Blackbread

Bè, a parte l'altezza la maggior parte dei frigoriferi sono 60 x 50, quindi non ti cambia di molto... Il pozzetto è un di +... Se usi i fermentatori in plastica, la differenza di temperatura che legge la sonda in un pozzetto immerso nel mosto e una appoggiata alla parete del fermentatore (magari coperta con del polistirolo) è minima.... Cmq se ci stanno i fermentatori puoi tranquillamente farti il box in polistirene come dicevi! Per le ale va più che bene!

Il termostato di serve in ogni caso, e se la temperatura è così bassa per il momento può bastarti la fascia riscaldante.... Quando fa troppo freddo si accende e quando raggiunge la temperatura si spegne... Ovvio che un qualcosa di coibentato aiuta ad evitare oscillazioni di temperatura! Però non ti consiglio la camera in poliestere perché avresti sempre il problema del raffreddamento.... Ti conviene comprare un vecchio frigorifero così sei a posto anche in estate

Prova a comprare uno di quei fustini usa e getta che trovi al supermercato, tipo quelli della dab, e prova a togliere il tappino senza fare il bagno! cmq non ho mai provato a svitare il tappo del keg quando è pieno, quindi potrei sbagliarmi.... A differenza della bottiglia hai meno spazio vuoto sul totale, quindi teoricamente la pressione è maggiore, per quello teoricamente si mette meno zucchero per rifermentare

Il problema non è sgasarla, è che a meno che la birra non sia piatta, ogni volta che apri il tappo per mettere quello con gli attacchi fai il bagno! cmq come dice @clau valuta dimensioni maggiori... Nn sono tanto più ingombranti, il mio da 5 litri è compatto, nel frigo ci sta senza problemi

Ma devi avere anche il tappo con gli attacchi! Spendi un capitale! A sto punto prenditi un fusto da 9 litri, risparmi! Poi per carità, non voglio fare i conti in tasca a nessuno, ma per me è uno spreco di soldi.... per prendere 7 keg da 2 litri a sto punto imbottiglia nei magnum dello spumante, fai prima!

Per la bombola soda stream sono d'accordo, così non devi cambiare le cartucce ogni 3 birre spillate! però forse non ho capito una cosa, perché vorresti rifermentare e poi fare carbonazione forzata?? È uno spreco di tempo, o fai una o fai l'altra. Rubinetto col freno intendo quelli che hanno la levetta di fianco, che ti permettono di diminuire il flusso

Guarda che non fa in tempo a sciogliersi nella birra, il gas che usi x spillare non ti gasa la birra... A meno che non dai pressione e lo lasci ore prima di spillare... La birra in fusto va trattata come quella in bottiglia, o rifermenti o fai carbonazione forzata, ma in qualche modo devi gasarla! A meno che non fai una real Ale e spilli a caduta... Poi per carità, i gusti son gusti!

In realtà non noto tanta differenza... Ma conta che nn mi piacciono birre troppo gasate, sto sui 2,3 /2,5 volumi di co2

Io per ora rifermento... metto un po' meno zucchero che in una bottiglia

No, rubinetto e riduttore li ho comprati a parte, perché li usavo già per spillare con i fusti di alluminio da 5 litri... Ti consiglio un rubinetto con il freno, è più facile la gestione della spillatura

Io ho la versione da 5 litri e funziona benissimo... Facile da pulire, poco ingombrante, perfetto!

@clau ok, ma le percentuali che mi hai scritto si riferiscono al contenitore vuoto giusto? Se rimane il 10% di ossigeno in una bottiglia da 0.33 vuota, riempiendola di birra ovviamente l'aria esce, riempiendo quasi fino all'orlo e tappando sulla schiuma, supponiamo di mettere 0.3 litri di birra, rimangono 3cl di spazio vuoto. Quanto può influire il 10% dell'ossigeno in quello spazio vuoto? Questo intendevo.... Cmq non voglio essere polemico, è solo per pura curiosità!

Ecco, di questo non ne sono convinto... Magari è solo una mia idea, eh, ma sarei curioso di assaggiare 2 bottiglie della stessa birra, imbottigliate in contropressione ma una con il vuoto e una solo saturata di CO2. Ci può essere davvero tanta differenza?

È proprio per questo motivo che non mi sento ancora pronto per l'isobarico e la contropressione!

Domanda magari stupida (per ora non lavoro in isobarico e in ogni caso non spenderei tutti quei soldi per la lattinatrice), ma è proprio necessario fare il vuoto? Non basterebbe saturare la lattina con la CO2 e poi tappare sulla schiuma?