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bernoccolo

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  1. Non c'è il dosatore nella tua boccetta? Inviato dal mio SM-G930F utilizzando Tapatalk
  2. Come indicato nella boccetta, mi sembra sia da 5 a 15 ml per 10 litri Inviato dal mio SM-G930F utilizzando Tapatalk
  3. Tengo una bottiglia da 2/3 litri con acqua distillata e starsan, che uso per mettere a mollo rubinetti guarnizioni etc. Poi uno spruzzino sempre con acqua distillata e starsan da spruzzare in qua e in là (palette, tubi etc) per ogni evenienza. Nel fermentatore metto 2 litri di soluzione, shekero un po e poi la recupero dentro la suddetta bottiglia Inviato dal mio SM-G930F utilizzando Tapatalk
  4. La misuri solo se non sei più sicuro che sia efficace, per esempio se hai una boccetta di soluzione lì da qualche mese e vuoi essere sicuro che sia efficace. Detto questo io una volta preparata la soluzione nello spruzzino non la faccio durare più di un mese
  5. Che la soluzione sia opalescente non è necessariamente indizio che abbia perso l'efficacia. L'importante è che il ph sia inferiore di 3.00
  6. Guarda, non volevo fare nè l'una nè l'altra cosa. Il cascade lo uso perché ne ho un po' a disposizione. Quindi è più una saison classica, luppolata un pelino di più, con cascade Inviato dal mio SM-G930F utilizzando Tapatalk
  7. Ciao brasseggiatori se Dio vuole domani riuscirò a brassare. Questa la ricetta: Saison 23 litri, efficienza 70% OG 1048 FG - vedremo IBU 32 EBC 6 GRIST Pils 4.5kg 90% Frumento non maltato 0.5 kg 10% LUPPOLI 25 gr Cascade 7.2 AA 60 min 30 gr Cascade """" 15 min 30 gr Cascade """" 0 min Mash 64° 50 minuti 72° 10 minuti Lievito The Yeast Bay, fondo recuperato 2 mesi fa e ringiovanito da 1.5 lt di starter, fermentazione a 20°. Che ne pensate?
  8. Nel frattempo per motivi di lavoro mi è saltata la cotta, naturalmente a starter già partito....
  9. Boh, leggendo sull'internet ci sono varie scuole di pensiero. Io per ora ho sempre tenuto tutto in freezer e mi è andata bene
  10. Boh, io ho un'ancoretta a stella e non riesco a farle fare un giro. Però può essere colpa dell'agitatore, che effettivamente non è un drago
  11. http://brewsci.net/product/magnetic-stir-plate-alu03-brewhammer/ Inviato dal mio SM-G930F utilizzando Tapatalk
  12. Eh sono a corto di continentali e ho 250 gr di cascade che aspettano lì in freezer... Inviato dal mio SM-G930F utilizzando Tapatalk
  13. Allora mi sa che starò abbondante
  14. Ciao a tutti, ho raccattato del lievito (Yeast Bay saison blend II ) da una saison fatta un mesetto fa, e vorrei riutilizzarlo. Come la vedreste voi una specie di saison un po' più luppolata con cascade ? Il lievito in questione (almeno ai 22/24° a cui l'ho fatto lavorare) ha tirato fuori molto frutta e poche spezie. Grist farei praticamente tutto pils con un po' di vienna o crystal (un po' meno), mash a 66°, OG 1.045 e FG 1.010 (grossomodo). Oltre alla gittata in amaro, ne farei una da 2 gr/l a 15 minuti e altrettanti a 0. IBU più o meno 35/40 Consigli?
  15. Un mese in bottiglia. In primo piano il fruttato (uva su tutti e pesca), seguito subito dal citrico dell'amarillo. Un lontano ricordo di frumento alla fine della bevuta. Troppo lontano però...a mio avviso un po' troppo luppolo. Cosa cambierei: alla fine sono stato sui 20 ibu, spaventato che finisse troppo amara, ma appunto il sentore di uva del nelson la fa sembrare più dolce di quello che è; quindi starei almeno sui 25 ibu. Il dry hopping ok, però mi terrei sui 2 gr/l al max. Carbonazione importante, forse un pelo troppo, ma proprio un pelo/pelo. Altro grosso problema: sta già finendo. Curiosità : il colore tende al rosato. Può essere il nelson, visto che nel grist non c'è niente di rosa/rosso e non mangiavo orsetti gommosi rosa mentre dryhoppavo?
  16. Olè-lè Olà -là Faccela vedè ​Faccela assaggià
  17. Ma quindi cosa ci si può tirare fuori da questo lievito? Ne ho due bustine in frgo... Una tripel con dosi massicce di malti caramello e un mash a 72° ?
  18. Ultima cotta distanza tra i rulli 1 mm (misurata con spessimetro), ho sfarinato abbastanza ma pezzetti non ne sono caduti. O se sì poca poca roba.
  19. Per me ci può stare tranquillamente, dovrebbe essere come il black no? Io il black non l'ho usato perchè ti dovrebbe dare più sentori di tostato, che volevo evitare
  20. Non ho mai avuto esperienza di chips, ma per me ci starebbero bene e penso che in futuro proverò. Per questa volta ho solo "orvalizzato" una bottiglia
  21. Aggiornamento: alcol warming sparito.
  22. Può essere anche che il lievito non avesse finito di fermentare.
  23. non sapevo...ero stato troppo ottimista con l'efficienza (e avevo dimenticato i fiocchi...), non avendo misurato la preboil sono arrivato alla OG con 7 punti in meno di densità . non avevo estratto a portata di mano e ho bollito un po' di acqua e zucchero, con l'intenzione di arrivare a tiro con il BU/GU... ho fatto una cassata? PS: comunque l'amaro è giusto, stavolta mi è andata bene EDIT: mi correggo, ero arrivato con 11 punti in meno al fermentatore, con lo zucchero ne ho recuperati 5. Per la cronaca, OG 1.061 FG 1.014
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