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Sarkjel

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  • Birthday 11/07/1988

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    Samatorca FVG

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  1. Sarkjel

    Kveik

    Concordo, provato sul limite superiore è come da descrizione, pare difficile tirare fuori una neutra sul limite inferiore. Poi mai dire mai ma mi sembra difficile
  2. Sarkjel

    Kveik

    Provata la versione non commerciale, quella che vendono in norvegesi si FB per capirci. Pazzesco con tanti esteri al limite superiore (tanta ma tanta arancia su una SMASH pilsner e styrian golding), neutro nel limite inferiore. Usato su un'IPA con aggiunta di mango e ananas, piacevolissima da bere. Qualcosa cambia probabilmente in questa versione ripulita ma dovrebbe essere come descritto. Cmq fermentato fino a 39 gradi senza alcoli fastidiosi.
  3. Sarkjel

    Botte con acetico

    Salve ragazzi, con mio fratello stiamo pianificando una acida col pediococco. Abbiamo comprato una botte dove affinarla, l'abbiamo trattata come da istruzioni con sale e acqua e poi riempita di vino bianco. Purtroppo o in verità per fortuna siamo riusciti a scappare in ferie il primo giorno di riapertura dei confini grazie alla casa al mare in Croazia della suocera del cugino. 10 giorni passati bene ma al ritorno il vino sta già andando in aceto - dimenticato al caldo. Non tanto ma ha già note acetiche. Secondo voi è da trattare di nuovo con sale ed acqua oppure lasciamo come sta? Grazie
  4. Non ho guardato il prezzo ieri l'ho comprato un anno fa e spedizione inclusa era sui 60. Effettivamente è salito un pelo
  5. https://boel.company/product/itap-crown-cap/ Mi ci trovo molto bene. praticissimo
  6. Sarkjel

    starter per OG 1078

    Il calcolatore ti dice quante cellule di lievito ottieni. Il Valore 0,75 fino a 2 dipende da cosa vuoi fermentare, se una ale normale o lager, il tutto in proporzione alla OG che prevedi - OG più alta richiede più cellule per fermentare bene
  7. Sarkjel

    PROBLEMA DENSITÀ

    Domanda stupida: il lievito lo hai messo? Almeno non dovrebbe essere infetta altrimenti sarebbe scesa la densità.
  8. Sottoscrivo le indicazioni. Provato e funziona
  9. Sarkjel

    Auguri 2019

    Auguri a tutti!!
  10. Sarkjel

    Ciao a tutti

    Consiglio How to brew di John Palmer se mastichi l'inglese, è un buon testo per iniziare
  11. Il filtro che ha postato è sicuramente utile, non perfetto ma utile. Purtroppo è di difficile pulizia ovvero mi sa che dura poco. Lo uso solo in boil e non più in fermentazione.
  12. Sarkjel

    Presentazione e saluti

    Mi sembra un pelo troppo come inizio. Nel senso che parti da 0 a 100 in un attimo. Cosiglio di partire a picccoli passi, almeno prima studia un paio di libri: How to brew di Palmer l'ho triovato perfetto per partire. Poi piano piano salire di difficoltà
  13. Sarkjel

    Presentazione e saluti

    Ciao e benvenuto. Sparale queste domande
  14. Per quanto riguarda l'attrezzatura in generale personalmente sono partito dal kit per l'all grain perché il tutto veniva meno dei singoli pezzi messi assieme con anche offerta vicino. Poi appunto col tempo decidi cosa vorresti fare. Noi con calma abbiamo fatto vari acquisti (congelatori modificati, camera di fermentazione in dirittura d'arrivo, spazio maggiore comprando casa nuova - non solo per la birrificazione) visto anche i nuovi compagni di avventura che permettono di dividere i costi. Sempre mettendo in conto fallimenti ed errori che arriveranno ovviamente
  15. Uguale ho fatto io. Iniziato direttamente AG col Brewmonk. Tenendo conto che con mio cugino avevamo anni di vinificazione alle spalle e lui è agronomo quindi ha studiato un pochino la birrificazione. E poi appunto prima di partire vari mesi di studio. Fattibile a mio modo di vedere. Sul discorso cosa acquistare le cineserie credo valgano tutte uguale. Poi col tempo e le cotte vedi come e cosa ti piacerebbe fare. Di sicuro sono in tanti a poterti consigliare qua. Buona scelta
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