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Ebriamen

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About Ebriamen

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    Senior Member
  • Birthday 03/01/1991

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    Napoli

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    Salve a tutti, sono Matteo, sul web Ebriamen. Colleziono bottiglie, lattine, ed ogni altro genere di oggetto birrario. Adoro leggere libri e informazioni varie riguardanti la birra. Considero questo forum una miniera di informazioni brassicole e non, inoltre tento di imparare quante più nozioni possibili sull

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  1. Ebriamen

    Ebriamen

    tecnologie alimentari, ramo dell'agraria. Io studio alla Federico II
  2. Ebriamen

    Ebriamen

    ^^ perdonate la mia assenza lunga, sto imparando qualcosa di tecnico da offrire poi al mondo! -10 giorni alla tesi: "Microbiologia delle produzioni birrarie" dopo se vi fa piacere la posso anche offrire in giro!
  3. Ebriamen

    Infezioni Dannose

    riprendo questa discussione breve quanto interessante. Vale, hai notizie più precise di questi "aldeidi"? I miei studi non mi hanno mai spiegato bene questa faccenda, tutt'oggi ignoro questi dettagli di chimica organica (non gli aldeidi e i chetoni, ma la loro presenza nelle birre), ho trovato diversi articoli ma nessuno pienamente esaustivo purtroppo. Aldeidi e chetoni... è un termine molto vasto, mi è parso di capire che abbiano gruppo funzionale aromatico quelli che donano profumi e puzze di vario tipo... Confermate?  Grazie!  :good:
  4.   grazie mille, sei stato molto esaustivo, inoltre, ti faccio i miei complimenti! Ho citato solo una piccola parte, ma tutto il tuo post è stato interessante! ^^
  5. si, che è la nostra bibbia lo sapevo già , ma è sempre bello leggerlo scritto da altri!  :angel: Sono interessato a nozioni più tecniche, ai blasfemi non interessa il nostro credo!  :girl_devil:
  6. azz... serie A! Speriamo legga! :P
  7. domanda... che cos'è il BJCP? fondato nel 1985, dove? da chi? sul sito ho trovato vaghi riferimenti! Avete per caso nozioni più precise?   Thx! ^^
  8. Ebriamen

    Tesi Di Laurea Birra Artigianale

    sry oggi non ho avuto tempo di postare nulla, cmq IPA, nn so se hai visto, ma su assobirra.it ci sono diverse info! ;)
  9. Ebriamen

    Tesi Di Laurea Birra Artigianale

    Grazie prendo volentieri! Poi domani ti posto anche io qualche link interessante e qualche libro da cui sto traendo argomenti! ;)
  10. Ebriamen

    Tesi Di Laurea Birra Artigianale

    Microbiologia, quindi lieviti Saccharomyces... Brettanomyces, Pediococcus, lattici ed acetici. Quindi fermentazioni lambic (e simili), alterazioni. Cenni di storia sull'introduzione, cenni agli stili, cenni alle materie prime, cenni sull'aspetto nutrizionale (praticamente fumo sulla vit b6)...
  11. Ebriamen

    Tesi Di Laurea Birra Artigianale

    azz giovani! questa discussione non l'ho beccata facendo la ricerca! Sto scrivendo anche in una tesi sulla "birra" in particolare sulla microbiologia nel mio caso! Sempre per TAL FedericoII Napoli nel mio caso! Ho trovato parecchio materiale! Purtroppo tutte le grosse ricerche sono in inglese, quindi mi sto sbattendo da lì! Non è che posso scrivere la tesi con notizie troppo superficiali... inoltre bisogna allungare il brodo!  Parliamone! XP
  12. Ebriamen

    Trekking

    come prezzi... non credo siano elevatissimi, cioè, l'overland l'ho trovato a meno di 100€! Ande nn li conoscevo, ora guardo. Cmq Ferrino va molto in Italia ma non è proprio il top. Il problema è che sono gli unici zaini che ho trovato a Napoli! per le scarpe... diciamo che con le Timberland posso arrangiare, sono pesanti, in pelle, ma impermeabili ed abbondantemente rodate, quindi niente vesciche niente dolori strani, da quando ho cambiato soletta ancora meglio. Poi budget permettendo in ultimo conto cmq di prendere qualcosa di più leggero ed adatto.
  13. Ebriamen

    Trekking

    Salve giovani, so che ci sono forum più adatti, ma sono convinto che anche qui ci siano persone capaci (anzi lo so per certo) Devo attrezzarmi per qualche diciamo "scampagnata! chiamarlo trekking mi sembra eccessivo, tuttavia conto di camminare parecchio! Ora... ho deciso di utilizzare le Timberland come scarpe, per me sono comodissime, comprerò due paia di calzini anti-vesciche e via. Utilizzo solette diverse le Sof Sole Airr, le uso da poco perchè quelle originali si sono consumate, ma promettono molto bene, in ogni caso avrò tempo per rodarle. Cmq le spese che più devo valutare sono Zaino e tenda. Per la tenda ci devo pensare ancora parecchio... per lo zaino invece sono più prossimo all'acquisto. Ho mooolti dubbi... premettendo che ho scartato Quechua perchè allo stesso prezzo di altri non offe lo stesso. Il mio budget arriva a 150€. Necessito di un 40 lt, poco meno poco più. il mondo offre: http://www.ferrino.it/catalog/zaini/75292-zaino-overland-40 quello che più mi attira al momento; http://www.ferrino.it/catalog/zaini/75734-zaino-finisterre-38 http://www.ferrino.it/catalog/zaini/75731-zaino-durance-40   i ferrino sono gli unici che posso provare, tutti gli altri sono da comprare a busta chiusa su internet.   http://www.thenorthface.it/tnf-it-it/prophet-38-42-litre-backpack/p79845.html (molto bello, sebbene leggermente fuori budget. Non ho capito se ha il telaio mobile come il casimir) http://www.thenorthface.it/tnf-it-it/casimir-36-litre-backpack/p74280.html#tab-3 (molto bello ma piccolo)   http://www.lowealpine.com/airzone-trek-35-45 http://www.lowealpine.com/airzone-pro-35-45   poi ci sono diversi Osprey che ho sbirciato... cmq... se non posso provarlo mi serve certamente con il telaio mobile, sono basso 1,65 cm. Devo legarci fuori tenda e sacco a pelo possibilmente o cmq uno dei due. Lo vorrei con tasca sulla cintura ventrale, possibilmente tasche sullo zaino cmq capienti. Il fondo dello zaino cazzuto, meglio qualche etto in più che il fondo che si sminchia dopo "poca" usura. Ora... non pretendo evidentemente spiegazioni tecniche... penso che scriverò su forum specializzato, tuttavia qualche consiglio o qualche vostro parere non mi dispiacerebbe, sia per questi zaini se ne conoscete qualcuno sia in generale. Thx!!! ^^
  14. Ebriamen

    Off Topic dell'off.topic!!

    io sono tornato dopo svariati anni! quindi rientro tra i giovani? permetto di offrirmi come ministro per le pari opportunità ... vado forte! ho già chiesto appuntamento con un uno dei passati ministri la signorina C. per una "ripassata" sull'argomento!
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