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ilrost

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Everything posted by ilrost

  1. recentemente sono stato a lavorare a manerba del garda all'enopolio avanzi e c'era questa divisione "manerba brewery" che tutto sommato mi ha incuriosito, se avessi avuto tempo gli avrei chiesto un giro tra gli impianti..
  2. Probabilmente una visita in un microbirrificio ti toglierebbe un po' di dubbi, con una buona base teorica non troveresti incomprensioni. Guarda su microbirrifici org, sono nella tua stessa situazione Benvenuto!
  3. ovviamente punto alla qualità , dovendo prendere in considerazione molti fattori devo dire che è molto impegnativo fare una cotta come si deve, almeno per le prime esperienze. sulla dimensione dell'attrezzatura non hai tutti i torti, inoltre il problema principale è il luogo in cui dovrò lavorare, quindi anche per una questione di spazio dovrò trovare un compromesso. nonv orrei andare OT direttamente nel messaggio di benvenuto quindi quando avrò finito di studiare sui libri aprirò un topic nel posto giusto. grazie per il consiglio!
  4. Grazie per l'accoglienza ed i consigli. Ora sto studiando le proprietà degli ingredienti. Appena mi faccio un'idea generale su cosa dovrei comprare leggo qualche Topic ed eventualmente ne apro uno per chiedere consigli sugli acquisti in base a come mi muovo. Per quanto riguarda la scelta tra il metodo BIAB e l'uso di più più contenitori per ammostamento/cottura/fermentazione, preferisco la via più costosa dei contenitori in inox. La preferisci perché sebbene ci potrebbero essere del problemi di contaminazione, è un modo per tenere sotto controllo i processi di lavorazione. Magari non cambia niente, magari si. Grazie del supporto! Inviato dal mio SM-G900F utilizzando Tapatalk
  5. Ciao a tutti, sono Marco, Da poco mi sono avvicinato all'homebrewing e armato di sana pazienza sto iniziando a studiare per produrre birra. Che dire? Nessuna esperienza in creazione,un'idea di come si faccia la birra, si, ma non pratica. Ho un avversione nei confronti dei kit con l'estratto di mosto da infilare nei fermentatori di plastica, comprando la strumentazione basica in inox, ho intenzione di partire almeno da un E+G, per poi poter passare all'AG (i famosi acquiti intelligenti). Follia? ne sono consapevole, infatti sono qua apposta a leggere i consigli che avete dato a gente come me, prima di me. il primo passo è studiare sui libri, anche se devo dire che nutro una certa smania nel voler acquistare il prima possibile la strumentazione per studiare la lavorazione. è così folle proiettarsi verso l'acquisto per la produzione di 50 litri, cuocendone soltanto 20? sebbene gli acquisti saranno l'ultimo dei miei problemi vorrei farmi un'idea sull'impiento che verrà un giorno. futuro. remoto. (la 13sima si sta già nascondendo dalla paura di venire trasformata in un impianto, per natale) Perchè 50? e non 25/30? perchè il costo delle pentole e dei fermentatori è pressapoco simile e spendere 40 euro in più significherebbe investire per un eventuale futuro, anche se a detta di alcuni di voi (si, vi leggo) presi dalla smania di creare, si sono ritrovati con un centinaio di bottiglie sul groppone... Lo so, lo so. prima il kit, poi E+G e poi AG. è il buonsenso che parla, ma so che alcuni di voi hanno saltato alcune fasi e si sono lanciati alla produzione post-studio impianto. intanto non mi resta che documentarmi, leggere e ascoltare (uno sponsor della mia squadra è un birrificio artigianale. per mia fortuna) armatevi di pazienza. ne è arrivato un altro [ ]
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