Pils

Misura FG di quelle bottiglie e confrontarle con quelle gasate e con FG di fine fermentazione e poi bevici sopra Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk

Risultato dell' esperimento. 3kg e rotti di coppa che dovevano diventare un pulled pork alla fine li ho affettati a mo' di porchetta comunque sono stati apprezzati. Le costine probabilmente le ho cotte troppo si scioglievano in bocca apprezzate comunque anche quelle ....devo lavorare meglio sulle temperature Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk

Esperimento di nuovo il fornetto a legna!! Vediamo cosa esce! Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk

Ma infatti più che lagherizzare fai una winterizzata se riesci un 2-3 giorni e poi bottiglia tutto. Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk

Aprire il meno possibile il bidone, Lasciare stare almeno 8 gg , non alzare troppo temperatura .. può durare anche un mese o più la fermentazione..Quando FG è stabile da letture distanziate di 3 GG può essere che ha finito quindi winterizzare ed imbottigliare..travaso lo avete fatto? Hai un frigoo che tiene il bidone?.se non l avete fatto leggetevi anche la guida di Bertinotti che merita. Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk

Avevo letto da qualche parte , Che l' acqua incide abbastanza molto sull' amaro soprattutto i bicarbonati o solfati o cloruri mi sembrava Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk

Provo a fare anche fusti a sto punto che faccio prima! Non si butta via niente!! Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk

Correggendo il dato puoi anche usare il rifrattometro comunque. On line trovi vari correttori , naturalmente non avrai mai l esattezza del densimetro ma correggendo giusto hai poco errore e comunque hai un dato per valutare la conclusione della fermentazione senza tirare fuori pinte di birra dal fermentatore! Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk

Aggiornamento: Densità stabile a 1017 attenuazione quindi intorno al 72% . Non so se è infezione o lievito stressato , propendo più per la seconda..fatto sta che è molto acidula direi che se rimane così è imbevibile .. secondo voi può essere che col tempo sto acido si attenua? Vale la pena imbottigliare infustare ? Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk

Cazzarola !!! Sto smettendo di fumare ma è veramente dura!! Dopo un 75 di prosecco soprattutto! Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk

Le bollone sono collassate in ammasso schiumogeno, lievito mai usato prima , sento odori direi acetici,io ipotizzo anche underpitching quindi sofferenza dei ragazzi . Dopo riproverò densità per capire se lavorano o che Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk

Le bolle non mi convincono , vedremo altrimenti devo organizzare un festone sono più di 60 litri!!! Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk

La densità è scesa ma ha paura per colpa di qualche bestiaccia!! Non mi piacciono quelle bolle in più c'e' un odore che non mi convince . Che dite? Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk

Ottimo , grandissimo!!infatti è dal tuo impianto che prendo spunto!!!quindi il pozzetto temperatura lo metto la vicino? Poco più su? Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk

Si la metterò a 5 circa Inviato dal mio Moto G (5) Plus utilizzando Tapatalk