Jump to content
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble

kwak1985

Utenti Registrati
  • Content count

    307
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    6

Everything posted by kwak1985

  1. kwak1985

    Bitter

    direi di si il DH con meno di 1gr litro non ha senso. almeno 4/5gr litro (che son pochi comunque)
  2. kwak1985

    Acido Peracetico

    L'acido lo diluisco al 2%come fanno in birrificio. Ti posso dire che, in seguito ad una cotta in birrificio, li non risciacquo. Io personalmente le bottiglie non le risciacquo per che le lascio nello scola bottiglie per 2 giorni. Il resto si Inviato dal mio ANE-LX1 utilizzando Tapatalk
  3. kwak1985

    Consigli sul priming

    Tranquillo il senso si capiva bene ahahah. Poi per il bere questo è altro ahahah Inviato dal mio ANE-LX1 utilizzando Tapatalk
  4. kwak1985

    Consigli sul priming

    naturalmente ilrost voleva dire contropressione che costa qualcosina e poi è un lavoro particolare
  5. kwak1985

    Consigli sul priming

    nel travaso un po si assigena ma non è la fine del mondo. magari non fare mille travasi questo si
  6. kwak1985

    Prima golden ale

    ma dipende da cio che fai e da tante cose. come il t-58 a molti non piace invece, personalmente, lo amo. per le inglesi, esclusi i liquidi, utilizzo o notthingam o us-05 dipende da cio che vuoi ottenere.
  7. kwak1985

    Prima golden ale

    anch'io faccio cosi per il ragionamento della reazione della tintura. solitamente si tende a bloccare il mash quando la tintura è positiva mentre, a causa della composizione dell'amido (amilosio ed amilopectina), essa (la tintura) reagisce solo con una parte dell'amido (l'amilosio), quindi facendo la sosta a 72 dovremo completare la conversione dell'amido. Ecco la causa dell'aumento di efficienza.
  8. kwak1985

    Prima golden ale

    io farei essenzialmente ekg piu una spruzzata di cascade ma giusto un idea. io sui secchi utilizzerei us 05 ma de gustibus
  9. kwak1985

    Prima golden ale

    esatto in dry solitamente vado anche di 6gr litro.
  10. kwak1985

    Prima golden ale

    ciao come grist va bene io abbasserei un po il cara come luppolatura, se la vuoi in stile, sei un po fuori, l'agrumato ci sta ma lieve, sarebbe meglio qualche luppolo inglese tendente al terroso. poi semplificherei il grist a mono step 65 gradi(parlo del mio impianto). come lievito lo 04 a me non fa impazzire. tieni presente che è una birra attenuata
  11. kwak1985

    Belgian Tripel

    con l'extralight sei in stile con l'amber no. E' quello che ti diceva conco.
  12. kwak1985

    Belgian Tripel

    figurati. buona birra
  13. kwak1985

    Belgian Tripel

    non l'ho fatto sinceramente perche l'ag non mi piace e costa un po in piu come materie prime. per il resto ho studiato e fatto la prima ag o meglio le prime ag per settare il mio impianto. Sinceramente non ho fatto corsi, faccio parte di una ssociazione che si occupa proprio di birra artigianale e, frequentando chi produce e bevendo, ho corretto il tiro. diciamo che devi fare e osservare bene. i fiocchi di frumento non danno tutto questo sapore mentre altri si. con percentali basse non ti accorgi nemmeno.
  14. kwak1985

    Belgian Tripel

    leggendo cosi di fretta ho visto il pils e credevo fosse in ag. naturalemente, se fai queste domande, non hai ben chiari i fondamentali che dovresti andare rileggere onde evitare di buttarci lavoro per nulla. di per se il pils necessita quindi è giusto cio che tu hai detto, devi solo fare una infusione. io non ho mai fatto e+g ma ho amici che lo fanno
  15. kwak1985

    Belgian Tripel

    cosa non ti è chiaro del mash? di per se il grist per una tripel è molto semplice il gioco finale pero è altra cosa tra lievito e mano del birraio. scusa ero di fretta e non ho letto che la facevi in E+G
  16. kwak1985

    Belgian Tripel

    ciao manca, praticamente, la ricetta: metti le percentuali degli ingredienti, mash, og e tutti i dati che servono occhio che l'm31 mangia tantissimo....i fiocchi per cosa li hai messi? è uno svuota magazzino?
  17. io l'ho sempre usato come detergente e cosi fa il suo lavoro di sicuro è meglio non usarlo come sanificante visto che non lo é
  18. kwak1985

    Prima American Pale Ale

    o la fai in amaro o in aroma decide te in base a cosa vuoi ottenere. per ammostamento e grist dipende da cosa vuoi. la bollitura a 60' è sicuramente ok, perche no
  19. kwak1985

    Prima American Pale Ale

    Hai gia i dati dell'impianto collaudati? cioè hai una efficienza sempre uguale? te lo chiedo visto l'og bassa. io la mia la farei diversa in linea di massima non ci sono errori macroscopici. magari abbasserei i cara. e spèosterei la gittata da 30'
  20. Cambia o-ring. li hai presi su aliexp?
  21. kwak1985

    "My (perhaps)" American amber ale

    Esattamente. un consiglio, appena puoi, compralo macinerai in base al tuo impianto e vedrai che l'efficienza salira
  22. kwak1985

    "My (perhaps)" American amber ale

    perchè 90 minuti?
  23. kwak1985

    Conservazione lievito

    Non avevo letto del glicerolo. Scusatemi. Manon capisco perché conservare lievito. Ci sono rischi di contaminazioni e mutazioni che, per me, non hanno senso. Poi ognuno Inviato dal mio G7-L01 utilizzando Tapatalk
  24. kwak1985

    Cooper Brew A IPA

    il dry hopping di sicuro non ti da quell'amaro mancante, va a darti aroma che sparisce pure presto. questa acidita e ferroso che percepisci non è buona cosa. controlla bene la sanificazione e la fermentazione. per ilresto è molto RED Ipa
  25. kwak1985

    Conservazione lievito

    io non terrei troppo tempo uno starter non ha senso, congelartlo, come gia detto meno che mai. scusa fai lo starter che ti serve e mettilo tutto qua. perche farne di piu?
×