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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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sven_mx5

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  1. sven_mx5

    Vendo fermentatore inox 35 litri

    Head shot Inviato dal mio PLK-L01 utilizzando Tapatalk
  2. sven_mx5

    Stout

    Per pura comodità [emoji23] e anche perche se ti capita che sposti la cotta e hai gia messo in ammollo butti la lolla perche inizia a fermentare. Inviato dal mio PLK-L01 utilizzando Tapatalk
  3. Ho dimenticato di postare la ricetta e aggiungere dei dettagli anche perche so che combinare i due stile che alla fine sono season ipa e neipa non è facile. E si uso il vermont e il grist è piu da neipa che ipa quindi sballo quella. Per questo il mio interessa era nelle gettate post boil e di eventuali spurghi-evitare troppo erbacei. Inviato dal mio PLK-L01 utilizzando Tapatalk
  4. sven_mx5

    Stout

    Si diciamo anche che in 21 cotte non ho mai centrato la og e litri mi avvicino, alle volte di più e alle volte di meno. Sicuramente la lolla potrebbe essere una variabile che mi sballa. Come detto proverò 24h di ammollo di lolla e poi misuro l'acqua residua. Inviato dal mio PLK-L01 utilizzando Tapatalk
  5. Il us-05 è forse il lievito secco ad alta con il profilo piu neutro che lascia ben spazio ai malti e luppoli (per questo lo si usa nelle ipa). Forse ho capito male ma se vuoi avere un po di aroma/profumo di luppolo ti conviene lasciare quella da 15, togliere quella da 30 e compensare le ibu a 60 minuti. Inviato dal mio PLK-L01 utilizzando Tapatalk
  6. Come grist ideale cosa pensi per una neipa? Cmq è piu che probabile che non sia la cosa migliore ma ogni tanto bisogna fare dei compromessi [emoji482] Inviato dal mio PLK-L01 utilizzando Tapatalk
  7. sven_mx5

    Stout

    Il mio interesse per il kilo era per avere una grammatura di acqua assorbita, ma se hai avuto una 4 litri in meno e tu avessi usato 2 kili di lolla avremmo un assorbimento di 2 litri al kilo che mi sembra un risultato altissimo. Alla prossima cotta sacrifico 1 kilo di lolla e misuro tutta l'acqua che sgocciola. Ps. Io uso circa il 5% di lolla sul grist totale sempre Inviato dal mio PLK-L01 utilizzando Tapatalk
  8. Il grist potresti sostituire il pils col monaco, mash design direi giusto tenersi un filo alti, riguardo al protein rest io lo eviterei per comodità in una birra cosi e con i malti di adesso. Per il luppolo diciamo che lo stile non richiede un aroma di luppolo nullo o appena percettibile, però nulla ti vieta di fare una rauch ipa per intenderci. Con dei luppoli delicati non dovrebbero stonare se sono di tuo gusto. Come lievito quoto tyrion. Inviato dal mio PLK-L01 utilizzando Tapatalk
  9. sven_mx5

    Stout

    Riguardo alla stima no, ma visto che la uso quasi sempre potrei aver impostato una perdita nel mash tun superiore a quella effettiva. Sapete quanta acqua assorbe ogni 1kg di lolla? Inviato dal mio PLK-L01 utilizzando Tapatalk
  10. sven_mx5

    Stout

    Io le uso sempre a secco, dici che mi scompone l'efficienza? Inviato dal mio PLK-L01 utilizzando Tapatalk
  11. Una grossa questione a chi ha un troncoconico e fa neipa è spurgando togli una parte di luppolo che da ancora aroma non è controproducente? O è un sacrificio da fare per questo stile? Inviato dal mio PLK-L01 utilizzando Tapatalk
  12. Nessuno che sappia darmi qualche consiglio? Inviato dal mio PLK-L01 utilizzando Tapatalk
  13. Vendo fornello con fiamma pilota ed elettrovalvola 220v. Prezzo 100€ + spedizione Inviato dal mio PLK-L01 utilizzando Tapatalk
  14. A breve farò una cotta di ipa e vorrei provare a fare una parte di neipa nel fermentasaurus. Ora è la mia prima volta con un troncoconico ed anche con una neipa. I miei dubbi sono gli spurghi di lieviti e le aggiunte. Allora pensavo cosi: Primo spurgo dopo 4/6 ore dal raffreddamento per eliminare il turb rimanente Inoculo (tyb vermont) 12/24h dopo aggiunta della prima dosa di luppolo. Da sopra facendo sfiatare la co2 3 giorni dopo stessa cosa. Il mio grosso dubbio è ma se spurgo i lieviti che si depositano è probabile che tolto anche una parte dei luppoli aggiunti. Ecco per il momento questo. Inviato dal mio PLK-L01 utilizzando Tapatalk
  15. Avete rifatto l'impianto? Inviato dal mio PLK-L01 utilizzando Tapatalk
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