Blackbread

Guarda, di per sé i kit iniziali sono molto simili tra loro... Come ti hanno consigliato è meglio se hanno 2 fermentatori e soprattutto se nel kit c'è una tappatrice a colonna. Quello che hai postato va benissimo, se vuoi vedere le differenze di prezzo gli shop più famosi sono mrmalt, pinta e birramia Sono d'accordo con te sull'inox, parti dalla plastica e poi valuterai se passare all'inox più avanti. Conta che non è un obbligo, c'è gente che usa la plastica da anni!

Ciao, io ho fatto solo 4 kit, 2 imbevibili e 2 riusciti discretamente bene, ma da quello che ho visto nessuno aveva un bel cappello di schiuma.... Da quello che so lo zucchero è nemico della schiuma se usato in grandi quantità, quindi puoi provare la prossima volta a sostituirne una parte con estratto di malto, ma non ti aspettare miracoli... Per la gasatura invece dipende da quanto zucchero hai usato per il priming

Ciao, benvenuto! Per partire da 0 ti consiglio di cercare on line il pdf gratuito di bertinotti e faraggi, lì sono spiegate le principali metodologie. Per qualcosa di più completo ti consiglio i libri "La tua birra fatta in casa" e "progettare grandi birre"

Non ho mai usato brewplus, ma proverò a scaricarlo! Grazie!

Si, effettivamente ragionandoci un attimo hai ragione tu! In ogni caso, essendo diverso, per calcolare i volumi di co2 del fusto, vale sempre la stessa formula?

Ciao a tutti, domanda forse stupida, ma il calcolo dei volumi di co2, cambia tra bottiglie e fusti? Voglio dire, lo spazio vuoto che c'è in una bottiglia è minore di quello di un fusto, questo non crea differenze?

Se riesco faccio un salto anche io!

Volevo condividere l'ultima creazione: spillatore inserito in un vecchio barrique: l'unico problema è il raffreddamento, ma visto che utilizzo i fustini da 5 litri per ora una borsa termica è più che sufficiente! Bombola di co2 usa e getta, che ci sta comodamente all'interno, ma la vera "chicca" è l'adattatore autocostruito con una 15ina di euri! Tutto collegato con attacchi john guest, così non appena riuscirò a mettere le mani su un Cornelius keg da 9 litri non avrò problemi di attacchi!

La pazienza è una dote fondamentale x un homebrewer!

Il saflager w34/70 è un lievito a bassa fermentazione, lavora a temperature intorno ai 10 gradi! tu l'hai fatto lavorare a temperature da alta fermentazione! Le puzze che senti, è probabile che siano off flavour dovuti allo stress a cui hai sottoposto lo lievito... Sinceramente non so se puoi fare qualcosa per migliorare la situazione....

Che io sappia lo lievito lo uccidi solo se la temperatura è troppo alta (oltre i 30 gradi, e cmq dipende dallo lievito) o se lo congeli, oppure se stai facendo una birra tanto alcolica e lo lievito non tollera l'alcool (ma non è questo il caso) Secondo me devi solo aspettare ancora qualche giorno

Innanzitutto di quanti litri stiamo parlando? In ogni caso, se fai un'unica gettata a 60 min sentirai solo amaro, quindi ti consiglio di fare le 3 gettate se vuoi tirare fuori l'agrumato

Ciao, se hai Facebook, iscriviti al gruppo mercatino homebrewing, ogni tanto c'è qualcuno che vende mulini

Io mescolo ogni decina di bottiglie +-, e lo faccio solo per stare tranquillo... Ma secondo me dipende da quanto imbottigli in fretta e soprattutto da quanti litri hai da imbottigliare... Se ci metti poco, puoi anche nn mescolare mai

Strano, a parte che il tappo non va messo, ma nn è quello il problema, magari spostandolo ne ha risucchiato un po'... In ogni caso nulla di grave, rabboccalo e 6 a posto!