Simone11

peerfetto, grazie dei consigli

forno, ma sono un finocchio e non te l ho scritto, quindi mi perderei tutta la parte dell'affumicatura

ho aperto due american barley wine can i get an AMEN ?

ma se volessi provare a fare un pulled pork, magari con un pezzo grosso di capocollo.... sai darmi qualche ricetta valida ?

ho imbttigliato stamattina fibalmente

frumento è picolo ma duro come fero cit.

domani, oggi ho travasato, una cosa per volta ahahah

non mollare conco, l'estate è lunga da passare a casa, ed è ancora più lunga senza nulla da bere penso che appunto per questo tra un paio di settimane inizio un giro da 3 luppolate

no, non serve

sono un ingegnere e non misuro i litri, ho una tacca sul fermentatore, una sola, che mi dice se ci sono vicino o lontano dal target

ho voglia di fare polemica sterile https://brewingbad.com/2020/04/ancora-su-efficienza-e-perdite-nerd-alert/ ma veramente a un ingegnere ci sono andate un centinaio di cotte per capire questi concetti ?

no dai, non è il mio caso spero, viso che comunque per pigrizia sono state li anche per più tempo

delicatissimo il conco ahah ho una bitter affumicata che sta ormai lagherizzando da 3 settimane, causa pigrizia, tra una settimana posso chiamarla rauchbock ?

non mi sono mai posto questo problema, quando raffreddo metto un canovaccio visto che lo faccio all aperto e vorrei evitare ci entri dentro roba... non saprei dirti su questo aspetto non saprei, ho preso del tubo da 12 da un amico che mi ha fatto il prezzo di costo, mi sono brasato i raccordi e tra tutto mi è costata 45 euro il tubo nudo costicchia ma è sovradimensionata per quello che devo fare, nel tempo di pulire tutto arrivo a 16 gradi con 20-30 litri

si funziona, no non fa esalazioni conta che devi mettere il 20-25% in peso di sale, vuol dire che fai 3kg di ghiaccio e 1kg di sale, sei sicuro che convenga ? forse va bene per raffreddare il prosecco al volo

prima devi togliere qualsiasi residuo dove possa proliferare qualcosa, poi puoi sanificare come preferisci

comunque dopo le no-boil IPA non mi stupirei delle no-fermented IPA pensate a che businnes, con un time-to-market di un giorno

questo è il punto hahah

non è quello il punto, che cazzo 1037 è non fermentato

stavo leggendo questo https://scottjanish.com/cashmere-dipa-with-conan-and-hefeweizen-yeast/ al di la dell'esperimento poco interessante, come cavolo si fa a finire una birra a 1037 di fg, cioè il massimo che ho ottenuto era 25 in una impstout (non che voglia arrivare più alto eh)

questo pulled pork è costato più di bolletta che un etto di tartufo

wild boy

lievito alla fine ?

allora ti è veramente tornata la voglia di brassare ahahah

va beh, stai gia pensando troppo se stai gia macinando forse dovresti iniziare a bere