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Maximum

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  1. Ciao a tutti!! Due giorni fa ho eseguito la mia prima cotta con metodo E+G e fino ad ora è andato tutto bene!! Ora l'unico "dubbio" sta nel tipo di utilizzo degli zuccheri per la rifermentazione in bottiglia. Quello che ho deciso per ora è che utilizzerò MALTO D'ORZO LIQUIDO (Tipo miele). Il ragionamento che ho fatto è stato quello di vedere la concentrazione di zucchero nel malto d'orzo e fare una proporzione facendo riferimento alla concentrazione di zucchero normale (bianco). Ecco questo è il mio caso: Il malto d'orzo liquido che ho comprato ha una concentrazione di zuccheri al 50%, a differenza dello zucchero normale che ne ha 100%; dunque sapendo che si dovranno utilizzare 6g di zucchero per litro, io ne utilizzerò 12g di malto d'orzo. Spero il ragionamento sia giusto.. Aspetto vostri consigli... Buona giornata a tutti!! :-)
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