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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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Gagge87

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Everything posted by Gagge87

  1. Gagge87

    Off Topic dell'off.topic!!

    Oggi giornata HB completa! Gose travasata, imbottigliato la Berliner al melograno e fatto cotta! Distrutto, ma soddisfatto
  2. Gagge87

    Off Topic dell'off.topic!!

    Complimenti Mattia!
  3. Berliner, tenuto per ora sui 17
  4. Io lo userei come lo hai sempre usato, mi pare strano che abbiano modificato il lievito, è più facile che per qualche motivo abbiano modificato le indicazioni, ma non starei a farmi troppe paranoie, anzi l’ho usato la settimana scorsa e non ci ho nemmeno fatto caso alla busta
  5. Gagge87

    Ciao...

    Benvenuto! Spulciando tra i vari topic nel forum troverai già parecchie discussioni utili, se non trovi quello che cerchi chiedi e qualcuno ti aiuterà
  6. Gagge87

    Kit scaduto da 7 anni

    Quoto T.Rex, al lievito meno giri fai fare, meglio è, oltre alla sbattimento di sanitizzare contenitori e fermentatori in più, ogni passaggio hai rischi di infezioni. Se lo lasci sul fondo del fermentatore con un po’ di liquido a coprirlo e ci butti dentro il nuovo mosto sei a posto senza troppi sbattimenti
  7. Gagge87

    Ciao Raga

    Benvenuto!
  8. Gagge87

    Brewmonster XXL

    Io ho l’arsegan xxl e mi trovo bene, con contatore normale da 3kw comunque se cerchi sul forum ci sono già topic in cui si parla dell’argomento
  9. Gagge87

    Kit scaduto da 7 anni

    Più che altro il lievito, non so cosa sarà rimasto in vita
  10. Gagge87

    Dubbio sul test dello iodio

    Se metti sempre la stessa quantità ed è sempre sbagliata significa che sbagli qualcosa nei dati che fornisci al software quando fai la ricetta, assorbimento grani, perdite in mash, ecc.... annota ogni volta i valori e modifica di conseguenza, dovresti arrivare a risultati più precisi
  11. Gagge87

    Off Topic dell'off.topic!!

    Stasera abbiamo splittato la Berliner: fragole, melograno e normale. Primo assaggio al travaso non sembra male, si vedrà!
  12. Gagge87

    Buondì

    Benvenuto!
  13. Io sono passato momentaneamente ( ormai da due anni) al all in one, se si accetta qualche compromesso è veramente comodo, lo sto usando sopratutto per ragioni di tempo, una sola pentola da lavare e da spostare e meno tempo per controllare la cotta. L’efficienza cala un pochino e con le alte og bisogna ridurre drasticamente il litraggio e si perde ulteriore efficienza, l’alternativa è ricorrere all’estratto (idea che a me non piace). Tutto sommato per ora mi sto trovando bene
  14. Gagge87

    Fermentazione che non si arresta

    Senza scendere nei particolari, ti direi che la fermentazione non era finita, come hai potuto notare da solo, misurando di nuovo la fg. La regola è non avere fretta di imbottigliare e farlo quando la densità è stabile per almeno tre giorni, è il densimetro a dirti quando la fermentazione è finita e non il gorgogliatore. Per il resto potresti controllare che durante il mash non ci siano stratificazioni che ti portano ad avere una temperatura di mash che non è reale rispetto a quella letta dalla sonda ( questo riguardo al corpo). Alzare un po’ la temperatura per portare a FG verso la fine fermentazione ci sta, io lo faccio ( sempre rimanendo nei range di temperatura del lievito. Non c’è bisogno di essere degustatore, andando avanti con le produzioni e magari confrontandoti con altri hb si può capire e migliorare, inoltre ricordati di segnare tutto ciò che fai durante la cotta, altrimenti come fai a correggere se c’è qualcosa che non va la volta dopo?
  15. Gagge87

    Fermentazione che non si arresta

    Qualche dato sarebbe meglio averlo per capire, og- fg temperature e tempi di mash e fermentazione
  16. Gagge87

    Off Topic dell'off.topic!!

    Si in realtà, sapevo dell’esistenza ma non è che mi interessi più di tanto fare una birra alla zucca, era così visto che ho parecchia materia prima. Però se devo mettermi lì a perdere del tempo e oltre che le zucche buttare anche malto luppoli e lievito, non è che mi garbi molto l’idea. Inoltre dovrei andare a studiarmi qualcosa perché non ho proprio idea di come si proceda, l’unica cosa suppongo che la zucca vada in mash, il resto boh? Ci penso ancora un po’
  17. Gagge87

    Off Topic dell'off.topic!!

    NEIPA che tanto apprezzi comunque dimenticavo di dirti che sabato ho usato per la prima volta il tuo mulino e mi sono trovato benone! Inutile dire il picco di efficienza che ho avuto con il mulino di Mr. efficienza! a parte le minchiate, ti avviso con un MP, aspetto che sia pronta la Berliner, così ho qualcosa da portarvi ad assaggiare
  18. Gagge87

    Off Topic dell'off.topic!!

    Didi, se hai rimosso tutto direi che non è stato un successo mi avete convinto ad abbandonare l’idea. Grazie ragazzi, Enzo mi riprometto sempre che passerò al cavallino, a breve dovrei riuscire
  19. Gagge87

    Off Topic dell'off.topic!!

    Grazie Enzo, così mi evito lo sbattone per niente
  20. Gagge87

    Cornelius corny keg 5 galloni 19 litri by ciruz87

    Ciao, ne hai ancora?
  21. Gagge87

    Off Topic dell'off.topic!!

    Ragazzi qualcuno sa indicarmi un buon esemplare di pampkin Ale da assaggiare? Siccome ho diverse zucche di cui non so cosa fare vorrei provare a brassarne una, ma prima vorrei capire se può piacermi. Grazie
  22. Gagge87

    Congelatore forse rotto, OT ma in realtà IT...

    Esatto, poi se vogliamo essere pignoli il compressore non raffredda nulla, ma tramite il gas e relativo circuito estrae calore dalla camera. Comunque credo anche io possa essere una ostruzione, visto che i tubi solitamente nei frighi casalinghi sono in ferro o alluminio e si ossidano facilmente, causando ostruzioni, oppure una piccola perdita che con il tempo lo porterà comunque a non funzionare più definitivamente
  23. Gagge87

    Congelatore forse rotto, OT ma in realtà IT...

    Cavolata, ma hai guardato la guarnizione se chiude bene?
  24. Gagge87

    Off Topic dell'off.topic!!

    Anche io stamattina ho finalmente riacceso i fornelli! Berliner Weiss!
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