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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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Gagge87

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Everything posted by Gagge87

  1. Gagge87

    Pizzata Areabirra

    Ah dimenticavo! Sempre fantastica la torta della canalis che con l’angolo del barley ci stava da Dio!
  2. Gagge87

    Pizzata Areabirra

    Cavolo! Io credo di non avere assaggiato nemmeno una birra di @rambler82 e nemmeno ne abbiamo scambiato una non che ti sia perso qualcosa è
  3. Gagge87

    Pizzata Areabirra

    Bellissima giornata! Bella compagnia e pizze veramente buone come al solito, quella bianca con salsiccia e rosmarino veramente goduria! L’angolo del barley è stata una bella trovata da ripetere sicuramente con più calma Tra le birre che ho apprezzato di più la bassa di Didinho, gose e barley di Enzo, il barley di Simone che maturando un po’ sarà sicuramente interessante. Per chiudere in bellezza, a casa mi sono bevuto anche la weizenbock di Simone, premetto che ne ho assaggiata forse una nella mia vita, quindi potrò dire cagate, si sente un po’ di calore dovuto all’alto grado alcolico (che ci sta) sapore di uva passa, frutta matura ( forse un po’ spostata sul dolce per i miei gusti) carbonazione bassa che aiuta la bevuta. Svaccato sul divano e già bello carico ho apprezzato!
  4. Devi imbottigliare in contropressione, altrimenti si ossida si
  5. Gagge87

    Off Topic dell'off.topic!!

    Quando aggiorno si apre una pagina di rifugi in Lombardia
  6. Ok, tanto vedo com’è la situazione quando pulisco le ceppaie
  7. Cascade (la più vigorosa) Chinook e Hall. Magnum
  8. Se vuoi questa primavera provo a fare qualche vasetto
  9. Imbottigliando l’ultimo fusto della mia freshop ne ho approfittato per farmene un gotto. Sono rimasto soddisfatto dalla limpidezza di questa birra, mi piace la base maltata che supporta la luppolatura non eccessiva comunque. Mi ha stupito il profumo che ha resistito nonostante il tempo e il raccolto non fosse dei migliori, molto beverina, in prevalenza pompelmo e malto in sottofondo
  10. Gagge87

    Pizzata Areabirra

    @Tyrion132 ricorda il mulino
  11. Gagge87

    Mi presento

    Benvenuto!
  12. Gagge87

    Pizzata Areabirra

    Tyrion 2 Simone 2 Didinho 2+2 Gagge 2
  13. Gagge87

    Off Topic dell'off.topic!!

    Ho fatto tutto al contrario, avrei qualche birra leggera per questa pizzata mentre la doppelbock e barley si potrebbero assaggiare questa estate, ma potrebbe essere una cosa divertente
  14. Gagge87

    Ci sono anch'io

    Benvenuto!
  15. Gagge87

    weiss Biab e mash

    Anche a me le poche che ho fatto sono venute limpide
  16. Sono alla mia prima alta OG ed è da un po’ che vorrei brassare una doppelbock Ho buttato giu questa ricetta, e vorrei qualche parere a riguardo, come lievito vorrei utilizzare il fondo di 43 litri di Helles OG 1047 lievito w34/70, secondo voi può andare essere sufficiente? Come prima prova può andare questo grist? La luppolatura meglio un luppolo tipo il magnum con unica gittata a 60 minuti o può andare? Grazie a tutti in anticipo
  17. Gagge87

    Prima alta OG Doppelbock

    Ho deciso di fare la cotta con il materiale che avevo in casa, così ho modificato un po’ la ricetta e visto non avevo voglia di mettere su il tre tini, ho fatto 23 litri con l’accrocchio riempiendolo per bene, l’ho pagata con un efficienza bassa. Comune il mosto mi piace, vedremo cosa fa il lievito. Sono arrivato a og 1074 allego foto ricetta e del mosto in bollitura rispettivamente a 120,60 minuti e prima di andare in fermentatore, visto ero curioso di vedere quanto scuriva in bollitura.
  18. Gagge87

    Off Topic dell'off.topic!!

    Mi pare 0.125 Conco. Ora imbottiglio due fusti per la pizzata e preparo per domani che finalmente basserò la doppelbock. Speruma ‘n ben
  19. Gagge87

    Off Topic dell'off.topic!!

    Sia il sapore che il profumo sono molto più intensi, c’è da dire che ho usato 0.15 grammi di pistilli per 280 di riso che abbiamo mangiato in due, un po’ abbondante siccome quella dose di zafferano è consigliata per 320 grammi di riso e l’unico paragone che ho è il classico zafferano in bustina del supermercato
  20. Gagge87

    Off Topic dell'off.topic!!

    Stasera risotto con il mio zafferano, piccole soddisfazioni
  21. Gagge87

    Un freezer... due termostati?

    Se il cavo riscaldante lo fissi vicino alle pareti della camera ti stanno anche le bottiglie, in ogni caso come ti ha detto Tyrion se non hai temperatura eccessivamente bassa puoi carbonare senza sprecare corrente
  22. Gagge87

    Un freezer... due termostati?

    Fossi in te lascerei perdere il phon prenderei un cavetto riscaldante, di quelli da terrario, la sonda del stc la metterei nella camera di fermentazione e non nel fermentatore, la sonda che hai sul fermentatore la attaccherei solo per visualizzare la temperatura del mosto e ti regoli di conseguenza impostando la temperatura della camera. Inoltre puoi mettere due interruttori in modo da scollegare la resistenza o il frigo in caso serva uno o l’altro. Io mi trovo bene così.
  23. Gagge87

    Ciao!

    Benvenuto e buona birra!
  24. Gagge87

    Motorizzazione mulino

    L’idea era quella, poi l’ho alimentato a 24v e mi va bene così
  25. Gagge87

    Motorizzazione mulino

    Io ho utilizzato questo, preso su ebay e all’epoca pagato sui 15/16 euro, è un motoriduttore da cancelli che funziona sia a 12 che 24v così si ha anche la possibilità di avere due velocità in base al voltaggio. Sono ormai 4 anni che lo uso senza problemi https://rover.ebay.com/rover/0/0/0?mpre=https%3A%2F%2Fwww.ebay.it%2Fulk%2Fitm%2F191320455478
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