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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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jdm65

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Everything posted by jdm65

  1. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    Io non ho ancora digerito da ieri. Grigliata "normale" ma abbondante e birraccia da supermercato
  2. Scaricati il BJCP Questo in inglese (meglio) https://www.bjcp.org/docs/2015_Guidelines_Beer.pdf Questo in italiano se non conosci l'inglese http://www.movimentobirra.it/wp-content/uploads/2017/10/2015_bjcp_birra.pdf E vedrai che anche se trovi tutto pronto i tuoi bei grattacapi li avrai sempre
  3. Per non dire che c'era pure il rischio che ti arrestassero per produzione illegale
  4. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    Già. Hanno appena finito di dire che a quell'ora c'è sempre coda per cui il ponte doveva essere completamente pieno di macchine e camion
  5. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    Finalmente piove
  6. http://www.areabirra.it/_modules/download/download/articoli/AreaBirra_tabella_stili_e_materie_prime.xls
  7. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    Marte c'è comunque, fai fare la risacca al bicchiere [emoji23] Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
  8. Ieri sera ho bevuto una cosa gialla alla spina che di buono aveva solo il fatto di essere fresca
  9. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    Auguri Conco
  10. Premetto che non uso la pompa in questione ma se sono stati già aperti parecchi topic sull'argomento e parecchie persone le usano con soddisfazione, è chiaro che anche altri le prendono, fidandosi dell'esperienza altrui. E' vero che la risposta che ti hanno dato i produttori non ti ha dato garanzie ma è possibile, come ti è stato già detto, che semplicemente non volendo fornire garanzie in tal senso evitano di dire una cosa che potrebbe in futuro ritocresi contro la loro azienda. Per la battuta di Dani non è il caso di prendersela, come vedi qui nessuno è fiscale, in altri forum se avessi posto la medesima domanda in più discussioni ti avrebbero bannato a velocità prossima a quella della luce
  11. Non proprio adesso... Domenica sera all'accademia della birra di Azzate
  12. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    Troppo caldo per brassare e niente ferie. Mi sono impigrito anche a scrivere
  13. Nel mese di Dicembre ho brassato due birre, una Cream Ale e una Milk Stout. Fino al momento dell'imbottigliamento il mosto aveva un sapore gradevole, senza nessun sapore o odore strano. Dopo un mese ho provato ad assaggiare la Cream Ale e la birra aveva un sapore acido molto pronunciato. Mi è subito venuto in mente che potesse essere un'infezione e il dubbio si è praticamente trasformato in certezza quando ho assaggiato la Milk Stout, sembrava di bere aceto, tanto che la prima bottiglia aperta l'ho buttata via. A distanza di una quindicina di giorni, sorprendentemente, la Cream Ale, anzichè peggiorare, è decisamente migliorata tanto che adesso posso dire che è gradevole senza nessuna traccia acida. Anche la Milk Stout ha perso quasi del tutto quel sapore e sono ormai convinto che quel piccolo retrogusto acido, appena avvertibile, sia destinato anche lui a sparire. Qualcuno ha idea di cosa possa essere successo? Ho usato due lieviti diversi, la fermentazione è avvenuta in casa, non avevo ancora un frigorifero atto a fare da camera di fermentazione ma la temperatura è rimasta su valori abbastanza stabili, senza sbalzi tali da giustificare l'acidità. L'unica cosa che ho variato dalle cotte precedenti è l'utilizzo dell'Oxi-Brew come sanitizzante ma se fosse quello credo l'avrei avvertito già a fine fermentazione. Per la cronaca la Milk Stout fà abbastanza schifo, ma questa è un'altra storia Grazie a chi mi può dare un'idea
  14. Riprendo questo post perchè anche la blanche con fiori di Ibisco che ho brassato dopo due mesi sembra imbevibile (2 bottiglie aperte, entrambe finite nel lavandino). Adesso mi piacerebbe capire cosa sta succedendo, in precedenza nessuna delle birre che ho fatto si è mai comportata così. Tutto è iniziato con la Cream Ale e la Milk Stout che poi si sono aggiustate da sole dopo parecchio tempo dall'imbottigliamento. Tra le prime due e la Blanche ho brassato una tripel che non ha la minima traccia di acido. Ora è vero che ho una percezione molto elevata di sapori acidi però che quasi tutte le birre mi restituiscano questa sensazione mi sembra esagerato. Gli unici cambiamenti fatti riguardano l'aver messo su una camera di fermentazione, ma nelle prime due ancora non l'avevo, l'utilizzo di acido citrico per regolare il pH e l'utilizzo dell'Oxi-Brew per sanitizzare. A questo punto mi chiedo: 1) E' da imputare a uno dei due prodotti? 2) Le prime due birre sono andate a posto, la terza lo farà? Magari questa è infetta, però non ne ha dato segno in nessun modo. 3) Sono i fiori di Ibisco? Se non fosse successo alle prime due avrei dato sicuramente la colpa a loro 4) Adesso la lascio fino a settembre, ma se non migliora è il caso di buttare tutto? Birre come Blanche e Weiss le ho sempre cominciate a bere dopo un mese senza problemi 5) Boh? Se qualcuno ha qualche idea lo ringrazierei se volesse esporla
  15. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    Lo so, lo so. Ma hanno davvero rotto i maroni con sta storia che per verde il campionato devi fare 36 abbonamenti
  16. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    Quest'anno hanno diviso l'acquisto delle partite in fasce orarie e nessuna tv poteva aggiudicarsele tutte. Mediaset è rimasta al palo, DAZN e Sky si sono divise le restanti. A DAZN sono andati l'anticipo del sabato sera, quello delle 12,30 alla domenica, una partita pomeridiana alla domenica e, mi sembra, l'anticipo delle 15 al sabato. Inoltre mi sembra che DAZN si sia presa la Liga. Se facessero a pagamento la singola partita le prenderei volentieri, a prezzo pieno (anche se non è eccessivo) non lo so. Quello che mi fa girare le palle è che per evitare i monopoli chi ci rimette sempre sono quelli come me che le partite, se possibile, se le guardano tutte...
  17. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    DAZN adesso ha 4 partite alla settimana, non ho ancora deciso, visto che ho Sky, se dare l'obolo anche a loro o se andare di streaming sulla partita che mi interessa in quel weekend Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
  18. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    Buongiorno [emoji4] Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
  19. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    Qui niente ferie come al solito. In compenso la blanche fa schifo, come le birre precedenti ha un sapore acido. Le altre sono andate a posto col tempo, spero che anche questa segua le loro orme. Però vorrei capire che caspita succede. Solo che adesso fa troppo caldo per ragionare
  20. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    Auguri in ritardo [emoji4] Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
  21. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    Sarà anche vecchio, ma avete mai provato a cercare qualcosa in un gruppo Facebook? Na merda, ore a far scorrere post per cercare qualcosa. Se mai dovessi mollare mettiamo su qualcosa su di una piattaforma free, senza ot dell'ot non si vive Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
  22. jdm65

    Salve a tutti

    Ciao e benvenuto [emoji4] Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
  23. Mi ero dimenticato questa
  24. jdm65

    Off Topic dell'off.topic!!

    Oh birrafondai, tutti in ferie? Buongiorno [emoji4] Inviato dal mio Mi A1 utilizzando Tapatalk
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