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ilrost

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Everything posted by ilrost

  1. ilrost

    Salute e birra a tutti voi!

    il problema non è avere grosse pretese dalla birra in kit, il problema è frenare la smania di farne altre e passare alla birrificazione intensiva benvenuto!
  2. è vero, ma purtroppo i fermentatori di "nuova generazione" hanno cambiato il tipo di guarnizioni e la loro posizione. certo, una guarnizione tagliata è un po' una cazzata, ma piuttosto che buttare il fermentatore, mi accontento di sovrapporre la guarnizione per tenerlo a tenuta in teoria dovrebbe darmi una guarnizione di un fermentatore da 300 litri, ipotizzo che riuscirò a tirarne fuori almeno 3 (se non di più) sul nuovo fermentatore mi spingerei sui ghidi, me ne hanno sempre parlato bene per rapporto qualità prezzo, ma ora come ora la cassa piange (e non poco )
  3. ilrost

    theresianer ipa

    queste sono le impressioni di UBAG nel 2014, inizia a leggertelo e da qua capirai il tipo di ipa, la luppolatura utilizzata (approssimativamente) e il grist che potrebbe starci (approssimativamente). il resto della descrizione ti fa capire l'equilibrio della birra e volendo potresti correggere gli eventuali difetti che ha la birra in commercio. http://unabirralgiorno.blogspot.com/2014/09/theresianer-india-pale-ale.html buon lavoro
  4. li ho chiamati e purtroppo mi hanno detto che la ditta che gli faceva i fermentatori è fallita, ha delle rimanenze di magazzino, ma sono fuori misura (tropo grandi) eventualmente mi ha consigliato di prendere la guarnizione più grande è tagliarla. è stata gentile nel dirmi che nel prossimo ordine me la mette dentro senza farmela pagare o se non dovessi fare ordini, pagarli almeno la spesa di spedizione, direi che è giù qualcosa inoltre mi ha consigliato di mettere la loctite (presumo colla epossidica come l'attack) per farla stare in posizione leggendo un foglio illustrativo delle varie loctite sono venuto a conoscienza che ci sono più modelli di colla, ho addocchiato questa: che faccio? utilizzo nel frattempo la guarnizione che ho (tutta logora) e aspetto il prossimo ordine, oppure mi metto l'anima in pace e risparmio per il prossimo fermentatore? che stress...
  5. 12,5mm misurati con il calibro, il tubo inoltre non saprei come tenerlo schiacciato se non rivestendo il bordo del fermentatore come se fosse una protezione, in precedenza era incollato Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  6. Ho provato con un tubo crystal,ma le dimensioni erano troppo grosse (12mm) Il tubo in silicone non saprei proprio di che dimensioni prenderlo Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  7. ilrost

    theresianer ipa

    Inizia a scriverne una e da lì possiamo darti una mano, non è buona educazione arrivare e chiedere la pappa pronta, c'è gente che prova, studia, riprova e si fa esperienza che vuole condividere con qualcuno che possibilmente ha le stesse intenzioni e lo stesso interesse ad accrescere le proprie esperienze Hai mai fatto una ipa prima d'ora? Che tecnica di birrificazione usi? Hai una camera di fermentazione? Hai mai fatto all grain? Se no, hai mai fatto e+g? Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  8. ilrost

    Off Topic dell'off.topic!!

    Dopo 6 ore di ragù sarei sfiancato pure io haha È un ragù anche se non usi la trita, alcuni chef (non ricordo il nome, ma l'avevo visto su gambero rosso) fanno il ragù con la carne tagliata al coltello e la carne si sfalda dopo tante ore di cottura, una delizia Per le ossa non lo sapevo nemmeno io, ho sempre usato il grasso della carne del maiale per fare il ragù classico (alla bolognese) Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  9. ilrost

    Consigli sul priming

    Si in effetti manca qualche parola per renderla una frase di senso compiuto hahaha chissà a che stavo pensando... O cosa stavo bevendo ghgh Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  10. ilrost

    Consigli sul priming

    La winterizzazione ha lo scopo di abbattere tutte le particelle in sospensione facendole precipitare sul fondo, che sia lievito o luppolo, svolge solo questa funzione e nent'altro. Per il discorso dell'ossidazione se non lavori in controflusso non puoi fare tanto, ma si sta parlando di soldi che secondo me è eccessivo Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  11. ilrost

    Mia moglie la vuole

    No per niente, se sei certo che l'evaporazione oraria è quella che hai calcolato, hai fatto bene Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  12. ilrost

    Off Topic dell'off.topic!!

    Ma si in fondo hai ragione, solo che farsi inculare così è da distratti e quanto meno uno se rigira il problema non lo fa con malizia, ma tutto sommato il tuo ragionamento non fa una piega Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  13. ilrost

    Mia moglie la vuole

    Ma quanto attenua questo lievito? Non ho letto nulla riguardo,ma spero in un secco saflager per non smenarci troppi soldi haha Io chiederei alla moglie se piacciono le witbier, almeno ti ferisce di meno nell'orgoglio Maize credevo fossero fiocchi di mais, non d'orzo [emoji3] Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  14. ilrost

    Off Topic dell'off.topic!!

    A me girerebbero le balle sia con che senza armi, una trainata legati con la corda attaccata per i piedi non gliela leverebbe nessuno... Che bisogno c'è di rubare... Mannaggia Non si tratta di fame, chi ha fame ruba il cibo, non elettronica, PC, oro e compagnia bella. Quello lo fanno con cattiveria Specialmente se sono zingari... Detto ciò, mi spiace conco! Non puoi provare a piazzarla da qualche parte? Con nonchalance Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  15. ilrost

    Software che identifica stile

    Prima di tutto se è la tua prima allgrain ti consiglio vivamente di spolverare il libro di Bertinotti. Se non cel'hai, ordinalo e nel frattempo leggiti il PDF (PDF bertonitti, Google) Seconda cosa, ascolta quello che dice@ostelinus e prova a fare una ricetta semplice come una smash (single malt and single hop) Terza cosa, prendi dimestichezza con le prime cotte, l'ultimo dei tuoi problemi è la ricetta se non hai mai fatto una all grain Anche copiare una ricetta di una torta ti porta ad avere gli stessi problemi se non sai cosa stai facendo Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  16. ilrost

    Software che identifica stile

    Quei prodotti cosa sono??? Addirittura il fornitore stesso ti dice i sostitutivi che possono rimpiazzare il luppolo mancante et simila Fammi capire, vuoi la botte piena e la moglie ubriaca? Non scendi a compromessi quando si parla di studiare, ma i kit no perché costano? Poi? Inizia a cercare su pinta.it o mrmalt se sugli altri siti non trovi nulla. Polsinelli evitalo se non devi prendere strumentazione. Hopt ti serve se devi prendere la birra già fatta, lascia perdere tutto il resto del sito A me pare che qua la gente ti stia dando una mano
  17. ilrost

    Software che identifica stile

    Sezione ricette sul forum. Kit all grain già pronti sui siti dei fornitori Libri di ricette Libri di ricette dei birrifici Hai l'imbarazzo della scelta per copiare.... Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  18. ilrost

    Off Topic dell'off.topic!!

    Fin troppo basso per quel che stavo cercando, gli ho tarpato le ali tenendolo a 21°C, la prossima volta lo spingo da subito per fargli produrre più esteri Il lievito è il 3711, il belgian saison lo sovrasta in confronto, però cercavo una birra un po' più gaia hahaha Mi ero invaghito delle biere de garde e alla fine sono finito a fare una saison pepata e delicata [emoji23] Insomma, tanto ancora da studiare e da imparare! Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  19. ilrost

    Software che identifica stile

    Altrimenti compra i kit allgrain già fatti, migliorali e inizia a studiare da lì Se vuoi bere la birra e basta ti conviene comprarla già fatta :/ Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  20. ilrost

    Off Topic dell'off.topic!!

    Esatto, una era una stout e l'altra era la french saison che ha tutto quello che non ti piace haha frumento e segale Anche a me non dispiace! Peccato sia quasi finita, magari la rifaccio pompando un po'il lievito, se aumento gli esteri mi tira fuori quel pepato che stavo cercando Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  21. ilrost

    Off Topic dell'off.topic!!

    Eh esatto! Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  22. ilrost

    Software che identifica stile

    Comprato il libro di Bertinotti sulle ricette, così hai più o meno una linea guida italiana con tanto di esempi di ricette di homebrewers Ci sono tanti altri testi online Pure brewdog ha messo a disposizione le proprie ricette Insomma, sperimentare non fa male! Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  23. ilrost

    Software che identifica stile

    Utilizza il BJCP per farti un'idea sugli stili e in base a quello che hai, alla documentazione che trovi su internet, fai una birra che si avvicina di più allo stile Il mischiotto finale con i rimasugli delle scorte lo fa ogni homebrewers e in genere prendi sempre spunto da queste improvvisazioni Non sempre rispettando dei canoni di ottengono delle birre in stile, quindi tantovale sperimentare Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  24. ilrost

    Off Topic dell'off.topic!!

    Perché dici che è fioretta? Per la patina superficiale? Ma di birra si tratta? Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
  25. ilrost

    Consigli sul priming

    Travasa prima di imbottigliare, così dividi il trub e il lievito sedimentato (fai una winterizzazione di 3/4 giorni a 2 gradi o aumenta il tempo a seconda della flocculazione del lievito) fai bollire acqua e zucchero, raffredda e uniscilo alla birra, mescola e imbottiglia Inviato dal mio LG-D855 utilizzando Tapatalk
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