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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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jdm65

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Everything posted by jdm65

  1. jdm65

    AIPA

    Ma sarà buona? Se la risposta sarà si, fanc... a tutte le menate sul DH
  2. jdm65

    AIPA

    La droga del futuro
  3. jdm65

    AIPA

    Da quello che hanno pubblicato sulle ricette, nella prima Punk Ipa di Brewdog non veniva fatto DH... E a me piaceva parecchio
  4. Mi hanno regalato un kit all grain di Pinta per una blanche e il lievito fornito con la confezione è appunto l'M21. Qualcuno ha da consigliarmi una temperatura di fermentazione? Non l'ho mai usato...
  5. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    Questa frase è più inquietante del tuo avatar
  6. jdm65

    Ciao a tutti

    Ciao e benvenuto [emoji4] Inviato dal mio P6000 Pro utilizzando Tapatalk
  7. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    Buongiorno birraioli [emoji4] Inviato dal mio P6000 Pro utilizzando Tapatalk
  8. Lo stesso io con 2500W Ho quella da 30 litri
  9. Bevuta un'altra Milk Stout ieri. Non la minima traccia di acido e, ripeto, io sono ipersensibile alle cose acide. Adesso che ha pure un buon sapore darò fondo alla cantina
  10. jdm65

    Ciao, siamo i BrewBrothers

    Benvenuti e occhio alle birre!
  11. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    Purtroppo Pinta nei kit mette i grani mischiati. Ho due kg. di Pilsner insieme a due di wheat, la birra di frumento mi tocca per forza. Più che altro sono i passaggi del mash che vorrei cambiare: Acid rest 10 minuti a 45° (mai fatto in vita mia). Protein Rest 15 minuti a 52° (anche qui farei solo 10 minuti, spesso l'ho saltato a piè pari) poi mi dice 63° per 45 minuti e 72° per 20 minuti (questi due potrebbero anche starci) Vediamo...
  12. Io la uso sempre all'altezza massima, preferisco che il troppo pieno non entri in funzione a meno che non sia davvero necessario
  13. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    E bevi quelle di EnzoR La cantina è ancora ben fornita, specie ora che sono passato da voler buttar via la Milk Stout a bermela con gusto... Lievito ne ho... Boh, ci penso ancora un pò su Tra l'altro mi è stato regalato un kit all grain di Pinta, in genere non prendo kit ma ormai ce l'ho. Vorrei fare alcune corrzioni però, magari chiedo consigli nella sezione ricette
  14. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    Dubbio amletico: brasso prima la blanche che matura abbastanza in fretta e posso berla in un paio di mesi, oppure prima la tripel così da guadagnare qualcosa sul lungo tempo di maturazione? Nota per Conco e Tyrion... No, il becchime non lo butto
  15. Mai fatto misurazioni ma io sento l'acido dove altri non si sognano nemmeno di sentirlo
  16. jdm65

    bbq e grilling

    Soddisfatto. La carne è venuta tenerissima. Messo nel bbq all'una tolto alle 19,30. Imperial IPA per accompagnare Bbbbbbuuuuurrppp
  17. Ho dato un'occhiata su google alle varie possibilità e penso ci abbia preso Vale, anche se non posso escludere del tutto la tua ipotesi. Tra l'altro ho riassaggiato oggi la Milk Stout e, coe previsto, è sparita anche l'ultima traccia acida. E devo pure rimangiarmi quanto detto nel post iniziale, ha diversi difetti ma non è per niente male
  18. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    In ritardo ma auguri a tutti
  19. jdm65

    bbq e grilling

    Io sono in cottura [emoji7] Inviato dal mio P6000 Pro utilizzando Tapatalk
  20. jdm65

    bbq e grilling

    Carrè ripulito, preparo il rub
  21. Infatti da quando è migliorata ho escluso l'infezione. A questo punto direi che la tua indicazione potrebbe essere davvero la causa. Se è così poco mi importa, basta aspettare. Ho in programma due cotte, vediamo cosa succede con queste Grazie
  22. jdm65

    bbq e grilling

    https://atuttagriglia.com/ricette-barbecue/ricetta-costine-di-maiale-alla-griglia/ Inviato dal mio P6000 Pro utilizzando Tapatalk
  23. jdm65

    bbq e grilling

    Si, sempre indiretta. Non ho mai diviso la cottura, io propenderei per finirla oggi e magari dare una riscaldata domani, l'ultimo passaggio serve per asciugare Inviato dal mio P6000 Pro utilizzando Tapatalk
  24. jdm65

    bbq e grilling

    Griglia con sotto vaschetta in alluminio con un po' d'acqua. Raccoglie i grassi e impedisce alla carne di diventare secca Inviato dal mio P6000 Pro utilizzando Tapatalk
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