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Bassman

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  1. Ciao, non ho mai prodotto birra, idromele o sidro di mele a casa. Però mi piacerebbe iniziare a fare il sidro di mele perchè a me piace molto! Ho letto diverse discussioni in internet e diversi metodi (chi partendo dalle mele, chi dal succo, chi dal kit pronto...), però per iniziare vorrei provare col metodo più semplice ossia dal succo pronto. Ho letto che alcuni hanno provato con il succo pronto 100% che si trova presso la catena tedesca di supermercati, aggiungendo il lievito Safele S04 (poi c'è chi lo inserisce subito, chi fa uno starter su un bicchiere di acqua tiepida per 1 ora). Avete qualche consiglio/suggerimento da darmi? Ieri sono stato in un negozio qui della mia città per informazioni sul materiale da comprare, a parte il fermentatore e gli strumenti per sanificare, come lievito avrebbe il Safele S23, andrebbe bene lo stesso? Come dosi di lievito, una bustina da 11,5gr va bene per 12 litri di succo? Grazie!