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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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ilrost

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Everything posted by ilrost

  1. ilrost

    Ciao...

    Ciao Francesco, benvenuto! Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  2. American stout con cascade è una buona alternativa Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  3. Benvenuto e buona birra! Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  4. Se imbottigli senza aver una densità stabile c'è il rischio che il lievito riparta o finisca di fermentare in bottiglia con conseguente guishing o esplosione Oltre al densimetro armati di pazienza! Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  5. Ho bevuto quantità ragguardevoli di sangria, mangiato quantità imbarazzanti di carne e oggi sono sciolto dal caldo Altro che saison, qua siesta finché non mi riprendo! Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  6. Proprio quello Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  7. Lo scambiatore di calore in ogni caso farà passare i residui e finiranno in fermentatore, spetterà a te poi pulirlo con cura certosina e qualche prodotto chimico Condivido per quanto riguarda il Whirlpool, un buon Whirlpool crea una torta di trub e luppolo al centro della pentola lasciandoti abbastanza spazio tra la "torta" e il rubinetto. Per quanto riguarda il filtro, ci sono dei filtri a maglie da montare prima del rubinetto, all'interno della pentola,@EnzoR ne ha uno fighissimo che ogni volta che lo vedo in foto glielo invidio perché non so se lo fanno ancora Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  8. diciamo che il 10% di malti cara sono ben evidenti, è vero che hai una birra con OG 1,052 e un corpo non molto esile a FG 1,012, però diciamo che è tutto fuòr che una session il lievito sembrerebbe avere una buona attenuazione, ma non in linea con quanto scritto da MJ, infatti la sua attenuazione è a partire da 77% fino all'85% quindi mi sento di consigliarti di isolare quelle birre o di bertele in fretta perchè potrebbero ripartire a mangiarsi qualche punto, motivo per il quale potresti sentire ancora una nota dolciastra nella birra finita1 ti aspettavi una attenuazione intorno al 75% o hai visto che la birra era stabile e hai deciso di imbottigliare? i mangroove sono famosi per piantarsi e ripartire a tradimento mantenendo una temperatura più alta in mash fai lavorare le alfa-amilasi che tendono a creare maltodestrine, per avere una birra "secca" devi far produrre più zuccheri fermentiscibili con le beta-amilasi a 66°C va più che bene, se utilizzu un tool per creare le ricette vedrai che con qualche grado in meno (64°C per esempio) la FG diminuisce di qualche punto di densità appunto per l'alta fermentiscibilità del mosto per il resto sembrerebbe tutto ok, a parte i 3 gr di solfato di calcio che non saprei che dire perchè non conosco le proprietà dell'acqua facci sapere se la birra carbona!
  9. Ipotizzando che 4 g/L facciamo un volume di CO2 da aggiungersi alla CO2 residua della fermentazione, avresti comunque una bassa carbonazione Raccontaci un po' di questa session: quanti litri da che OG a che FG, il ph che ha attualmente, quanti g/L di Dry hop hai fatto e soprattutto il grist che hai usato Nel mash hai fatto proteine rest? Se si, per quanto? Hai modificato le proprietà dell'acqua? Il priming lo hai fatto con zucchero normale o destrosio e la rifermentazione in bottiglia è avvenuta a temperatura ambiente? Io aspetterei ancora una settimana per avere la certezza che non sia la rifermentazione Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  10. Benvenuto e buona birra! Se non hai ancora idea di dove iniziare c'è un mare di documentazione gratuita online, sia testuale che video. Investire su questo hobby è costoso ed è un viaggio senza ritorno, sappilo [emoji14] è un attimo che ti ritrovi con 4 frigoriferi adibiti a camera di fermentazione e la cantina sacrificata alle botti haha Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  11. Mai fatto, mai lo farò. Giuro xD Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  12. Io per 16km in bici ho reintegrato con 3 medie di blanche, english IPA e irish stout accompagnandole con un tagliere di gnocco fritto e culatello e delle ribs di porco cotte in BBQ Ho DOVUTO reintegrare la prima parte del viaggio con un gelato lungo la strada xD Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  13. Se un peperoncino cresce da solo o hai culo o hai un terreno perfetto privo di agenti patogeni, con il sole che batte, ma non troppo, con l'acqua che passa in un terreno drenante che non fa ristagno, che ha abbastanza nutrienti per farla crescere senza farla ammalare Insomma crescere un peperoncino è peggio che allevare un figlio hahaha Io ho piantato i mazzetti dell'Etna, ma è stata un'impresa farli crescere senza farmeli uccidere da afidi, cimici, ragni e spirito mannari Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  14. Dipende quali sono le tue esigenze, i tuoi spazi e quanto vorresti spendere I sistemi AiO (all in One o detti anche biap (brew in a pipe)) sono pratici per brassare, ma hanno limiti di spazio per il cestello dei grani e di conseguenza hai problemi ad ottenere birre ad alta densità (con qualche trucco e qualche compromesso si ottengono lo stesso) I tre tini sono voluminosi, devi avere più occhi per controllare che vada tutto bene e quasi sempre sono impianti infiniti, non iniziare mai a modificare un 3 tini perché finisci con l'eguagliare il costo di una macchina sportiva xD Se vuoi sperimentare piccoli batch da 10/15 litri alla volta per fare esperimenti o per provare stili diversi ti consiglio un aio Se punti al litraggio o allo smanettamento meccanico/elettrico degli impianti vai su un 3 tini, che hai anche la possibilità di scegliere se farlo elettrico, a gas o ibrido Insomma, non è un passo facile, sono entro costosi e portano via un sacco di risorse Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  15. È l'effetto del clima, che in Australia fa sempre caldo e per convenzione anche se distante il calore si sposta dentro alla copertura di tessuto non tessuto xD Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  16. Coprendolo con il TNT Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  17. Diciamola per come sta realmente, il forum è morto come piattaforma da qualche anno. Non questo forum, ma "il forum" in essere, piattaforma di discussione a multitema Purtroppo è stato rimpiazzato da canali di comunicazione che si, sono più sbrigativi, ma non lasciano traccia temporanea. Solo fiumi di parole che si perdono su altro fiumi di parole in arrivo Facebook fa già danni per i fatti oscurando discussioni o mettendo in evidenza post di interesse discutibile Telegram, discord e affini sono chat, nude e crude. Tempo di scrivere qualcosa che già si è perso nel mare di testo che continua ad avanzare Il forum è diverso, lascia un messaggio che ha la forza di permanere per tutta la durata della vita del forum. Certo, si seppellisce sopra i nuovi thread, ma il tasto cerca e la struttura del forum rendono leggibile argomenti che altrimenti sarebbero impossibili da catalogare Conco ha ragione per certi versi, altrimenti la gente scriverebbe ancora sulle newsgroup (it.hobby.birra), ma il tempo lascia spazio a nuovi canali di comunicazione più efficienti o più diretti di un forum Boh, un addio non è mai facile, ma un addio con preavviso è angosciante! Intanto direi di fare un breafing con una brewjam e con breafing intendo bere birra e non ricordarsi di cosa si doveva parlare perché si è bevuto troppa birra Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  18. Eh però se ti schianti contro il muro la bicicletta è ovvio che si piega! XD Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  19. Con tutta quella Tropicana ci vuole un cappello adatto Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  20. Fai una foto all'impianto per rendere l'idea dei materiali Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  21. Va beh allora pastry Imperial stout con fermentazione bloccata a 1,030 xD Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  22. Anche una birra col becchime sa il fatto suo in quanto a rappresentanza gaia Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  23. È proprio brava tua sorella! Sono spaventato per il soggetto xD Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  24. La cascata di schiuma è davvero molto bella, permettersi una mescita così vertiginosa è sinonimo di carbonazione gentile o di avere i connotati nel versare impavidamente hahaha, il risultato finale è ipnotico! Ma questo bicchiere è un reduce di brewjam? Ah se potesse parlare [emoji14] Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
  25. È un attimo che finisci nel baratro dell'homebrewing! Benvenuto e buona birra ! Inviato dal mio POT-LX1 utilizzando Tapatalk
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