia stare.. pessima idea! lo so che lo dice il kit... ma pessima idea... [/quote] Eh lo so Phate...ma da buon principiante voglio scoprire pro e contro di ogni tecnica (partendo da quelle + rudimentali)...bisogna provarle tutte no? w LA SPERIMENTAZIONE!!
  6. Forse le confezioni da 4 Kg sono adatte a ki produce grandi quantit? di birra??La quantit? di estratto x 23 litri ? sempre la stessa....solo ke comprando il "formato famiglia" si risparmia qualcosina...tutto qua!
  7. diciamo ke ? sufficiente una buona mescolata iniziale e poi concentrati pure solo sull'imbottigliamento....;)
  8. Ah...ok...ora ho capito anke io! Cmq poco importa...io (almeno x la prima volta) ho seguito minuziosamente le istruzioni da kit (zukkero direttamente in bottiglia e niente travasi e nemmeno winterizzazione)...vedremo come verr? (tra circa una settimana!"!!). Vi far? sapere!!
  9. Niko

    SOS MALTODESTRINE !

    Ma perk? andare a manipolare l'originale genuinit? della birra?? Sar? ke io sono un purista ma la vera birra va fatta soprattutto con acqua, malto, luppolo e lievito!!!
  10. Niente paura...qnd aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo BENE x 40 sec quest'ultimo diventa tutt'uno col mosto...nessun problema d stratificazione!!<img src=faccine/2.gif border=0 align=middle>
  11. RISPOSTE: 1)[risposta sciocca] preleva il? mosto dal rubinetto e , se questo ? ben sanitizzato, puoi anke riversare il prelievo nel fermentatore (ma non sono certo quei pochi decilitri a farti andare in fallimento...). 2)a fine fermentazione (quando la densit? si ? stabilizzata) travasa nel secpndo fermentatore , aggiungi 6/7gr di zucchero x litro , mescola bene x circa 40 secondi lascia una notte a temperatura bassa (4/5?C) e poi imbottilgia tranquillamente! 3)Dopo aver imbottilgiato tieni le bottiglie x una sett a circa 20/22?C e poi mettile in cantina al fresco per circa un mesetto....e buona bevuta!
  12. Ti consiglio vivamente di utilizzare l'acqua in bottilglia....controlla ke la durezza sia adatta al tipo di birra: x una "Lager" meglio tenersi bassi con la durezza (espressa in gradi francesi)...
  13. Ciao e benvenuto...il problema temperatura ? trattato in qualke topic precedente (brew belt ecc...) x? attento ke la t? d fermentazione dipende anke da ke lievito usi (alta o bassa fermentazione) m sembra d capire ke tu ne usi uno ad alta quindi mantieni il fermentatore a circa 20-23?C ma nn d + altrimenti vai a rischio d infezioni!! X rendere + limpida la tua birra ,invece, travasa il contenuto del primo fermentatore nel secondo dopo circa 1 settimana dall'inizio della fermentazione. Se vuoi proprio esagerare ...prima d imbottigliare raffredda x un giorno a circa 8-9?C il secondo fermentatore cos? da far depositare i lieviti sul fondo....Avrai una birra bella limpida!!!
  14. Abbi pazienza...lascia ke il lievito si svegli...ne ri?arleremo domani...
  15. Sar? pure una battutaccia ma qualcosa di vero ce l'ha!!Son d'accordo con te!<img src=faccine/3.gif border=0 align=middle>
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