Salve, lavoro per un ristorante e da poco mi sono addentrato nella produzione della birra. ho cercato lungo e in largo ma non trovo tante informazioni a riguardo.
Se io produco la birra con un fermentatore professionale nel ristorante, che cosa devo seguire per poi riuscirla a vendere nel locale? se sempre è possibile ovviamente.
grazie dell'attenzione e buona serata