Jump to content
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble

Simone11

Utenti Registrati
  • Content Count

    1.763
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    69

Everything posted by Simone11

  1. Io abbasserei magari la densità iniziale, lavorerei sul grist per quanto possibile e sul mash magari allungandolo e aggiustando il ph per favorire le beta il più possibile Se vuoi profilo inglese ma attenuazione maggiore, unito agli accorgimenti di cui sopra, prova a usare il wlp007
  2. Sei ormai un perfetto imprenditore che si lamenta sempre
  3. no ma tipo non c'era un problema con la tossicità del tabacco sopra una certa dose ? o è meglio che vado a vedere la replica di uomini e donne ?
  4. ma tabacco in che dose ? che tipo quando divento grande voglio fare un barley pucciato con un po di tabacco (tipo quello del conco)
  5. No lui sta ad asti, che è diverso Non so se prenderne un po e gelarlo o lasciare stare
  6. Ahah ero serio una a.wheat ci butti cascade e ekg così ci dai un tocco bbritish, tieni l og a 40 che la rende un ottimo starter, usi il frumento Non vedo difetti ahaha
  7. come combo penso che ci stiano, non otterrai un'american ipa super cafona con quei dosaggi ma nulla vieta che venga fuori una birra godibile
  8. Di solito quando faccio qualcosa di luppolato inizio a mettere luppolo a 10 minuti dalla fine della bollitura (aspettando 10-15 minuti prima di iniziare il raffreddamento dopo aver spento il fuoco) Dopo aver costruito la luppolatura in aroma metto le ibu che mancano in amaro (vedo sempre di evitare la luppolatura solo in aroma anche se vuol dire fare una birra un po piu amara) In aroma a seconda di come voglio la birra vado a 4-10 g/l e in casi rari qualcosa di più Tipologie luppoli in amaro io uso sempre rigorosamente il magnum, mentre in aroma puoi sbizzarrirti ma io non uso mai più di 3 luppoli per volta Che ne so classici abbinamenti sono cascade-chinook-centennial-columbus mixati in modi differenti Luppoli più nuovi possono essere tantissimi, ma alcuni sono molto invadenti e necessitano di dosaggi e tempistiche ponderate
  9. Che sono una decina di grammi normale in teoria
  10. Si li ho tolti dalla pianta lunedì sera e usati sabato a mezzogiorno circa Li ho tenuti in sacchettoni della cuki in frigo e subito mi sembrava avesse perso un po di aroma ma bastava ravanare e lasciavano un profumo delicato Non mi aspetto una bomba ma nemmeno una cosa troppo scarica
  11. Tutto risolto, lunedì in officina mi faccio fare il pezzo da sostituire e via
  12. Oggi fresh hops con i luppoli raccolti da @Gagge87, abbiamo già superato una rottura del mulino e un blocco dello sparge, riusciremo a portare a termine questa cotta? Se ci riusciamo caccio i 1750 grammi raccolti in 25 litri di mosto circa
  13. Inutile piangere sul latte che è successo cit.
  14. Diaciamo che e difficile pensare a una ricetta che vada bene sia così com è che diluita, piuttostosto mi concentrerei a fare 60 litri di un solo tipo ma essere sicuro di centrarlo (60 litri salvo feste ti dureranno un 4 mesi) Diciamo che in ogni caso eliminerei il cristal, scenderei un po con il grado alcolico e alzerei la luppolatura
  15. qualsiasi cosa puoi dire avrai sempre la mia approvazione con questo spirito
  16. Magari, rischio di lavorare pure 5 giorni questa settimana
  17. Maa qualcuno dalle mie zone ha del lievito da allungarmi ? Qualsiasi cosa, basta che fermenti
  18. La serie bb sono tutte con sapa, chi bollita tipo bb10 chi crioconcentrata bb7 Mattiaculo
×
×
  • Create New...