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reversi

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Everything posted by reversi

  1. reversi

    Off Topic dell'off.topic!!

    ciao a tutti. stiamo faticando con gli aggiornamenti. In questi periodi di ponte non posso prendere una giornata con i tecnici per indagare a fondo. Lo faremo prossimamente, anche perchè per risolvere vanno comprate nuove licenze e conseguentemente investiti altri €€€. Pare essere una questione di aggiornamenti che fan saltare dei files. Godetevi il forum fino al prossimo down
  2. reversi

    Spine.pub Brescia

    grazie ragazzi! A distranza di 5 giorni son riuscito a prendere un po' il fiato e leggere qui sul forum. Grazie Conco per esser passato! E grazie a Fede che ha fatto da accompagnatore.. noi eravamo effettivamente indaffarati alle spine. La serata di apertura in effetti ci ha colti alla sprovvista.. ci aspettavamo un po di gente, ma avendo solo fatto un poco di passaparola, mai avremmo immaginato un fiume di persone cosi. L'atmosfera era bellissima, e grazie anche ai vostri consigli stiamo aggiustando il tiro e sistemando i particolari. L'importante è che la birra scorra, e che non moriate di sete Simone
  3. [b]Tabella degli stili e delle materie prime (v1.0 - 20100511)[/b] Hanno collaborato alla compilazione ed alla revisione [b]ab62, conco, John Priming, source, velleitario[/b] – validi utenti del Forum di AreaBirra.it – [url]http://forum.areabirra.it[/url] [b]“Non esiste la birra, ma esistono le birre”[/b] ([i]Lorenzo Dabove, in arte Kuaska[/i]). Questo famoso aforisma ha ispirato la "[b]Tabella degli Stili e delle Materie Prime[/b]": essa abbina i numerosi stili birrari (oltre 70) con le rispettive materie prime allo scopo di fornire un aiuto per la formulazione corretta delle ricette, senza peraltro voler limitare l'estro del birraio. L'intento dell'opera è stato duplice: da un lato, partire dal documento redatto dal BJCP (Beer Judge Certification Program Style Guidelines), che definisce le caratteristiche (in termini di parametri misurabili, quali OG, FG, ABV%, IBU, EBC) per ogni stile di birra, e dall'altro fornire quanti più dettagli possibili sulle materie prime caratteristiche, riportando le tipologie di malto, le varietà di luppolo ed i lieviti utilizzabili oltre alle eventuali spezie e alla qualità dell'acqua. La "Tabella degli Stili e delle Materie Prime" non è da ritenersi un'opera conclusiva ma un "work in progress" da aggiornare in base ai nuovi stili che man mano nasceranno o ai suggerimenti che lettori cortesi vorranno dare. La fase di compilazione delle materie prime e il successivo step di revisione sono stati interamente realizzati da un gruppo di lavoro composto da utenti del Forum di AreaBirra. [b]Bibliografia e sitografia[/b] L'attività di ricerca ha richiesto, oltre al già citato documento del BJCP, anche la consultazione e il confronto di altre opere e siti web, in particolare: Brewing Classic Styles di J. Zainasheff e J. Palmer Designing Great Beers di R. Daniels Brew Like a Monk di S. Jeronymus Il sito della rivista Brew Your Own – [url]http://byo.com[/url] Home Brewing Wiki - [url]http://homebrewtalk.com/wiki/index.php/Main_Page[/url] [b]Link per il download[/b] La Tabella degli stili e delle materie prime è un progetto "work in progress". Tuttavia la versione più recente ed aggiornata è scaricabile in formato .PDF all'indirizzo: [url]http://www.areabirra.it/_modules/download/download/articoli/AreaBirra_tabella_stili_e_materie_prime.pdf[/url] Una versione in formato excel è scaricabile all'indirizzo: [url]http://www.areabirra.it/_modules/download/download/articoli/AreaBirra_tabella_stili_e_materie_prime.xls[/url] [b]Vuoi collaborare?[/b] Se desideri collaborare integrando o suggerendo modifiche alla Tabella degli stili e delle materie prime, puoi farlo in questo topic
  4. reversi

    Off Topic dell'off.topic!!

    Eccoci! Scusate ma è stato un aggiornamento piu difficile degli altri.. diverse cose davano errore e ci abbiam messo un po' a risolverle, tra le quali un grosso problema alle registrazioni, ora risolto. @conco hai ragione, il forum ormai è uno strumento vecchio.. risente dell'avanzata dei nuovi media. Ma lo tengo su ancora per un po' ...
  5. reversi

    Off Topic dell'off.topic!!

    se tutto va bene, forse in questa vita, o al massimo in un'altra, riesco ad aprire una taproom col dema
  6. reversi

    Off Topic dell'off.topic!!

    grande Conco! in cuor mio ci speravo fossi tu il primo a scrivermi! è un casino che non ci si sente, e spero presto di poter bere una birra di quelle giuste al bancone... Occhio che ci saran le scale.. qundi... E' DIFFICILE!!!!
  7. reversi

    Off Topic dell'off.topic!!

    ciao a tutti! sono mesi intensissimi, e non ho un solo minuto per dedicarmi al forum. stan proseguendo i lavori, e ora siamo entrati nel pieno della ristrutturazione. Spero presto di poter postare belle notizie! Vi penso sempre! Simone PS: per chi ci sarà a rimini ci si vede là
  8. reversi

    Off Topic dell'off.topic!!

    erano mesi che non mi connettevo. purtroppo impegni (belli) mi hanno costretto a dedicare tempo ad altro... incrociamo le dita e andiamo a vanti spediti! Non mi son dimenticato di voi
  9. ah non ricordo chi, mi pare @ignaz mi chiedeva info su tapatalk, per spegnere le notifiche. si puo fare! basta entrare nelle opzioni di tapatalk, notifica email, e spegnere le spunte delle notifiche che non vuoi ricevere. stessa cosa per opzioni > notifiche push > disattiva
  10. Grazie a tutti! grazie davvero per la bellissima giornata! Il must di quest'anno erano le foto panoramiche ahahah La location era top, con lepri e cerbiatti che ci passavano accanto.. e lo scorpione! E il risveglio al mattino... con un po meno "curiosità" dato che mancava il fede ahahah! Agevolo un po di foto.. in una dove ci sono perfino i compianti occhiali da sole del metiu...
  11. Ciao a tutti! ho potuto seguire molto poco il forum in questo periodo. Mi piace questo spirito di autogestione... Io sarò presente.. e rullo di tamburi.. ci sarà anche il figlio di conco! forse viene anche il dema Per il pernottamento cedo tranquillamente il mio posto. Tanto, malgrado i buoni propositi, suppongo finirà come l'anno scorso che sono rimasto a chiacchierare fino a mattina e poi sono andato a dormire alle 5 passate sul furgone. Simone
  12. Grazie @trappist_forever per aver reso disponibile gratuitamente l'App. E' questo lo spirito! Spero che chiunque la usi e la trovi utile ti offra Ennemila birre appena ti incontra! Simone
  13. Ciao a tutti, nei prossimi giorni verrà pianificato un aggiornamento della piattaforma del forum. Probabilmente lunedì 27, ma dipende dagli impegni dei ragazzi che gratuitamente mi aiutano a mantenerlo. Non solo verrà aggiornato il motore del forum, bensì anche l'interfaccia grafica.. Ci rifaremo un po' il look per mantenere leggibili le discussioni. Durante la fase di aggiornamento (che potrebbe richiedere qualche ora) il forum sarà irraggiungibile. Simone
  14. grazie, me lo appunto
  15. i post troncati dovrebbero essere a posto ora.. confermate? PS. userò questo post per segnalazioni future relative questo particolare aggiornamento. Simone
  16. reversi

    Off Topic dell'off.topic!!

    i post troncati dovrebbero essere a posto ora.. confermate?
  17. uhm.. allora segnalo ai tecnici
  18. il testo è scomparso per i messaggi scritti mentre facevam la modifica. risultava piu macchinoso spegnere il forum e riaccenderlo, piuttosto che modificar ein tempo reale. Purtroppo sono andati persi.. ma tanto era tutta roba di OT di OT
  19. reversi

    Off Topic dell'off.topic!!

    Ahaha! questo era il day after. mi raccomando.. dormire sempre in auto quando si beve.. e mai fare i brillanti mettendosi alla guida.
  20. reversi

    Off Topic dell'off.topic!!

    eh si.. quanto tempo è passato. Si, Alessio fu il primo moderatore, poi gli impegni lo hanno tenuto lontano da Areabirra... Ora è felicemente sposato e con prole. Dagli archivi tiro fuori una foto del primo Viva La Birra a San Venanzio, festa che organizzò insieme al Gofro, ora gestore di BeerHunter Distribuzione. Nella foto io, ancora coi capelli, alessio e il giuso. quanto tempo....
  21. reversi

    Off Topic dell'off.topic!!

    tapatalk ripristnato
  22. tapatalk ripristinato
  23. ciao a tutti, segnalate magari qui le cose che notate non funzionare, cosi magari me le appunto Simone
  24. reversi

    Off Topic dell'off.topic!!

    tapatalk provo a guardarci stasera
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