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Simone11

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Everything posted by Simone11

  1. Simone11

    Pizzata Areabirra

    meta marzo pure sarebbe ok
  2. Simone11

    Autocostruzione All in One

    perche togli il fondo e lo sostituisci e non fori direttamente il fondo ?
  3. Simone11

    Off Topic dell'off.topic!!

    io me lo sto costruendo pian piano rulli diametro70 larghezza50 e quindi non so se un motorino basterà per ora il motorino del ducato che mescola si è già fatto qualche decina di cotte non se per il mulino faccia abbastanza coppia
  4. Simone11

    Off Topic dell'off.topic!!

    da quanto è il motoriduttore ?
  5. Simone11

    Off Topic dell'off.topic!!

    non ho ancora messo il fustino fisso, diciamo che se ne sta sempre in frigo e quando voglio una birra (tipo 2 volte a settimana e week end, vado a dargli un colpetto) ho solo fustini da 9 adesso ho infustato una birra molto chiara e delicata, voglio vedere per quanto tempo resta comunque ok ma poi nel tad uno non ci puo mettere la sua birra
  6. Simone11

    Off Topic dell'off.topic!!

    ignoro cosa sia il tad, comunque cercando le giuste occasioni e comprando solo le parti in plastica (che non mi piaceva comprare usate) ho speso meno di 300 euro, una qualcosa di accettabile
  7. Simone11

    Off Topic dell'off.topic!!

    infusta, ti si apre un mondo
  8. Simone11

    Off Topic dell'off.topic!!

    domani io sono assunto solamente per legare
  9. Simone11

    Birra allo spumante

    cioè tipo più di me che ormai sono alla soglia delle 60 cotte
  10. Simone11

    Off Topic dell'off.topic!!

    calmo calmo che adesso ci vanno un 30-40 giorni di asciugatura, parte piuttosto complicata ps. oggi ho infustato il mio primo fusto con carbonazione forzata, e l altra parte della cotta l ho imbottigliata, adesso vediamo se ci sono delle differenze apprezzabili
  11. Simone11

    Off Topic dell'off.topic!!

    salami quelli nel cassone di legno e in quello nero a sx (ne manca una cassa che non esce in foto), cotechini quelli nel cassone nero centrale mentre le salsiccie erano già state appese in cantina
  12. Simone11

    Off Topic dell'off.topic!!

    abbiamo portato a casa anche quest anno una quantità consona
  13. Simone11

    Off Topic dell'off.topic!!

    lievito messo ?
  14. Simone11

    Imperial ipa

    No, sei fuori strada, troppo amaro, aggiunte di luppolo da aroma da rivedere e grist totalmente fuori strada Non vorrei essere stronzo ma questa forse è una delle tue prime cotte, e fare un imperial ipa non è proprio facile, perchè non provi a fare una apa, o un ipa secondo canoni ?
  15. Simone11

    cotta all in one

    Cerco qualche piemontese (torino/cuneo) che mi inviti a vedere mentre fa cotta con il suo impiantino all in one Sto infatti valutando di cambiare impianto ma prima volevo avere le idee chiare In cambio offro la mia ineguagliabile simpaticità, qualche birretta e una mano a svuotarvi la cantina
  16. Simone11

    cotta all in one

    Come comodità durante la cotta dire che il mio impianto è paragonabile ad un all in one (controllo T mash, agitazione, sparge ecc automatico), la grossa differenza è tutta la rumenta da tirare fuori e ritirare a fine cotta Poi capisco che forse sarebbe il caso di puntare su un modello da 50lt anzichè da 40lt anche se io volessi fare solo 20 litri di pisciazza (o questo mi crea dei problemi per il troppo poco volume in pentola?) Adeguare ricette e temperature beh quella è una cosa che andrà naturalmente col tempo, non mi preoccupa più di tanto mi preme la pulizia del mosto cazzarola, una volta tirato su il cestello non c'è modo di ricircolarlo per farlo filtrare dalle trebbie ? come in un fly sparge classico per capirsi
  17. Simone11

    cotta all in one

    no dai o faccio 1040 o faccio 1090 ahah avevo adocchiato il brewmonster comunque i punti da risolvere erano - quanti kg di malto tiene il cestello (min e max) - quanto è la capienza max della caldaia (mi pare sia 40 l) - limpidezza mosto in boil e in fermentatore (non dico così ma avviciniamoci almeno) - pulizia di tutto l accrocchio - vedere come si lavora per farmi un idea migliore
  18. Simone11

    cotta all in one

    molto pene let me know
  19. Simone11

    Off Topic dell'off.topic!!

    ecco, se la situazione lo porta non dico di no ma non penso li berrei con continuita o smetto di bere o continuo a farmela, poca ma la faccio
  20. Simone11

    Prima American wheat

    mi sembra una bella base adesso devi solo fare cotta e fermentare
  21. Simone11

    Prima American wheat

    avevo dimenticato il 5 e qualche luppolo
  22. Simone11

    Off Topic dell'off.topic!!

    Comunque facciamo il caso che una persona non abbia agganci e compri per esempio su tannico che ha prezzi piuttosto corretti Con 10 euro uno porta a casa una buona bottiglia di vino, con solo 20 euro porti a casa non dico una madonna ma un qualcosa veramente buono... poi logico ci sono tutte le varie eccezione con estremi anche nel vino Il problema della birra è che per portarti a casa qualcosa di mediocre se ti va bene spendi 10 euro e per avere qualcosa di buono forse 15-20 non ti bastano nemmeno e questo "tariffario" viene applicato da tutti, sia da quelli bravi che da quelli scarsi che evidentemente riescono a campare sulle papille asfaltate delle persone Poi discorso di pub che si fanno sempre più fighetti quella è una naturale evoluzione delle cose se sei "costretto" a mettere una media a 6 euri, non è che puoi fare il panino crasto salsiccia uova e asparagi a 6.50, devi magari fare la microporzione di che cazzo ne so a 12 euro è una questione di collocamento sul mercato... peccato che con gli stipendi che girano non è una cosa che puoi fare sovente andare a mangiare in giro
  23. Simone11

    Off Topic dell'off.topic!!

    il problema e che adesso siamo a 6 euro la media che se prendi una bottiglia di vino per 20 euro porti già a casa un tanta roba
  24. Simone11

    Prima American wheat

    di american wheat ne ho fatte già una decina di versioni, forse è lo stile che faccio di più nel grist interessante la parte di malto di segale come luppolatura invece ho trovato un buon bilanciamento per 2 g/l a minuti e 1.5-2 g/l o a 0 minuti o in dh, bilanciando in amaro per bu/gu 0.4 tipologia di luppoli preferisco quelli orientati sul citrico/frutta ed eviterei quelli molto resinosi quindi si cascade, sorachi, galaxy, mandarina, amarillo
  25. Simone11

    Off Topic dell'off.topic!!

    È lunedì, governo ladro...
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