Ah via, da come scrivi, noto che non è il massimo seguirlo come canale YouTube!
Ho fatto due mandate, nella prima ho utilizzato quel lievito scritto all' inizio del post. In questo caso, ho sbagliato nella scelta delle mele perché ho messo per metà una qualità poco dolce.
Nella seconda mandata, ho utilizzato un altro lievito (MANGROVE JACK'S CIDER YEAST M02 ) e un tipo solo di mele, sono dolci ma non so assolutamente che qualità sia (prese da un albero nell' orto).