Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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jdm65

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Everything posted by jdm65

  1. Dubbio amletico: brasso prima la blanche che matura abbastanza in fretta e posso berla in un paio di mesi, oppure prima la tripel così da guadagnare qualcosa sul lungo tempo di maturazione? Nota per Conco e Tyrion... No, il becchime non lo butto
  2. Siamo in due
  3. Mai fatto misurazioni ma io sento l'acido dove altri non si sognano nemmeno di sentirlo
  4. Soddisfatto. La carne è venuta tenerissima. Messo nel bbq all'una tolto alle 19,30. Imperial IPA per accompagnare Bbbbbbuuuuurrppp
  5. Ho dato un'occhiata su google alle varie possibilità e penso ci abbia preso Vale, anche se non posso escludere del tutto la tua ipotesi. Tra l'altro ho riassaggiato oggi la Milk Stout e, coe previsto, è sparita anche l'ultima traccia acida. E devo pure rimangiarmi quanto detto nel post iniziale, ha diversi difetti ma non è per niente male
  6. In ritardo ma auguri a tutti
  7. Io sono in cottura [emoji7] Inviato dal mio P6000 Pro utilizzando Tapatalk
  8. Carrè ripulito, preparo il rub
  9. Infatti da quando è migliorata ho escluso l'infezione. A questo punto direi che la tua indicazione potrebbe essere davvero la causa. Se è così poco mi importa, basta aspettare. Ho in programma due cotte, vediamo cosa succede con queste Grazie
  10. https://atuttagriglia.com/ricette-barbecue/ricetta-costine-di-maiale-alla-griglia/ Inviato dal mio P6000 Pro utilizzando Tapatalk
  11. Si, sempre indiretta. Non ho mai diviso la cottura, io propenderei per finirla oggi e magari dare una riscaldata domani, l'ultimo passaggio serve per asciugare Inviato dal mio P6000 Pro utilizzando Tapatalk
  12. Griglia con sotto vaschetta in alluminio con un po' d'acqua. Raccoglie i grassi e impedisce alla carne di diventare secca Inviato dal mio P6000 Pro utilizzando Tapatalk
  13. Lo farò. Inviato dal mio P6000 Pro utilizzando Tapatalk
  14. Visto che mi appresto a brassare nelle prossime settimane, memore delle ultime cotte, cosa cavolo può rendere acidissime delle birre dopo l'imbottigliamento, acidità poi scomparsa dopo la maturazione? Stili diversi, ingredienti diversi, lieviti diversi. La Cream Ale dopo un mese aveva una forte acidità, la Milk Stout mi ha addirittura costretto a buttare via la prima bottiglia stappata. Adesso nella Cream Ale non c'è più alcuna traccia, nella Milk Stout un sentore appena percettibile. Infezione credo di no, sarebbero dovute peggiorare, credo...
  15. Carrè pronto per essere passato nel rub. Stasera lo massaggio per bene e domani al ritorno dal lavoro griglio. Domani sera mangio
  16. Spesa da Pinta fatta, a breve si torna a brassare
  17. Ditemi tutto quello che volete, ma la comodità di sto bidone aspiratutto è come la mastercard Priceless
  18. Se tutto va bene per domenica sera preparo pork ribs in salsa barbecue
  19. Buongiorno. Quando mi passerà il coma da cambio ora potrò aggiungere qualcosa d'altro... Inviato dal mio P6000 Pro utilizzando Tapatalk
  20. Mi è venuta fame
  21. [emoji23][emoji23][emoji23][emoji23] Inviato dal mio P6000 Pro utilizzando Tapatalk
  22. Welcome [emoji4] Inviato dal mio P6000 Pro utilizzando Tapatalk
  23. Questa mi ha veramente soddisfatto. E' una Belgian Strong Ale ben equilibrata a cui è stato aggiunto del miele di castagno. Il sapore del miele non è mai invadente però appare e scompare in sottofondo, una volta al naso, una volta al palato. E dire che a me il miele piace davvero poco. C'è poco da fare, sono nato belgiofilo
  24. Si, ho seguito fedelmente la ricetta. La temperatua interna non te la so dire perchè mi è caduto il termometro a terra ed si è svampato A occhio non doveva essere molto distante dai 70 gradi indicati. La carne, sebbene in foto appaia molto rosa, era ben cotta.