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calcifer

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  1. 'giorno a tutti. Come spiegavo nella presentazione, mi sono recentemente avvicinato al "mondo" delle birre non commerciali, grazie ad una ottima IPA del birrificio Otus che ho provato per caso qualche mese fa. Anche grazie ad un negozietto sito proprio nel mio paese che commercializza birre molto particolari, ho avuto modo di provare molte tipologie di IPA, e pian piano ho capito che lo stile che più si avvicina ai miei gusti è quello delle "light IPA", altrimenti definite session IPA, con gradazioni alcoliche dai 3,5 ai 4,5 e luppoli tipo citra, mosaic ed amarillo. La session IPA che preferisco in assoluto è la "dead pony club" della Scozzese Brewdog ; molto beverina, con dominante aroma citrico e note erbacee.
  2. 'giorno a tutti i birrofili ! dopo anni di latitanza (e fedeltà al vino) mi sono recentemente ri-avvicinato alla birra, grazie ad una IPA della Otus che ho provato assolutamente per caso, e che mi ha fatto letteralmente INNAMORARE delle india pale ales, che prima non conoscevo..