Gagge87

Idem, ho aspettato fino all’ultimo per vedere se riuscivo a quetare e imbucarmi, ma a sto giro mi tocca saltare, tempaccio maledetto! Buona pizzata birraioli! Bevetene qualcuna alla mia

L’ho fatto più di una volta, ho passato tre mesi a mandare mail, una spedizione di bottiglie persa, quindi inviata di nuovo per sentirmi rispondere sempre le stesse cose, capisco che a loro dire sono l’unico che ha avuto questo problema, però oltre 170 euro di un fermentatore che non credo userò più e due spedizioni a mio carico. Non pretendevo un rimborso completo, ma almeno uno sconto su un ordine o qualcosa del genere, più che altro dopo tutto sto casino ne so tanta come prima

Si scusa, non ero ancora riuscito a risponderti, cercavo il post che avevo fatto per linkartelo ma non lo trovo. Per farla breve ho avuto dei gusti sgradevoli nella birra che ho fermentato in pressione, tipo plastica/medicinale, dopo avere lavato con qualsiasi cosa il fermentatore ( soda caustica, peracetico, ecc) ho ritrovato quel gusto anche nella seconda birra. Dopo varie peripezie con mr Malt, ho spedito due birre in modo che potessero assaggiare e darmi un parere, questo è quello che hanno detto: I colleghi hanno assaggiato la Sua birra, notando subito un chiaro odore simile a muffa come in una cantina umida. La loro ipotesi è che le condizioni di conservazione del fermentatore non siano ottimali, e quindi l’odore possa essere stato determinato dall’ambiente. Abbiamo verificato i fermentatori che abbiamo in sede senza notare altri casi simili, né ce ne sono stati segnalati sui pezzi venduti finora. Per eliminare l’infezione, Le consigliamo di trattare il fermentatore con candeggina senza profumo diluita nelle giuste proporzioni e lasciarlo all'aria, oppure PBW. A me non pare così, @Tyrion132 ha assaggiato la birra e mi pare che nessuno di noi avesse notato muffa di cantina o infezioni come dicono loro. Non mi resta che provare ancora un ultima volta quando avrò tempo prima di dargli fuoco e risolvere il problema

Ciao a tutti birraioli!! Latito un po’ è partita la campagna e ormai sono almeno tre mesi che non brasso, la Doppelbock è ancora da imbottigliare, spero non sia da buttare, ma veramente non sono più riuscito a dedicare un momento alla birra felice di vedere che siete di nuovo attivi e molto di voi continuano a cuocere vado a rispondere veloce al topic di Manu e sparisco di nuovo per un po’

Buongiorno a tutti! Iniziato il periodo incasinato tra lavoro e campagna, ho sempre meno tempo per brassare in compenso l’altro giorno sono riuscito a recuperare un bello spillatore che darà la svolta alla mia primavera/estate devo solo metterci due bei rubinetti e provare ad attaccare un fusto

Io ho l’arsegan da 50 lt che alla fine è la stessa e devo dire che mi trovo bene, faccio un piccolo sparge

Quella di fermentazione

Quoto Simone, inoltre ciò andrebbe a vantaggio del luppolo e del lievito

Per come la vedo io, imbottiglierei così e correggerei alla prossima cotta

Benvenuto!

Anche io ne ho, ma non so se ti viene tanto comodo

Buongiorno! Anche io come Niubbo weekend agricolo, ho lavorato più che in settimana sabato a togliere una vigna e domenica tagliato un po’ di legna e arato un pezzo per il granoturco

Volentieri! Ti faccio sapere appena li tirò su, se c’e qualcosa ahah sono qui che penso se aprire la tua Ris

Ne ho aperta una ora, ormai ha 6 mesi anche se è stata in fusto e l’ho imbottigliata per la pizzata, credo stia andando per luppolo direi fine marzo, ma tieni conto che il primo anno non ne fai nulla, quello nella birra era al secondo anno e non mi sembrava un granché, ma alla fine un po’ di aroma lo ha lasciato. In teoria questo dovrebbe essere il primo anno buono, tempo permettendo si potrebbe organizzare una cotta collettiva

Ah dimenticavo! Sempre fantastica la torta della canalis che con l’angolo del barley ci stava da Dio!

Cavolo! Io credo di non avere assaggiato nemmeno una birra di @rambler82 e nemmeno ne abbiamo scambiato una non che ti sia perso qualcosa è

Bellissima giornata! Bella compagnia e pizze veramente buone come al solito, quella bianca con salsiccia e rosmarino veramente goduria! L’angolo del barley è stata una bella trovata da ripetere sicuramente con più calma Tra le birre che ho apprezzato di più la bassa di Didinho, gose e barley di Enzo, il barley di Simone che maturando un po’ sarà sicuramente interessante. Per chiudere in bellezza, a casa mi sono bevuto anche la weizenbock di Simone, premetto che ne ho assaggiata forse una nella mia vita, quindi potrò dire cagate, si sente un po’ di calore dovuto all’alto grado alcolico (che ci sta) sapore di uva passa, frutta matura ( forse un po’ spostata sul dolce per i miei gusti) carbonazione bassa che aiuta la bevuta. Svaccato sul divano e già bello carico ho apprezzato!

Devi imbottigliare in contropressione, altrimenti si ossida si

Quando aggiorno si apre una pagina di rifugi in Lombardia

Ok, tanto vedo com’è la situazione quando pulisco le ceppaie

Cascade (la più vigorosa) Chinook e Hall. Magnum

Se vuoi questa primavera provo a fare qualche vasetto

Imbottigliando l’ultimo fusto della mia freshop ne ho approfittato per farmene un gotto. Sono rimasto soddisfatto dalla limpidezza di questa birra, mi piace la base maltata che supporta la luppolatura non eccessiva comunque. Mi ha stupito il profumo che ha resistito nonostante il tempo e il raccolto non fosse dei migliori, molto beverina, in prevalenza pompelmo e malto in sottofondo

@Tyrion132 ricorda il mulino

Benvenuto!