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Pils

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Everything posted by Pils

  1. Pils

    Struttura per impianto a caduta

    Vedi anche metalsystem S1 come scaffale é molto valido e ha buona portata Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  2. Pils

    Tempi lunghi di conversione

    Era successo anche a noi e alla fine l unica variabile erano i malti visto che avevamo cambiato marca, però sinceramente non abbiamo capito se erano anche le temperature di mash basso a influenzare di più la cosa , probabilmente una compartecipazione dei 2 Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  3. Noi usiamo una pompetta a 2 lt/m passiamo l aria su gorgogliatore con acqua ossigenata e silicone immerso con pietra porosa. Volendo si potrebbe aggiungere biossido di manganese sulla acqua ossigenata per ottenere un po' di ossigeno libero però farebbe schiuma bisognerebbe fare delle prove. Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  4. Pils

    Priming

    Ok ma io intendevo grammi su grammi visto che 200 ml di acqua pesano anche 200 grammi , te dicevi che erano in totale 350 grammi comunque sia chisseneciava della matematica, troppo complicato Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  5. Pils

    Priming

    200+200 dovrebbe fare 400 a meno che non sia evaporato qualcosa co sto caldo Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  6. Da 1040 di OG a 1014 di FG hai ottenuto un attenuazione del 65 % circa che non è proprio il massimo, ho paura che se riparte diventino delle bombette a mano quelle bottiglie , stai MOLTO MOLTO ATTENTO perché un esplosione in faccia potrebbe sfigurarti o peggio colpirti gli occhi con schegge di vetro con conseguenze che non vogliamo neanche immaginare. Ricorda sempre che FG stabile per 3 giorno non significa proprio birra finita ma bisogna anche valutare l attenuazione potrebbe essere che il lievito si è piantato per n motivi suoi ecc.. Spero essere stato di aiuto Ciao Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  7. Pils

    aiuto x teoria spillatura

    Fa come ti ha scritto Thor e sei a posto Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  8. Ho provato a caricare il file non so se funziona però.http://cloud.tapatalk.com/s/5ceadfef3df6a/AreaBirra_miniguida_BIAB.zip Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  9. Pils

    bbq e grilling

    Sembra crudetta quella a destra!! A sta ora mi fai venire fame!! Grazie Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  10. Pils

    Wyeast 2565 Kolsch

    A 7 gg da imbottigliamento ha già carbonato , quindi direi che non ha problemi Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  11. Pils

    Wyeast 2565 Kolsch

    La prossima volta provo il k97, ormai sono in lagherizzazione.. Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  12. Pils

    Wyeast 2565 Kolsch

    Ho letto in giro ma non ricordo più dove che sto lievito può dare problemi in rifermentazione nel senso che si addormenta dopo qualche settimana di lagherizzazione. Qualcuno ne sa qualcosa? meglio fare una prova di imbottigliamento per capire se riparte? Grazie Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  13. Pils

    bbq e grilling

    ..... risultati? Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  14. A sto punto sarebbe figo uno scambiatore che butti acqua da na parte e dall'altra esce mosto, sapete se esiste? Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  15. Calcoliamo Birra ver3.0.3 https://www.facebook.com/Calcoliamobirra/ Chiara ( Festbier ) Volume Batch: 65 L Volume Preboil: 79.9 L Tempo Bollitura : 60 min. OG SG: 1.055 OG Bx: 13.16 IBU: 23 BU:GU: 0.42 RBR: 0.44 SRM: 5.8 FG: 1.010 Attenuazione Apparente: 81.3 % ABV: 6% Efficienza Mash : % 77.0 Efficienza Impianto: % 68 FERMENTABILI: 60 % Pilsner Bhoemian kg 10.5 ( In Mash ) 40 % Monaco 1 kg 7 ( In Mash ) LUPPOLI: 60 min g 50 Hallertau Smaragd (5.394%) Boil Pellet Libero 20 min g 50 Hallertau Smaragd (5.394%) Boil Pellet Libero 10 min g 100 Hallertau Smaragd (5.394%) Boil Pellet Libero LIEVITO: 1 Wyeast 2124 Bohemian Lager DATI MASH: Step °C 62 min 60 Rampa 10 min Step °C 78 min 10 AGGIUNTE: Late addiction 0.0 L In ferment. 0.0 L Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk Suggerimenti, consigli, cavolate che ho inserito? Grazie
  16. Pils

    Ricetta marzen

    Vero positivo in che senso ? Su grani appena macinati? Sul mosto filtrato il test era negativo. Analizzando i due episodi del fattaccio rispetto alle altre cotte le variabili sono: Mash basso a 62-63 Diluizione grani a 2,5 Avevamo anche malti scaduti ma escluderei poiché nella cotta fatta tra i due episodi non abbiamo avuto problemi. Bo Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  17. Pils

    Ricetta marzen

    Yes ,test odio negativo ho tirato avanti due ore il mash poi abbiamo filtrato e sul filtrato il test iodio era positivo. Non capisco due cotte fa mi ha fatto lo stesso scherzo ,Bo Lo starter aveva odore e colore non convincenti tipo aceto e colore scuro quindi lo abbiamo eliminato!! Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  18. Pils

    Ricetta marzen

    Post fatto sabato su cotta di domenica non è che c'era tanto margine! Inffetti col socio ci prendiamo sempre all' ultimo senza progetti ben ragionati !! Siamo due cazzari .. Piuttosto non mi capisco sulla mancata conversione in mash. È la seconda volta ..Ho pensato che la unica variabile è aver usato diluizione a ,2,5 LT / kg piuttosto che 3 LT/kg , che possa influire così negativamente sulle beta amilasi? Io avevo capito il contrario però non ci scommetto. Bo non capisco Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  19. Pils

    Ricetta marzen

    Grazie dei consigli, comunque la cotta è andata ieri e naturalmente abbiamo avuto problemi.. seconda volta che non mi torna la conversione del mash e non capisco..in più al momento dell inoculo abbiamo valutato che lo starter era indubbiamente da buttare quindi abbiamo ripiegato su fondazza di US 05 , ora è da capire se correggere il tiro con dryhopping o tenerci per buono quel che viene? Consigli? Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  20. Pils

    Piastra riacaldante

    Sulle recensioni di Amazon c'è un tipo che la usa per bollire cotte da 23 litri ( così dice) e per quelle quantità sembrerebbe al limite Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  21. Pils

    Auguroni 2018

    Tanti tanti tantissimi auguri a tutti!! E ricordate di guidare poco che dovete bere per tenere alto il livello del forum!! Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  22. Ieri abbiamo avuto questa sana disavventura. La conversione non è mai avvenuta nonostante 5 ore di mash in attesa della stessa.un viraggio così nero poi non l ho mai avuto. Vi è mai capitato? Avevo 13 kg di pale e 5 kg di Vienna scaduto ad agosto. Alla fine abbiamo filtrato il pappone a bestemmie perché si tappava continuamente, poi l abbiamo lasciato lì che filtreasse da solo e stamattina era tutto in pemtola.probabilmente in 5 ore si sono sciolte anche le glumelle !!! Fatto sta che ora ho un 90 litri in pentola con un po' di roba sul fondo .pensavo di sifonare e buttare il fondo poiché ho visto che lo iodio reagisce molto col fondazzo mentre col mosto limpido non vira. Una volta pulito dal fondo vado in bollitura e che Dio me la mandi buona. Cosa ne pensate? Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  23. Pils

    Mancata conversione

    Alla fine ho lavandinato tutto sapeva troppo da vomito quel cavolo di mosto torbido. Altra cosa che mi viene in mente, ma da chimico escludo, possa essere il cloro della acqua di rete che mi abbia distrutto gli enzimi, ma con la scaldatina a 60 gradi del mash in credo che voli via tutto. Bo Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  24. Pils

    Off Topic dell'off.topic!!

    Ahahahah è un mio account, ispirato al mio cane di nome lapo !!! Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
  25. Pils

    Mancata conversione

    Bo la macinatura è sempre come al solito ne più ne meno il corona fatto lavorare come sempre. Non so se può essere una partita di malto difettosa o il pH che però riverifichero di nuovo anche se dubito.gli strumenti che uso sono affidabili poiché è roba professionale sia termometri che pHmetro. Fatto sta che prima di tutto urge salvare il salvabile, sperando di non buttare tutto quel malto! Grazie del supporto Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk
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