Simone11

ma no enzo facciamo questo e quello

farei 50-50 per iniziare, poi se ti piace magari provi a aggiustare il tiro

troia non abbiamo ancora bagnato i muri vedi di rimediare

il primo stipendio vero è regola che va sprecato cogli l occasione

se ci hai già preso la mano puoi spaziare un po' a sentimento una combo che mi sono trovato sotto mano ultimamente è galaxy-mosaic, ma anche comet-simcoe mi è piaciuta con i luppoli 2019 l'unica cosa non eccederei mai i 3 luppoli differenti per vari motivi

difficile rispondere, anche perchè con i miei volumi un saccone mi dura circa 6 mesi non avendo quindi la possibilità di fare un confornto tete a tete comunque nel tempo abbiamo provato varie tipologie e ultimamente (tipo 2 anni) ci siamo standardizzati sul pils e sul wheat della weyermann (abbiamo provato dust, best, viking, digermans, ireks e basta direi) per il pale stiamo ancora cercando la giusta quadra ma quello della pauls sembra promettere bene comunque nel mio caso sono più impattanti i fattori di fermentazione ecc rispetto al profilo del malto

average di solito è la più equilibrata @EnzoR

tutto dipende quanto vuoi spendere quelli a dischi sono i più economici ma sono quelli con le peggiori prestazioni, rompono molto di più le glumelle... ma io ne ho uno così da circa 70 cotte e va benone quelli a due rulli "classici" con rullo diametro piccolo e più lungo, sono una via di mezzo tra prestazioni e costo quelli a due rulli tipo mattmill (rullo tozzo) vanno molto bene ma costano parecchio

prendi l og del mosto d uva normalmebte se la scala del densimetro te lo consente poi fai la ricetta senza considerarlo e per calcolare la og finira basta fare una media pesata tra le densita dei due mosti

eh ma tu andrai a diluire il tuo mosto di malto con un mosto d uva a densità 1090 non 1009 e quindi questo ti porta ad avere una og diversa da quella do ricetta

mi unisco al coro, stile di difficile bilanciamento e di una miriade di versioni differenti l unica è provare e vedere se ci sta mantenere basso l amaro e il grado alcolico in generale mi sembra un buon approccio fai solo occhio al mosto d uva che mi pare improbabile faccia 1009 di densità, normalmente sta sui 1075/1090

culo

watsapp no eh

fatto una volta, non ne ho vista l'utilità tutto in mash e ti regoli di conseguenza

si indicano i minuti che mancano alla fine della bollitura quindi a 60 dalla fine, dopo 10 dall'inizio