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salvo81

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Everything posted by salvo81

  1. salvo81

    Plaato

    Vendo plaato mai usato nuovo comperato perché pensavo funzionasse diversamente, 100€ + sp
  2. salvo81

    pils, correzioni e consigli plis

    Lo fatta leggere volutamente, e per il monaco ho messo il 10% perché ne ho assaggiato una con un 4% ma non si sentiva
  3. @ostelinus tu che già lo usi, si può fare funzionare senza WiFi, cioè ti colleghi direttamente con plaato senza rete, perché dove ho il fermentatore non ho internet
  4. salvo81

    pils, correzioni e consigli plis

    pilsner German Pils 4.7% / 11 °P BIAP(No sparge) 70% efficiency Batch Volume: 15 L Boil Time: 60 min Mash Water: 26.54 L Total Water: 26.54 L Boil Volume: 21.69 L Pre-Boil Gravity: 1.035 Vitals Original Gravity: 1.044 Final Gravity: 1.008 IBU (Tinseth): 23 Color: 6.5 EBC Mash Temperature — 52 °C — 10 min Temperature — 67 °C — 60 min Malts (3 kg) 2.7 kg — BestMalz Pilsen Malt — Grain — 3.5 EBC 90% 300 g — Munich Malt — Grain — 9.9 EBC 10% Hops (67 g) 27 g — Saaz 3.5% — Boil — 60 min 20 g — Saaz 3.5% — Boil — 15 min 20 g — Saaz 3.5% — Aroma — 0 min hopstand Yeast 1 pkg — Fermentis W-34/70 Saflager Lager questa è la mia prima bassa,cosa ne pensate..
  5. Dipende come lo fanno, il mio l'ho dovuto fare da 6 metri, come ingombro massimo è alto 30cm largo 25cm, volevo da 12 metri ma mi diventava troppo alto
  6. Questo funziona per il nostro utilizzo.. https://www.amazon.it/LH-Acido-Peracetico-Polvere-Idrosolubile/dp/B01MTC30G4/ref=mp_s_a_1_1?__mk_it_IT=ÅMÅZÕÑ&qid=1546892269&sr=8-1&pi=AC_SX236_SY340_QL65&keywords=acido+paracetico+liquido&dpPl=1&dpID=41HbIeBOjGL&ref=plSrch
  7. salvo81

    APA !

    Grazie per i consigli
  8. salvo81

    APA !

    assaggiata, ed è piaciuta un sacco, addirittura hanno detto una delle mie migliori fatte... grazie @Simone11
  9. salvo81

    Barley Wine

    English Barleywine 9.8% / 22.1 °P BIAP(No sparge) 70% efficiency Batch Volume: 15 L Boil Time: 90 min Mash Water: 31.42 L Total Water: 31.42 L Boil Volume: 23.94 L Pre-Boil Gravity: 1.066 Vitals Original Gravity: 1.093 Final Gravity: 1.018 IBU (Tinseth): 51 Color: 26.5 EBC Mash Temperature — 66 °C — 60 min Temperature — 72 °C — 10 min Malts (6.5 kg) 6 kg — Pale Ale Malt — Grain — 5.9 EBC 92% 400 g — Castle Malting Chateau Crystal — Grain — 150 EBC 6% 100 g — Patent Malt torbato — Grain — 8 EBC 1,5% Hops (25 g) 25 g — Herkules 14.5% — Boil — 90 min, Miscs 5 ml — Lactic Acid — Mash Yeast 2 pkg — Fermentis US-05 Safale American Ricetta definitiva, sabato prossimo braso, grazie a tutti io non lo faccio lo sparge in 4/5 ore dovrei essere fuori, con i dovuti scongiuri
  10. salvo81

    Barley Wine

    Solo gittata in amaro!
  11. salvo81

    Barley Wine

    Vitals Original Gravity: 1.093 Final Gravity: 1.018 IBU (Tinseth): 55 Color: 26.5 EBC Mash Temperature — 66 °C — 60 min Temperature — 72 °C — 10 min Malts (6.5 kg) 6 kg — Pale Ale Malt — Grain — 5.9 EBC 92% 400 g — Castle Malting Chateau Crystal — Grain — 150 EBC 6% 100 g — Patent Malt torbato — Grain — 8 EBC 1,5% Hops (93 g) 13 g — Herkules 14.5% — First Wort 40 g — East Kent Goldings (EKG) 5% — Boil — 10 min 40 g — Northdown 8.5% — Boil — 10 min Così meglio
  12. salvo81

    Barley Wine

    5.5 kg — Pale Ale Malt — Grain — 5.9 EBC 75% 500 g — Oats Malted — Grain — 3 EBC 6,8% 300 g — Briess Aromatic Malt — Grain — 39.5 EBC 4% 200 g — Castle Malting Chateau Crystal — Grain — 150 EBC 2,7% 120 g — Patent Malt torbato — Grain — 8 EBC 1,6% 100 g — BestMalz Roasted Barley — Grain — 1300 EBC 1,4% 100 g — Castle Malting Chateau Special B — Grain — 300 EBC 1,4% Other (500 g)  500 g — Light — Dry Extract — 7.9 EBC 6,8% E lo passo in botte di rovere per un mesetto
  13. salvo81

    Barley Wine

    Nessuno dice niente, o lo azzeccata, o fa troppo cagare
  14. salvo81

    Barley Wine

    sabato ci provo anch'io barley wine English Barleywine 11.3% / 25 °P All Grain BIAP(No sparge) 70% efficiency Batch Volume: 15 L Boil Time: 90 min Boil Volume: 25.5 L Pre-Boil Gravity: 1.069 Vitals Original Gravity: 1.106 Final Gravity: 1.020 IBU (Tinseth): 48 Color: 46 EBC Mash Temperature — 66 °C — 60 min Temperature — 72 °C — 10 min Malts (6.79 kg) 5.5 kg — Pale Ale Malt — Grain — 5.9 EBC 500 g — Oats Malted — Grain — 3 EBC 300 g — Briess Aromatic Malt — Grain — 39.5 EBC 200 g — Castle Malting Chateau Crystal — Grain — 150 EBC 120 g — Patent Malt torbato — Grain — 8 EBC 100 g — BestMalz Roasted Barley — Grain — 1300 EBC 100 g — Castle Malting Chateau Special B — Grain — 300 EBC Other (500 g) 500 g — Light — Dry Extract — 7.9 EBC Hops (75 g) 15 g — Herkules 14.5% — First Wort 30 g — East Kent Goldings (EKG) 5% — Boil — 10 min 30 g — Northdown 8.5% — Boil — 10 min Yeast 2 pkg — Fermentis US-05 Safale American
  15. Io è da tre anni che birrificio in casa è non ho mai avuto questi problemi, “mi sto toccando”, utilizzo questa prassi, ogni 5/6 cotte faccio lavaggio con Enzybras di tutta l’attrezzatura inox temperatura 50 gradi tempo di contatto 30/40 minuti, utilizzo solo fermentatori in plastica, se c’è problema butto tutto e compro nuovo, quando concateno una cotta la fondazza la butto in un fermentatore pulito e tutto quello che ho usato fermentatore compreso lavo con detersivo dei piatti e acqua e candeggina per mezz’ora tubi compresi, mai problemi..
  16. salvo81

    Off Topic dell'off.topic!!

    Porto d’armi ad uso caccia o sportivo!
  17. salvo81

    Berliner Weisse alla Frutta

    @kwak1985 lo fatto anch’io, non è per quello solo per la rottura di stare un giorno in più, se il risultato è uguale...
  18. salvo81

    Off Topic dell'off.topic!!

    Mai visto nulla del genere...le ferie per la ditta dove lavoro io sono soltanto quelli segnati in rosso sul calendario
  19. salvo81

    Berliner Weisse alla Frutta

    Una domanda...visto che questi lieviti producono acido lattico, se io aggiungessi acido lattico nel fermentatore fino a ph 3,5 cosa cambierebbe, apparte che risparmierei quasi un giorno
  20. Non potevo dirlo meglio, io sono del parere meglio stare comodi, con 50 fai cotte da 10 a 35 litri con più libertà di azione poi lo sai tu quello che vuoi fare
  21. Allora brewmonster da 50l, non si sa mai qualche alta og, e sei apposto
  22. Dipende sempre dall’impianto biap che hai...con il mio og 1.090 20 litri e ancora ho margine
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