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Simone11

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Everything posted by Simone11

  1. cioè quindi in bottiglia noi mettiamo birra che non ha finito di fermentare, con tutto il lievito in sospensione e poi ogni giorno tipo andiamo li e la scappelliamo un po' in modo che sfiati e forse otteniamo qualcosa di gasato a caso oppure imbottigliamo in bottiglie di coca come le migliori birracce da discount due dita di fondo per ogni bottiglia e si vola
  2. se vuoi provare i luppoli non andrei a fare molte aggiunte, solo estrattobpotrebbe gia darti un risultato più che ok non so quando possa essere affidabile come metodo di luppolatura
  3. quindi una pizza per fine estate ? @Niubbo birraiolo che ne dici ?
  4. si magari qualcosa che non è proprio assimilabile a una bitte ma magari a una english pale ale... siamo li facci sapere
  5. proverei qualcosa simile a una bitter tipo sui 40-45 di og base vienna con poco cara magnum amaro e fuggle più un filo di qualcosa americano in aroma (non citra o sauvin direi) lievito proverei s04 basso (m44 mai provato non l ho considerato)
  6. diciamo che con un frico a dovere ha integrato pure per la settimana a venire
  7. come attinenza allo stile è questionabile, ma poco importa più che tutto non vedo il senso di avere come grani 450g di frumento maltato a sto punto fai 100% estratto wheat (che dovrebbe essere circa metà frumento e metà orzo) e ti semplifichi vita e carrello della spesa
  8. sto iniziando a infustare i cocktail io <3
  9. diciamo che dove prendevo, prendevo bene
  10. allora è un cane, se la versa bene è cristallina proprio
  11. ignazio ha detto che provava a informarsi
  12. diamoci delle priorità 1 cerchiamo di capire se c'è all you can drink a 5 euri (alla fine il concorso popolare è bellissimo) 2 se non ce ripieghiamo su una pizzata
  13. si ecco ho speso la stessa cifra per l'impianto e per l'attrezzatura per infustare... lo rifarei
  14. dipende da come è fatto l impianto, nel mio posso passare dai 3 ai 15 kg di grani, con un ottimo di 5-8 col gas noi abbiamo automatizzato con un sistema on-off e stai tranquillo nel +-0.5 gradi, a mano è un po rosgnoso comunque c è gente che fa ottima birra con un controllo molto approssimativo della temperatura, non è quello che fa la qualità
  15. secondo me i fattori da considerare sono 3 e sono soldi, spazio e tempo/voglia di sbatterti 1 soldi, un 3tini tendezialmente cost di più, ma autocostruendotelo con acquisti mirati e roba di recupero puoi andare in pari o risparmiare 2 spazio, inutile direi che se sei in un appartemento non puoi fare proprio come vuoi, ma se già hai un garage riesci a gestirlo 3 tempo/voglia, un 3tini ti porta via 6-8 ore per cotta ed è laborioso sia in cotta che in pulizia detto questo io ho un 3tini che mi sono fatto pian piano, recuperando cose, costruendomele da me ecc, spesa 350 euro totale, mulino mash controllo fermentazione ecc ecc (ero studente e povero) lo uso dopo più di 60 cotte e ho valutato di cambiarlo per un aio, ma alla fine la qualità migliore del mosto in bollitura, la maggiore flessibilità, il fatto che ormai ci ho preso la mano, la pare poca resistenza meccanica/affidabilita degli aio, mi hanno fatto desistere
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