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Slate Blackcurrant Watermelon Strawberry Orange Banana Apple Emerald Chocolate Marble
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Zornn

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  1. Buongiorno , domani ho una cotta in mente una Ipa con il luppolo citra , volevo sapere se questa ricetta va bene , accetto consigli.

     

    Batch Size (L):           25.0
    Total Grain (kg):         6.800
    Total Hops (g):           170.00
    Original Gravity (OG):    1.059  (°P): 14.5
    Final Gravity (FG):       1.015  (°P): 3.8
    Alcohol by Volume (ABV):  5.80 %
    Colour (SRM):             14.0   (EBC): 27.6
    Bitterness (IBU):         52.3   (Average)
    Brewhouse Efficiency (%): 70
    Boil Time (Minutes):      60
     
    Grain Bill
    ----------------
    6.000 kg Pale Ale Malt (88.24%)
    0.500 kg Crystal 120 (7.35%)
    0.300 kg Carapils (Dextrine) (4.41%)
     
    Hop Bill
    ----------------
    40.0 g Cascade Leaf (7.8% Alpha) @ 60 Minutes (Boil) (1.6 g/L)
    20.0 g Citra Pellet (11.1% Alpha) @ 30 Minutes (Boil) (0.8 g/L)
    30.0 g Cascade Leaf (7.8% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (1.2 g/L)
    20.0 g Citra Pellet (11.1% Alpha) @ 0 Minutes (Boil) (0.8 g/L)
    60.0 g Citra Pellet (11.1% Alpha) @ 0 Days (Dry Hop) (2.4 g/L)
     
    Misc Bill
    ----------------
     
    Single step Infusion at 68°C for 60 Minutes.
    Fermented at 18°C with Safale US-05

  2. Volevo sapere cosa ne pensate di questa ricetta 

     

    APA Columbus
    American Pale Ale
     
    Recipe Specs
    ----------------
    Batch Size (L):           25.0
    Total Grain (kg):         6.000
    Total Hops (g):           48.00
    Original Gravity (OG):    1.056  (°P): 13.8
    Final Gravity (FG):       1.014  (°P): 3.6
    Alcohol by Volume (ABV):  5.50 %
    Colour (SRM):             13.8   (EBC): 27.1
    Bitterness (IBU):         40.6   (Average)
    Brewhouse Efficiency (%): 75
    Boil Time (Minutes):      60
     
    Grain Bill
    ----------------
    5.500 kg Pale Ale Malt (91.67%)
    0.500 kg Crystal 120 (8.33%)
     
    Hop Bill
    ----------------
    8.0 g Columbus Leaf (15% Alpha) @ 60 Minutes (Boil) (0.3 g/L)
    10.0 g Columbus Leaf (15% Alpha) @ 45 Minutes (Boil) (0.4 g/L)
    10.0 g Columbus Leaf (15% Alpha) @ 30 Minutes (Boil) (0.4 g/L)
    10.0 g Columbus Leaf (15% Alpha) @ 15 Minutes (Boil) (0.4 g/L)
    10.0 g Columbus Leaf (15% Alpha) @ 0 Minutes (Boil) (0.4 g/L)
     
    Misc Bill
    ----------------
     
    Single step Infusion at 68°C for 60 Minutes.
    Fermented at 20°C with Safeale S-04

  3. Ciao a tutti oggi ho fatto la mia prima biab una dry stout , credo di aver commesso alcuni errori , malti messo nel sacco a 70 gradi invece di 66 ,poi portata A 63 fissi ,è una una og troppo bassa , prevista 1045 e invece 1039 , dove ho sbagliato? Vi posto la mia ricetta . Acqua in pentola 33 litri x 25 lt finali e rimasti circa 2 lt sul fondo. Ho compromesso la qualità  della mia cotta?

     

    Recipe Specs

    ----------------

    Batch Size (L): 25.0

    Total Grain (kg): 5.400

    Total Hops (g): 30.00

    Original Gravity (OG): 1.045 (°P): 11.2

    Final Gravity (FG): 1.011 (°P): 2.8

    Alcohol by Volume (ABV): 4.42 %

    Colour (SRM): 41.7 (EBC): 82.0

    Bitterness (IBU): 44.9 (Average)

    Brewhouse Efficiency (%): 70

    Boil Time (Minutes): 60

     

    Grain Bill

    ----------------

    4.500 kg Pale Malt (83.33%)

    0.600 kg Roasted Barley (11.11%)

    0.300 kg Chocolate (5.56%)

     

    Hop Bill

    ----------------

    40.0 g target () @ 60 Minutes (Boil) (1.2 g/L)

     

    Misc Bill

    ----------------

     

    Single step Infusion at 63°C for 60 Minutes.

    Fermented at 20°C with Safeale S-04

     

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  4. Ciao a tutti, sto iniziando ora con il metodo AG , visto che devo fare uno po'di spesa, quali malti secondo voi non devono mai mancare in dispensa per un brassicolo? Da premettere che io sono un appassionato delle ambrate ,ipa ,apa ,belgian e stout. Ho deciso di acquistare direttamente 25 kg di malto pale ale come malto base. Accetto consigli.

     

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