Buongiorno a tutti!
sto costruendo una camera di fermentazione con un vecchio freezer, la regolazione sarebbe necessaria sia a scaldare che a raffreddare visto che a casa mia gli sbalzi di temperatura sono molto elevati tra inverno e estate.
con l’stc1000 collegato al freezer e ad un phon non dovrei avere problemi, ma mi è sorto un dubbio...
la sonda temperatura del termostato è inserita nel fermentatore con un pozzetto in inox..
Potrebbe essere funzionale aggiungere un secondo termostato che regoli la temperatura dell’aria all’interno del freezer? Il mio timore è che per il tempo che il mosto necessita ad arrivare alla temperatura targer, l’aria circostante si raffreddi o scaldi al punto d’avere effetti negativi sulla fermentazione.
...
ma forse... sono solo paranoie eccessive?
Grazie in anticipo a tutti!