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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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jack_loren

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Everything posted by jack_loren

  1. Ciao a tutti, ho realizzato due giorni fa una weizen con i materiali di pinta.it (grani, luppoli ecc ecc) col metodo biab. L'avevo già fatta in passato, ma stavolta ho notato che i grani erano differenti (come nome, l'etichetta era più dettagliata ma niente più) e pure la ricetta prevedeva step mesh un poco diversi. Nulla che mi ha fatto preoccupare... Ho messo il mio bel mosto nel fermentatore, agitato per bene e inoculato il lievito. Poi... A temperatura costante di 20° ho iniziato ad aspettare. Nessun gorgoglio, il livello l'ho visto più su e più giù (le volte che passavo a controllare) ma non ho mai udito il mitico "gluglu". Di schiuma ne ha fatta parecchia da quel che si intravede da fuori e la temp interna era più alta di quella esterna. Ora i livelli nel gorgogliatore sono quasi pari e io... Sono un pò dubbioso, che fareste voi? Non ho ancora fatto travasi né campionamenti. Grazie mille Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk
  2. jack_loren

    Weizen... Che Non Gorgoglia?

    Continuano le cronache del gorgoliatore che non voleva gorgogliare! Inizio ringraziando la risposta creativa del sior Vinc :-) e poi passo con i dati: ho fatto poco fa un travaso e... La densità è scesa a 1010! Quindi, sì ha sicuramente lavorato :-) A questo punto lascio il mosto sempre a temperatura costante per 4-5 giorni e poi imbottiglio. In tutto verranno fuori 8-9 giorni, che ne pensate? Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk
  3. jack_loren

    Weizen... Che Non Gorgoglia?

    Grazie Rume (e Beato of course) Farò come dite Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk
  4. jack_loren

    Weizen... Che Non Gorgoglia?

    Ciao beato, per ora nessuna misurazione. àˆ nel fermentatore da due giorni e di solito aspetto 3-4 gg prima di "sprecare il nettare col densimetro" :-) Posso dire che il coperchio è bello gonfio come le solite volte (solo che stavolta non c'è il "gluglu") Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk
  5. Ciao a tutti, in questi giorni ho realizzato il mio sogno: fare una cotta in BIAB, dopo decine di kit (più o meno modificati) ho recuperato tutto quel che mi serviva per "biabbare" [emoji4] àˆ stato impegnativo, ma con molte soddisfazioni, solo che... Ora la mia weizen (non avevo ancora presentato la mia creatura) puzza un po'... àˆ nel fermentatore da due giorni e oggi entrando nella stanza dove la tengo ho sentito un cattivo odore, con i kit sentivo un odore diverso (secondo me non sgradevole). àˆ una ricetta con ingredienti assemblati da "Pinta" 1kg di malto wheat 4kg di malto pilsner Luppolo hersbrucker Lievito munchen Voi che siete passati da kit a biab prima di me avete sentito differenze odorose? Grazie mille Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk
  6. jack_loren

    Gorgogliamento... Odoroso?

    Grazie dei consigli, li seguirò di sicuro. Per ora tengo le bottiglie in casa a 16/17', faro' il test e poi le porterò in cantina a 8' (magari mettendo le casse incappucciate con del nylon). Incrociate le dita per me (io sto incrociando anche i testicoli :-) Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk
  7. jack_loren

    Gorgogliamento... Odoroso?

    Ciao conco, uso il densimetro ad "alta precisione" (quello più lungo col termometro incorporato) e quello classico. Entrambi danno la stessa lettura. Ieri ho deciso di imbottigliare e come andrà andrà ... Secondo me ho fatto diversi errori nell'esecuzione della ricetta, ma mi sono appuntato tutto, se vuoi ti posto le note :-( Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk
  8. jack_loren

    Gorgogliamento... Odoroso?

    Per rispondere a Conco: la densità della ricetta non ce l'ho sotto mano ma mi pare fosse OG 1056 e FG 1003. Sarei a metà percorso... Il gorgogliatore non da segni di vita anche se il livello varia lievemente (forse fa un gorgoglio ogni 3/4 ore). Sono... In imbarazzo, non so che fare... :-( Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk
  9. jack_loren

    Gorgogliamento... Odoroso?

    La cronaca degli strani odori continua :-) In realtà ora sono finiti ma sono un po' preoccupato per la densità ... Ho fatto la cotta il 21 dicembre ed essendo la prima in Biab mi son scordato di controllare la OG, il 27 ho fatto un travaso e due gg dopo ho preso un campione (1025). L'attività nel gorgogliare in questi gg è rallentata di molto ma la densità sarà ancora alta... Devo solo aspettare? E forse fare un altro travaso? Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk
  10. Auguri luppolosiii Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk
  11. jack_loren

    Gorgogliamento... Odoroso?

    [emoji23] [emoji23] [emoji23] (Sa proprio da troll! Ma ora va un po' meglio) Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk
  12. jack_loren

    Gorgogliamento... Odoroso?

    Megavherr... L'ultimo consiglio era eccezionale :-) Reggo l'impazienza come posso (mi limito a spiare appoggiando l'occhio al fermentatore premendo poco poco :-D ) Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk
  13. jack_loren

    Gorgogliamento... Odoroso?

    Oddio... Non so proprio che aggettivi o esempi usare... Tra l'altro a me sembra sgradevole a mia moglie invece pare più acuto dei precedenti ma le ricorda... Qualcosa che fermenta! Poco d'aiuto, eh? [emoji15] Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk
  14. jack_loren

    Gorgogliamento... Odoroso?

    17', il barilotto ne segna 18' Inviato dal mio Nexus 5 utilizzando Tapatalk
  15. Fatto tutto, ci siam parlati poco fa. Grazie mille per l'aiuto
  16. Niente da fare... sms, whatsapp o chiamate ma non da segno di risposta... Si è incrinato l'incantesimo della sacca biab italiana? :-( Spero proprio di no, ci tenevo molto a essere uno della cordata. Se riesci a sentirla tu prova a chiederle se ha cambiato numero o se c'è altro modo per contattarla. Grazie mille, ciao ciao
  17. Io sarai molto interessato ad una sacca: ho provato a mandare un paio di sms alla siura Olga ma non ho mai ricevuto risposta. Prima di chiamarla direttamente però volevo chiederlo qui nel forum. Come posso procedere?
  18. jack_loren

    Cerco Mulino Tipo Marga

    Grazie dell'info EnzoR, non ne ho mai avuto uno tra le mani e parlo (scrivo) solo per sentito dire :-(
  19. jack_loren

    Cerco Mulino Tipo Marga

    Come da titolo :-) Ho iniziato a radunare attrezzatura per BIAB, quindi accetto anche acquisti multipli. Si dia inizio alle danze! (e il forum si svuotò [emoji4] [emoji33])
  20. jack_loren

    Mulino Olandese Clone Del Barley Crucher

    Io io! C'è ancora? [emoji39]
  21. jack_loren

    Cerco Mulino Tipo Marga

    Ma non si dice che è meglio schiacciare i grani anziché tagliarli? I mulini a dischi non rischiano di tranciare in due il chicco? (Scusate se dico castronerie)
  22. jack_loren

    Cerco Mulino Tipo Marga

    Posso chiederti la differenza? Scusa l'ignoranza...
  23. Sono molto curioso, ma due mesi minimo li dovrò aspettare. Poi assaggio e ti dico com'e' andata. Grazie mille per il supporto!
  24. Ciao ragazzi, mi han regalato un kit della Morgan (mai sentita prima) per la precisione si tratta di una Queenslander Bitter. Qualcuno hai mai usato questi kit? L'ho preparato mercoledì e... Sta gorgogliando lenta e costante da cinque giorni (ogni 8-10 sec) ad una temp ambientale di 14/15' Leeeeenta e costante. Onestamente di solito mi capita che le fermentazioni da kit partano con botto per poi spegnersi pian pianino. Questa qui è piacevolmente diversa. Qualcuno ha avuto esperienze simili?
  25. Ciao ragazzi... alla fine ho fatto un travaso e dopo qualche giorno ho imbottigliato. Nei campionamenti vedevo che scendeva... alla fine si è assenstata a 1008 e devo dire che... ha sempre lavorato. Chieta chieta ma avanzava, boh... tra due mesetti farò un primo assaggio e vi dirò Grazie delle dritte! Buona birra
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