Ciao a tutti, Vi allego i risultati delle analisi della acque di Pisa. Vorrei un vostro parere. Cosa ne pensate? Il rapporto cloruri/solfati sembrerebbe esaltare l'amaro. Come fareste per riequilibrare il rapporto? Altra domanda: i bicarbonati mi sembrano altini. Utilizzereste acido lattico per acqua sparge e mash fino a ph 5.2, 5.5? Grazie a quanti parteciperanno alla discussione Inviato dal mio ONEPLUS A3003 utilizzando Tapatalk