Blackbread

Ciao, io ho sempre versato la latta in 3 litri d'acqua, fatto una mini bollitura di 3/4 min e aggiunto lo zucchero o meglio ancora l'estratto di malto. Poi versavo il "mosto" nel fermentatore e aggiungevo l'acqua fredda fino ad arrivare ai litri richiesti... non mi è mai piaciuto mettere la latta direttamente in fermentatore...

Avevo letto da qualche parte che potrebbe essere colpa del coriandolo, ma aspetta il parere dei + esperti

Anche io volevo forare il coperchio, ma alla fine attaccando la sonda tra la parete del fermentare e un pezzo di isolante ho visto che la T del mosto mi sballa al max di mezzo grado.... Quindi per evitare di mettere qualcosa di esterno nel mosto, che potrebbe portare infezioni, ho deciso di continuare così!

Ciao! Guarda, frigo o freezer verticali sono sicuramente più comodi di quelli a pozzetto, soprattutto se fai tanti litri... Per quanto riguarda la porta, va lasciata chiusa, avrai soltanto il sondino della temperatura e la presa del cavo riscaldate che escono

No, no, sono d'accordo... Infatti ho riaperto questo post proprio per avere i pareri di chi lo usa...

Ok, grazie! Proverò con quello, vediamo quanto mi dura... Sta volta però prenderò anche il liquido per la conservazione

Quindi secondo te tanto vale comprare un'altra cinesata?

eh, anche io ero di quell'idea, ma i 2 phametri che ho comprato uno mi si è rotto alla seconda cotta, l'altro mi è durato 4 mesi (3 forse 4 cotte)...sarò sfigato...

ecco, questo faccio pure io... cmq tu mi consiglieresti l'adwa o mi devo orientare su cose + costose? perchè sinceramente di spendere 80/100€ non mi va... ma non voglio nemmeno spendere poco per poi ritrovarmi in mano un giocattolo

Grazie per la risposta! In che senso errato uso?

Nessuno mi sa dire niente?

Ciao, scusate se riscrivo in questa vecchia conversazione, ma non volevo aprirne un'altra sullo stesso argomento... Come si comporta l'Adwa nel lungo periodo? Nel senso, è valido o è come quei misuratori da 10€ che dopo 3/4 cotte vanno in tilt?

Non fare molto affidamento al profumo/puzza che esce dal fermentatore tanto poi vanno via! la prima bassa fermentazione che ho fatto in fermentazione puzzava tantissimo di uova marce, ma dopo la maturazione non ce n'è più stato traccia!

Ah, ho capito! In ogni caso il grosso delle farine e delle impurità si deposita lo stesso, quindi stai sereno!

Per la torbidezza non preoccuparti... Se fai il travaso intermedio già togli gran parte del sedimento, poi 2/3 giorni prima del travaso pre-imbottigliamento porta il mosto a 2 gradi e vedrai che la birra sarà limpidissima!