Federico123

Grazie dei consigli. A questo punto non resta che provare

Ciao a tutti. Rieccomi qua con i miei mille dubbi. Dopo aver confrontato 2 software e avendo fatto più o meno i calcoli a mano con le formule sono arrivato a questa ricetta per la mia Apa. Dosi per 16 litri finali: 3 kg di estratto liquido light muntons maris otter 18 g di Chinook per 40 minuti 47 g di cascade per 5 minuti 47 g di Cascade per 0 minuti. il luppolo lo metto nelle hop bags. OG 1.055 FG 1.015 % vol 5.18 IBU 40 EBC 10 BU/GU 0,74. Ho notato che su 3 calcoli l’IBU totale varia anche di 10. Cioè vado da 34 fino a 45. Potrebbe andare così? inoltre ho una pentola da 30 litri. Quanta acqua devo mettere per arrivare a 16 litri con una bollitura di 40 minuti? Grazie

Buongiorno a tutti. Mi sapete dire se serve abbassare il ph dell’acqua che dovrò portare a ebollizione prima d’inserire l’estratto di malto?

Ah ok. In base al software stavo cercando di tenere il valore BU/GU SULLO 0,7. Grazie della pazienza

Ho rivisto la mia ricetta. Utilizzo i seguenti ingredienti per i soliti 18 litri finali: 2,8 kg di estratto liquido light 16 g di chinook per 60 minuti 5 g di Cascade per 15 minuti 36 g di Cascade a fine bollitura valori finali: OG 1,046, 11,49 gradi Plato, IBU STIMATA tra 30 e 43, BU/GU 0,75. Che ne dite?

Bene ho capito. Quindi se i luppoli che ho scelto vanno bene, ne prendo in considerazione 1-2 .Dimenticavo. Come acqua in bottiglia cosa si trova che si avvicina alle caratteristiche che servono? Grazie

Ciao a tutti. premetto che sono alla seconda cotta, quindi chiedo consiglio a voi. Tramite il programma Hobbybrew ho cercato di creare la mia ricetta spulciando tra libri e forum. La ricetta è la seguente per circa 18 litri: 2,7 kg di estratto liquido light 100 g di malto crystal 150 20 g di centennial 60 minuti 15 g di Cascade per 45 minuti 10 g di Cascade per 15 minuti 14 g di Chinook per 0 minuti. Dry hopping con Columbus lievito Wyeast 1056. Secondo il programma i valori sono i seguenti: OG 1.045, 11,18 gradi Plato, IBU TRA 38 e 54, BU/GU 0,9. Avrei bisogno di consigli in merito alle quantità e la qualità di luppolo, se come ricetta ci può stare oppure se ho fatto un minestrone. Grazie a tutti.

Purtroppo si sono riuscito a far fuoriuscire il gas. Comunque grazie per le tue risposte. A questo punto ordino il cavo riscaldante e parto con la prossima birra. Ciao

Ho visto ora la risposta. Ero in vacanza. Ovviamente sono riuscito a distruggere il frigo . Per fortuna mi è stato regalato un congelatore a pozzetto. La mia idea è collegare il congelatore all’stc-1000 e mettere all interno un cavo riscaldante da 50 w. Mi viene un dubbio: mantenendo delle temperature da frigo al suo interno non si forma la guazza che poi mi scolera sul pavimento? Ciao. Federico

Innanzitutto grazie per aver provato a capire il mio misero linguaggio. Comunque sì, l’intenzione era quella che hai illustrato te. Ho un frigo monoporta preciso per un fermentatore da 23 litri. Quindi togliendo delicatamente l’isolante potrei ( spazio permettendo) inserire un piccolo pannello in legno in modo da isolare la serpentina ma . O forse dico una boiata. Comunque grazie della pazienza.

Ciao a tutti. Mi è stato regalato un piccolo frigo con apertura frontale e freezer nella parte superiore. Ho già installato un stc1000 per il controllo temperatura, però stamattina Ho avuto un illuminazione ( mannaggia a me ). ho pensato di sfilare il vano freezer per poter far entrare un fermentatore da 23 litri. Cominnciando a smontare mi sono accorto che il circuito passa dentro il polistirolo del freezer. Ormai sono al punto di non ritorno. Secondo voi, se tolgo delicatamente tutto il polistirolo e libero l’evaporatore del frigo riesco a non compromettere il funzionamento??? Ciao e grazie

Ciao a tutti. A 2 giorni di distanza dalla mia prima creazione ho notato che il fermentatore al suo interno ha una sorta di crosta sulla parte superiore. Il gorgogliatore però non da segni di vita. Per scrupolo ho voluto misurare la densità ed è scesa. Da 1.050 è andata a 1.020. Posso stare tranquillo? grazie

Grazie della risposta. Il lievitoche ho usato è un wyeast 3522. Ho notato che dopo 16 ore circa sono cambiati i livelli nel gorgogliatore e il termometro del fermentatore segna 24 gradi. Spero proceda tutto per il verso giusto. Grazie della risposta.

Ciao a tutti. Ieri sera ho fatto per la prima la mia prima birra ed ho voluto iniziare con la ricetta di una belgia blonde con metodo E+G. Fino alla preparazione sembra sia andato tutto bene. I problemi sono nati col raffreddamento. In un ora e mezzo sono riuscito ad abbassare la temperatura del mosto fino a 28 gradi, dopodiché visto l’ora ( 2 di notte) ho deciso di versare il lievito. Ho misurato la densità iniziale ed è di 1053 contro i 1055 della ricetta. Secondo voi verrà qualcosa avendo ceduto a 28 gradi???? Comunque ci riproverò. Ciao a tutti e grazie