Ciao a tutti, oggi giornata di cotta. Diciamo che non è andata bene come al solito. Innanzitutto il rifrattometro, rispetto al densimetro mi dava almeno 5 punti meno ma forse sono 8. È andato quasi tutto liscio, ph del mosto portato a 5,6 e step seguiti alla lettera, test iodio ok. Vado a misurare l'OG preboil e mi trovo molto basso. Quella teorica era 1057, quella reale (contando il rifrattometro) 1035. OG teorica 1067 OG reale ad innoculo 1050( misurata con densimetro). Litri batch 23 con 4,5 di trub(su 7 kg di grist). Secondo me il problema è il mulino; l'ho comprato nuovo ed era la prima volta che lo usavo, quindi credo di aver macinato poco, l'ho settato a 2 mm perché mi sembrava che sfarinasse troppo. La prossima volta abbasso a 1,5 mm. Tutto sommato sono soddisfatto al 70% , certo centrare gli obbiettivi sarebbe stato meglio, ma adesso ho dei dati che posso usare per le prossime cotte. Vedremo cosa uscirà... Grazie ancora a tutti. Inviato dal mio Redmi 8 utilizzando Tapatalk